Instant Pot Vegan BBQ Jackfruit Tacos! Te szarpane jackfruity są idealne na szybkie obiady w tygodniu. Zrobione w Instant Pot (z instrukcją gotowania na kuchence) i zwieńczone sosem śmietanowym z awokado. Tak pyszne!

Tacos! Nigdy nie jesteśmy zmęczeni tacos, prawda?

Jemy dużo tacos w naszym domu, od tacos śniadaniowych do moich wszech czasów ulubionych tacos z soczewicy i rzadko mam ich dość. Zarezerwowaliśmy nawet wycieczkę do Austin w zeszłym roku, tylko dla sceny taco.

Więc przygotowałam Wam kolejny przepis na taco, tym razem z BBQ jackfruitem zrobionym w Instant Pot i zwieńczonym sosem avocado creme! Wiem, że wszyscy jesteście tak samo zwariowani na punkcie tacos jak ja i nie martwcie się, dla tych, którzy nie posiadają Instant Pot, mam wskazówki dotyczące kuchenki.

Przepis mówi sam za siebie. Dodaj wszystkie składniki do garnka/szybkowaru (lub na kuchenkę!) i gotuj. Podczas gdy jackfruit się gotuje, przygotuj sos śmietanowy z awokado w robocie kuchennym lub blenderze. To również świetny moment, aby posiekać wszelkie dodatki: Jestem frajerem bardzo cienko pokrojonej czerwonej cebuli, marynowanych papryczek jalapeño i pico de gallo.

What is Jackfruit?

Also, jeśli myślisz- co na świecie jest jackfruit!? Pozwól mi szybko wyjaśnić. Jackfruit jest owocem! Nie jest on zbyt powszechny w Stanach Zjednoczonych i to jest w porządku, ponieważ nie jemy go świeżego. Zamiast tego, będziesz chciał znaleźć jackfruita w puszce BRINE (lub wodzie), a nie w syropie. Kiedy jackfruit jest konserwowany w solance, jest w większości bez smaku, nie słodki i zdolny do przyjęcia jakiegokolwiek sosu, który na niego rzucisz.

Po rozdrobnieniu, jackfruit ma bardzo podobną teksturę do pulled pork. Zanim Trader Joe’s zaczął go sprzedawać, dostałbym mój jackfruit z lokalnych rynków azjatyckich lub w opakowaniu zbiorczym online.

W przeciwieństwie do innych substytutów mięsa, nie jest bardzo wysoki w białku, ale myślę, że to jest OK. Nie wszystkie nasze posiłki muszą być zapchane białkiem, zwłaszcza, że badania pokazują, że prawdopodobnie wszyscy jemy go za dużo, a nadmiar białka może być szkodliwy dla zdrowia w dłuższej perspektywie. Jeśli jednak czujesz, że potrzebujesz więcej, to rozważ dodanie filiżanki fasoli po ugotowaniu mieszanki. Jak napisano, te tacos zawierają 10g białka- co nie jest niczym!

Jeśli kochasz te wegańskie tacos BBQ jackfruit, to pokochasz te inne wegańskie przepisy Instant Pot: Vegan Burrito Bowls, Instant Pot Lentil Soup, Instant Pot Walnut Lentil Tacos, Instant Pot Vegan Lentil Chili

Drukuj

Vegan BBQ Jackfruit Tacos

• Autor: Alex Caspero
• Prep Time: 5 minutes
• Cook Time: 10 minutes
• Total Time: 15 minutes
• Yield: 6 tacos 1x
• Category: obiad, instant pot, szybkowar
• Method: Instant Pot, Szybkowar
• Kuchnia: American, Mexican Inspired

Opis

Instant Pot Vegan BBQ Jackfruit Tacos! Te pulled jackfruit są idealne na szybkie obiady w tygodniu. Zrobione w Instant Pot (z instrukcją gotowania na kuchence) i zwieńczone sosem śmietanowym z awokado. So delicious!

• Autor: Alex Caspero
• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 15 minut
• Daj: 6 tacos 1x
• Kategoria: obiad, instant pot, szybkowar
• Metody: Instant Pot, Szybkowar
• Kuchnia: Amerykańska, Inspirowana Meksykiem

• Autor: Alex Caspero
• Prep Time: 5 minutes
• Cook Time: 10 minutes
• Total Time: 15 minutes
• Yield: 6 tacos 1x
• Category: obiad, instant pot, szybkowar
• Method: Instant Pot, Szybkowar
• Kuchnia: American, Mexican Inspired

Skala1x2x3x

Składniki

BBQ Jackfruit:

• 2 x 20 oz puszki zielonego jackfruita w zalewie
• 1 czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę
• 1 łyżka czosnku, drobno pokrojona w kostkę
• 1 łyżka mielonego kminku
• 1 łyżka. wędzonej papryki
• czarnego pieprzu do smaku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka srirachy
• 3 łyżki pasty pomidorowej
• 2/3 szklanki sosu bbq
• 3/4 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka soku z cytryny

Krem z awokado:

• 1 dojrzałe awokado, obrane z usuniętą pestką
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin
• 1/2 szklanki wody
• Sok z 1 cytryny
• 1 łyżka. zmiażdżonego czosnku
• Garść świeżej kolendry
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Aby złożyć:

• Miękkie tortille lub muszle taco
• Szatkowana sałata
• Pokrojone pomidory
• Pokrojona czerwona cebula
• Inne pożądane dodatki

Instrukcje

1. Otwórz i odsącz puszki jackfruita przez durszlak. Następnie odciąć twarde końcówki kawałków jackfruita i wyrzucić.

2. Dodać jackfruita, cebulę, czosnek, kumin, wędzoną paprykę, sól i pieprz do garnka Instant Pot i wymieszać, aż jackfruit będzie całkowicie pokryty wszystkimi przyprawami.

3. Dodać srirachę, pastę pomidorową, sos barbecue, sok z cytryny, wywar warzywny i mieszać aż do całkowitego wymieszania.

4. Nałożyć pokrywę na garnek Instant Pot i ustawić go na „Gotowanie pod ciśnieniem” na 5 minut. Dodaj więcej bulionu warzywnego, jeśli mieszanka jackfruit wydaje się zbyt sucha. (Opcja na kuchence: Użyj tylko 1/2 szklanki bulionu warzywnego i gotuj mieszankę jackfruit na patelni na średnim ogniu przez 25 – 30 minut, aż będzie miękka)

5. Podczas gdy jackfruit się gotuje, dodaj wszystkie składniki kremu z awokado do robota kuchennego i przetwarzaj aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Możesz dodać więcej lub mniej wody w zależności od pożądanej konsystencji. Odstaw na bok.

6. Po ugotowaniu jackfruita, użyj dwóch widelców, aby rozerwać miękkie końce jackfruita, aby je poluzować i nadać jackfruitowi więcej tekstury.

7. Złóż swoje tacos, układając „mięso” jackfruita na miękkiej tortilli z sałatą, pomidorami, czerwoną cebulą i innymi pożądanymi dodatkami. Podawaj polane kremem z awokado.

did you make this?

Tag @delishknowledge on Instagram and hashtag it #delishknowledge

The Ultimate Plant-Based Protein Cookbook + Course

(Zawiera 40+ przepisów!)

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

DARMOWY 7-.KURS 7-DNIOWY + KSIĄŻKA KUCHARSKA

.