Dziewczynka w Kanadzie doświadczyła nietypowej reakcji alergicznej na ciasto z jagodami – nie była uczulona na żaden ze składników ciasta, ale zamiast tego zareagowała na pozostałości antybiotyków w żywności, sugeruje nowe badanie.

Krótko po zjedzeniu kawałka ciasta z jagodami, dziewczynka doświadczyła zaczerwienienia twarzy, pokrzywki i nieprawidłowego oddechu. Została zabrana na pogotowie i leczona lekami stosowanymi w reakcjach alergicznych, w tym epinefryną, i wyzdrowiała.

Zespół lekarzy zbadał następnie, co mogło spowodować reakcję dziewczynki. Chociaż pacjentka była uczulona na mleko, analiza wykazała, że ciasto nie zawierało mleka. Lekarze przeprowadzili również testy, aby sprawdzić, czy dziewczynka była uczulona na inne składniki ciasta, takie jak jagody, jajka lub orzechy, ale wszystkie testy dały wynik negatywny.

Dalsza analiza wykazała, że ciasto zawierało pozostałości antybiotyku. Lekarze zbadali dziewczynkę pod kątem alergii na streptomycynę, antybiotyk stosowany jako pestycyd na owocach. I rzeczywiście, zareagowała na streptomycynę w taki sam sposób, w jaki zareagowała na ciasto z jagodami.

Ale badacze nie mieli dostępu do wystarczającej ilości ciasta, aby potwierdzić, że zawierało ono streptomycynę, wyniki badań sugerują, że reakcja alergiczna dziewczynki była spowodowana przez zanieczyszczone streptomycyną jagody, twierdzą badacze.

Reakcje alergiczne na antybiotyki w żywności – takie jak wołowina i mleko – są rzadkie, ale zostały zgłoszone. Nowe badanie jest pierwszym, które łączy reakcję alergiczną z antybiotykami w owocach, naukowcy said.

The ustalenia służą jako przypomnienie dla lekarzy w przypadkach niewyjaśnionej reakcji alergicznej. „Nie zapomnij pomyśleć o antybiotykach”, powiedziała badaczka dr Anne Des Roches, alergolog w CHU Sainte-Justine, ośrodku zdrowia powiązanym z Uniwersytetem Montrealskim w Quebecu.

Allergic reaction to antibiotics in food are underdiagnosed because doctors cannot simply check a product label for antibiotics; they have to send the sample to special laboratories to perform an analysis, Des Roches said.

„This is a very rare allergic reaction” Dr James Sublett, president-elect of the American College of Allergy, Asthma and Immunology, said in a statement. „Niemniej jednak jest to coś, czego alergicy muszą być świadomi i o czym personel pogotowia ratunkowego może potrzebować wiedzieć.”

Użycie antybiotyków w rolnictwie spotkało się z krytyką, ponieważ może przyczynić się do wzrostu odporności na antybiotyki. Niektóre kraje zakazały stosowania antybiotyków do uprawy żywności, ale praktyka ta jest dozwolona w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie.

Ostatnio amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków podjęła kroki, aby pomóc w stopniowym wycofywaniu stosowania niektórych antybiotyków u zwierząt gospodarskich; leki te były stosowane, aby pomóc zwierzętom szybciej przybierać na wadze.

Stricter polityki w celu zmniejszenia zanieczyszczeń antybiotyków w żywności nie tylko pomoże w walce z opornością na antybiotyki, ale może również zmniejszyć rodzaj rzadkiej reakcji alergicznej, że dziewczyna w badaniu doświadczył, naukowcy said.

The badania jest opublikowany w numerze wrzesień czasopisma Annals of Allergy, Asthma and Immunology.

Follow Rachael Rettner @RachaelRettner. Śledź Live Science @livescience, Facebook & Google+. Oryginalny artykuł na Live Science.

.