Żyjesz na własną rękę po raz pierwszy i nie masz pojęcia? To pomaga być przygotowanym! Oto kilka pomocnych wskazówek, jak zaopatrzyć swoją pierwszą kuchnię.

Jesteś na własną rękę po raz pierwszy! Świat jest twoją ostrygą! Możesz robić, co chcesz, nosić, co chcesz, jeść, co chcesz….

„Czekaj, jeść? Mam gotować dla siebie?! O nie!”

Dla wielu z nas, czy jesteśmy nowożeńcami, studentami, czy po prostu żyjemy na własną rękę po raz pierwszy, niezbędniki kuchenne są trudne! Niektórzy mogą nigdy nie gotować dużo na własną rękę poza kanapkami, makaronem i pizzą. Jak można dobrze zjeść, poruszać się po (małej) kuchni i unikać wybierania jedzenia na wynos każdej nocy?

Jeśli jesteś świeżo upieczonym małżonkiem lub umawiasz się z kimś, gotowanie dla znaczącej drugiej osoby po raz pierwszy może być szczególnie denerwujące. Chcesz być imponujący (lub przynajmniej kompetentny) i gotować rzeczy, które oboje będziecie lubić. Być może budujesz swój kulinarny repertuar i uczysz się, które dania działają (a które nie są takim hitem).

How to Stock Your First Kitchen

Knowing some kitchen basics is an important step in the right direction. Dla tych z nas z trochę więcej doświadczenia pod naszymi pasami, kurs odświeżający nigdy nie boli. Możemy nawet być w stanie przekazać naszą wiedzę naszym młodszym przyjaciołom i krewnym, którzy mogą zmagać się z życiem na własną rękę po raz pierwszy.

Więc, jeśli jesteś gotowy, aby zwiększyć swoją wiedzę kulinarną, gotować dla innych i dać kilka nowych potraw do wypróbowania, odwiedźmy kilka podstawowych kuchennych essentials.

Gdzie przechowywać niektóre pokarmy

Pierwsze domy i mieszkania mogą być dość małe. Możesz poruszać się po malutkiej kuchni i próbować przebrnąć przez bardzo mało miejsca w szafce. Wiele mieszkań ma również mniejsze lodówki i kuchenki, a głęboka zamrażarka jest niespotykana.

Nie martw się! Nadal istnieje wiele łatwych sposobów na przechowywanie przedmiotów. Wiszące kosze mogą być świetną oszczędnością miejsca dla produktów. Banany i wiele owoców może być przechowywanych poza lodówką (chociaż szybciej się psują). Niektóre produkty, takie jak pomidory, nie powinny być przechowywane w lodówce w ogóle, więc lada lub kosz to świetna opcja, aby zachować ich najlepszy smak. Możesz również przechowywać cebulę, czosnek, awokado, ananasa, kiwi i morele poza lodówką i w koszu.

Ogród sałaty na parapecie może być świetną opcją, jeśli chcesz mieć świeżą sałatkę zawsze w gotowości, ale masz tendencję do zapominania o tym, kiedy jest w lodówce. Na parapecie można również uprawiać świeże zioła, takie jak koperek, pietruszka, kolendra, tymianek, szczypiorek i bazylia. Zerwanie kilku gałązek na makaron lub pieczonego ziemniaka może sprawić, że posiłek będzie smakował wybornie.

Mówiąc o ziemniakach, czy wiesz, że ziemniaki powinny być przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu (a nie w lodówce)? Możesz umieścić je w pojemniku na najniższej półce w szafce. Upewnij się, że jest to miejsce suche, chłodne i ciemne, i zawiń je w papierową torbę. Nie przechowuj ich razem z cebulą, ponieważ może to sprzyjać szybszemu kiełkowaniu.

W przypadku innych produktów, przechowuj je w lodówce. Jabłka, winogrona, seler, marchew, groszek i zielona fasola mogą trafić do lodówki. Przechowuj je w szufladzie na produkty. Pamiętaj, że jabłka mogą uwalniać gaz, który powoduje szybsze dojrzewanie żywności, więc trzymaj jabłka w torbie na produkty lub przechowuj je oddzielnie.

Dla sałaty i ziół, przechowuj je w lodówce, oczyszczone i suche. Włóż wilgotny ręcznik papierowy do torby z zieleniną, aby pomóc zachować ich świeżość i przechowuj je w plastikowej torbie. Jagody powinny być opłukane i dokładnie wysuszone – każda wilgoć może spowodować, że zepsują się znacznie szybciej.

Przechowuj jajka bezpiecznie, przechowując je w tylnej części lodówki (nawet jeśli na drzwiach znajduje się pojemnik na jajka). Temperatura wynikająca z otwierania i zamykania lodówki może być zbyt niestabilna i może sprawić, że się zepsują. Masło, jogurt, mleko (oczywiście) i ser powinny być przechowywane w lodówce w zamkniętych pojemnikach. Możesz zostawić masło na ladzie w dzbanku na masło, jeśli używasz go regularnie, ale jeśli chcesz być ostrożny, włóż je do lodówki.

Mięso powinno być zawsze przechowywane w lodówce, nawet podczas rozmrażania. Po prostu przenieś je z zamrażarki do lodówki. Przechowuj mięso na niskiej półce, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego, jeśli wycieknie lub skapnie na żywność poniżej. Zawsze używaj mięsa w ciągu trzech dni od zakupu lub zamroź je. Nigdy nie zamrażaj ponownie mięsa ani niczego innego, dla tej sprawy.

Chleb powinien być przechowywany na blacie lub w szafce, ponieważ lodówka spowoduje, że szybko zblednie. Chleb można również zamrażać! Niektórzy ludzie nie są wielkimi fanami zamrażania chleba, ale ja nigdy nie miałam z tym problemu, szczególnie jeśli chodzi o późniejsze opiekanie.

Jeśli chodzi o zamrażanie innych pokarmów, odkryłam, że można dosłownie zamrozić prawie wszystko, co zostało ugotowane. Zupa i posiłki na bazie sosu zamrażają się najlepiej, ale miałam szczęście zamrażać makaron, gotowany trochę mocniej niż zwykle, zrumienioną mieloną wołowinę, a nawet kanapki z masłem orzechowym!

Mrożone warzywa mają tendencję do posiadania większej ilości składników odżywczych. Są one zamrożone w ich szczytowej dojrzałości, a nie podróżują na ciężarówce i siedzą na półkach sklepowych przez kilka dni, zanim trafią do twojego domu. Mrożone warzywa są świetnymi, wygodnymi dodatkami i mogą naprawdę rozciągnąć posiłki.

Przechowuj resztki w lodówce nie dłużej niż trzy dni. Wszystkie otwarte przyprawy powinny być przechowywane również w lodówce. Możesz przechowywać masło w zamrażarce, wraz z twardym serem i ziołami (zamrażaj je w kostkach bulionu warzywnego lub oleju). Jeśli przestrzeń w zamrażarce jest ograniczona, spróbuj zachować miejsce na pełne posiłki, warzywa i mrożone owoce.

Basic Foods to Keep on Hand

Możesz zaopatrzyć swoją spiżarnię i szafki w podstawowe produkty, które pomogą ci stworzyć wiele różnych posiłków. Można kupić kilka świetnych produktów, które można połączyć, aby stworzyć niezliczoną ilość dań – potrawy z makaronu, sałatkę z kurczaka lub tuńczyka, ryż i fasolę oraz zupy. Po otwarciu przechowuj produkty w lodówce w szklanym pojemniku. Niektóre produkty warto mieć pod ręką:

• Ryż, ryż, ziarna i quinoa
• Pasta
• Tuńczyk w puszce
• Kurczak w puszce
• Salsa
• Warzywa w puszce
• Kanasa suszona i w puszce

suszone pomidory

• Suszona papryka
• Suszone oliwki
• Sos jabłkowy
• Rosół z kurczaka
• Mieszanka ciast
• Pizza crusts
• Soy sauce
• Cream of mushroom soup
• Cream of tomato soup
• Nut butters

In addition to these pantry staples, trzymaj pod ręką następujące produkty z lodówki i zamrażarki:

• Ser
• Mleko (lub mleko migdałowe)
• Jogurt naturalny
• Jajka
• Papryka, cebula& grzyby
• Sojowe okruchy (lub zrumieniona mielona wołowina)
• Masło lub margaryna

Z tymi podstawowymi rzeczami, możesz zrobić mnóstwo posiłków, którymi będziesz się cieszyć. Oczywiście będziesz chciał również włączyć elementy odpowiadające twoim gustom – chleb, tortille, świeże i mrożone warzywa, owoce, i oczywiście mięso, które lubisz – ale z tymi wymienionymi podstawowymi składnikami, nadal możesz zrobić mnóstwo dań.

Zachowaj podstawowe przyprawy pod ręką – sól, pieprz, paprykę chili, czosnek w proszku, cynamon, cukier i oliwę z oliwek, jak również inne ulubione przyprawy. Przyprawy nie przechowują się wiecznie, więc kup tylko to, co będziesz regularnie używać, aby zacząć.

Pomocne narzędzia kuchenne

Jeśli twoja przestrzeń jest ograniczona, jest tylko kilka podstawowych narzędzi kuchennych, których będziesz potrzebować. To może być kuszące, aby wyjść i kupić wszystkie rodzaje gadżetów kuchennych, ale przestrzeń wolna od bałaganu może być o wiele bardziej pomocna niż licznik pełen jednozdaniowych kucyków.

Opt dla podstawowego zestawu garnków i patelni: sauté lub patelnia, większy garnek do makaronu i mały garnek do zup i sosów. Kup blachę i kwadratowe szklane naczynie do zapiekanek (które może służyć jako tortownica). Każda kuchnia potrzebuje dobrych noży, noża szefa kuchni, ząbkowanego noża do chleba i noża do krojenia.

Dla narzędzi kuchennych, poszukaj zestawu sztaplowanych kubków pomiarowych i łyżek.

Silikonowa szpatułka jest pomocna wraz z kilkoma drewnianymi łyżkami lub żaroodpornymi łyżkami do serwowania. Otwieracz do puszek jest niezbędny, a tarka do sera może być również bardzo pomocna.

Większość kuchni potrzebuje miksera ręcznego lub ręcznego blendera. Wolnowar może być niezwykle wygodny i jest tak wiele posiłków, które możesz przygotować z wyprzedzeniem, abyś był najedzony przez cały tydzień. Wyobraź sobie wygodę przygotowywania i gotowania raz, a następnie jedzenia przez cały tydzień! Opanuj przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem, aby cały tydzień przebiegał sprawniej. W zaledwie godzinę czasu, można przygotować dziesięć posiłków!

Gotowanie dla siebie i zaopatrzenie podstawowej kuchni nie musi być przerażające. W rzeczywistości może to być świetna zabawa, gdy tylko zaangażujesz się w tworzenie różnych potraw, znajdując to, co sprawia ci przyjemność i co łatwo tworzysz.

Zapisz przepisy, które uwielbiasz lub umieść je w zakładkach na swoim komputerze, abyś mógł do nich wrócić później. Kiedy po raz pierwszy zaczynasz, wybierz proste dania – spaghetti, tacos, smażone warzywa i kurczaka z ryżem. Jak staniesz się bardziej pewny siebie, rozgałęź się i spróbuj nowych potraw lub odtwórz niektóre z ulubionych z restauracji lub domu.

Kuchanie to świetna zabawa. Daj sobie szansę nauczyć się kuchennych niezbędników, a staniesz się kulinarnym mistrzem w krótkim czasie!