Tradycyjnie aromatyzowane hiszpańskie chorizo czyni idealny dodatek do każdego śniadania!

Linki w tym poście są linkami afiliacyjnymi. Nic Cię to nie kosztuje, a pomaga utrzymać darmowe informacje na tej stronie, jak również odpowiedzieć na pytania „jakiej marki używasz?”. Please know I never personally recommend any product or service I wouldn’t use on my own family.

The very first time I tried chorizo was sometime during my childhood – probably early elementary, and I remember really loving it.

Nie jestem pewna, czy to dlatego, że kochałam ten smak, czy dlatego, że mogłam patrzeć, jak moja babcia go robi, czy może dlatego, że siedziałam na werandzie z moim dziadkiem, który rwał chleb na migas, które były z nim podawane.

To był zawsze specjalny posiłek dzielony z dalszą rodziną, a kiedy zaczęłam mieć własne dzieci, chciałam dzielić się nim również z nimi. Pamiętam, że byłam zaskoczona, jak bardzo moje maluchy uwielbiają tak aromatyczną kiełbasę, ale jest ona naprawdę pyszna. Mój dwulatek zjada tę kiełbasę garściami!

Mieszanka pimentonu i czosnku, tradycyjne hiszpańskie chorizo podkreśla bardzo proste składniki o wielkim smaku.

Z biegiem lat zauważyłam, że istnieje pewna różnica w amerykańskim pimentonie, zwanym papryką, i pimentonie, który pochodzi z Hiszpanii. Prawdopodobnie jak oni obchodzą się z paprykami Nora i jak mieszają go z innymi pimentami, ale nie jestem pewien. Naprawdę możesz użyć tego, co masz pod ręką, choć jeśli stanie się to ulubieńcem rodziny, zdecydowanie spróbowałabym dobrego importowanego pimentonu.

Uznałabym tę mieszankę za łagodną, jeśli chodzi o ciepło. Mam małe dzieci w domu i podczas gdy ja rzeczywiście mam 2 dzieci, które naprawdę kochają ciepło, mam jeden, który nie, więc trzymamy ciepło łagodny. Jeśli kochasz smakowite ciepło, zdecydowanie bawiłabym się proporcjami słodkiego pimentonu do gorącego. Jeśli możesz znaleźć dymny pimenton/paprykę, to naprawdę daje więcej głębi smaku i jest tak dobry. (Możesz znaleźć mieszanki, których używam tutaj.)

Zazwyczaj służymy chorizo jako strona śniadaniowa z zrumienionymi ziemniakami gotowanymi na pasteryzowanym smalcu i jajkiem sadzonym. Nigdy nie próbowałeś czegoś takiego jak kęs chorizo i hash zanurzony w żółtym jajku! Czysta rozkosz! Jeśli masz w domu trochę chleba na zakwasie, możesz przygotować migas, które często podaje się z chorizo. Po prostu tosty z chleba pokrojonego w kostkę na patelni z pasteryzowanym smalcem lub masłem i czosnkiem.

Print Recipe

5 from 3 votes

Hiszpańskie Chorizo Season Blend

Tradycyjnie aromatyzowane hiszpańskie chorizo stanowi idealny dodatek do każdego śniadania!

Prep Time5 mins

Cook Time10 mins

Total Time15 mins

Kurs: Śniadanie

Kuchnia: Hiszpańska

Słowo kluczowe: przyprawa chorizo, domowej roboty chorizo, jak zrobić chorizo

Porcje: 2 porcje

Autor: Renee – www.raisinggenerationnourished.com

Ingredients

• 1/2 lb unseasoned pastured ground pork
• 2 duże ząbki czosnku mielonego
• 1 łyżka soli morskiej
• 1 1/2 łyżki słodkiego pimentonu słodkiej papryki
• 1 łyżka wędzonego pimentonu. wędzona papryka
• 1/2 łyżki ostrego pimentonu ostra/pikantna papryka (lub 1/4 łyżeczki cayenne)
• 1 łyżka oregano

Instrukcje

• Włóż wszystko do małej miski do mieszania i dobrze połącz.
• Upiecz chorizo jak chcesz – albo zrumienione na patelni na średnim ogniu, albo możesz zrobić małe placuszki z kiełbasy i zrumienić na patelni na średnim ogniu.
• Podawaj z jajkiem sadzonym i zrumienionym ziemniaczanym haszem lub migas (tradycyjnym pieczywem z czosnkiem – zakwas jest fantastyczny)

Aby poznać więcej pomysłów na śniadanie z prawdziwą żywnością, śledź moją tablicę z pomysłami na śniadanie na Pintereście!