Pięć wskazówek dotyczących wyboru i przechowywania dyni.
Gdy jesień w końcu uderza w Południe, można nas znaleźć w kuchni delektujących się pikantnymi i słodkimi potrawami pełnymi sezonowych przypraw i świeżych produktów. Jedną z rzeczy, z którą absolutnie uwielbiamy gotować jesienią, jest świeża dynia. Ta dynia może być użyta w wielu słodkich przysmakach: Dyniowo-czekoladowe ciasteczka, dyniowo-przyprawowe ciasto Bundt Cake i dyniowo-cytrynowy sernik szachowy. Dynia jest również idealna do pysznych, wytrawnych dań: Pumpkin-and-Winter Squash Gratin, Slow-Cooker Chicken Stew with Pumpkin and Wild Rice oraz Pumpkin Beer-Cheese Soup. Jeśli nigdy wcześniej nie używałeś świeżej dyni, możesz być nieco zdezorientowany, od czego zacząć. Oto 5 łatwych kroków do naśladowania przy wybieraniu najlepszej dyni i upewnianiu się, że pozostaje świeża.
1. Wybierz odpowiedni rodzaj
Do gotowania należy używać dyń cukrowych (zwanych również dyniami słodkimi lub pierogowymi), które są małe i okrągłe. Dobre do jedzenia są również dynie Long Island Cheese, które są bardziej podłużne i mogą wyglądać jak koło sera. Typy polne są większe; mają wodnisty, żylasty miąższ; i są najlepiej wykorzystywane do dekoracji.
2. Search for a Healthy Stem
Znajdź dynię z dobrze przylegającą, brązową, suchą łodygą (znak, że jest wystarczająco dojrzała, aby ją zebrać), ale nie używaj jej jako uchwytu do noszenia. Łodyga może się złamać, rozrywając skorupę i pozostawiając ją podatną na gnicie.
3. Zbadaj dokładnie
Poszukaj głębokich nacięć, siniaków i miękkich miejsc – wszystkie oznaki, że dynia zgniła. Nie pomijaj dna dyni, które może siedzieć przez długi czas w mokrej ziemi.
WATCH: How to Roast Pumpkin Seeds
4. Don’t Judge the Gourd by Its Color
A pumpkin’s hue will dull as it ages, but as long as the skin is unblemished and free of bruises, the flesh inside will still be sweet and edible.
5. Store It Properly
Całe dynie powinny być przechowywane w chłodnym, suchym miejscu. Po przecięciu, powinny być zawinięte szczelnie, przechowywane w lodówce i używane w ciągu pięciu dni. Puree lub kostki, które pozostały po, i zamrozić do późniejszego wykorzystania.
Wszystkie tematy w dyni
Zapisz się na nasz biuletyn
Zapisz się na darmowe przepisy, pomysły na wystrój &oferty specjalne
.