- Share
- Tweet
- Pin
.
Jump to Recipe
Odwodnione borówki są łatwe do przygotowania, chodzi tylko o to, że potrzebują czasu, aby powoli wyschnąć.
Pokazuję jak odwodnić borówki za pomocą dehydratora lub podążam za moimi alternatywnymi opcjami suszenia.
Więc lubisz suszone chipsy jabłkowe i odwodnione plastry ananasa?
Więc te suszone borówki amerykańskie też powinny znaleźć się na Twojej bucket list!
Skocz do:
- Czym są suszone borówki amerykańskie?
- Twoje opcje dehydratacji
- Jak suszyć za pomocą dehydratora?
- Przechowywanie
- Zastosowanie
- 📖 Przepis
- 💬 Komentarze
Czym są odwodnione borówki amerykańskie?
Odwodnione borówki to świeże borówki pozostawione do wyschnięcia w celu zachowania ich przez dłuższy okres czasu.
Przez pozostawienie owoców do wyschnięcia, tracą one sok owocowy. Świeże borówki są nietrwałe.
W ten sposób borówki są suche i mogą być użyte później bez psucia się.
Jest to świetny sposób na zachowanie i przygotowanie organicznych suszonych borówek, gdy zbierasz borówki w naturze.
Jak również gdy masz za dużo borówek i nie chcesz przygotować dżemu borówkowego lub nie chcesz ich zamrażać.
Twoje opcje dehydratacji
Możesz dehydratować owoce w całości lub pokrojone na mniejsze kawałki.
Im mniejsze kawałki owoców i im mniej soczyste, tym mniej czasu zajmuje suszenie owoców.
Im większe i bardziej soczyste owoce, tym dłużej trwa ich suszenie.
Suszenie owoców może trwać około 10 do 20 godzin, w zależności od owoców, wielkości, klimatu i techniki suszenia.
Możesz suszyć owoce na słońcu, w piekarniku lub w dehydratorze.
Suszenie owoców na słońcu
Suszenie owoców na słońcu jest bardzo zależne od pogody, ale skuteczne, jeśli jest dobrze wykonane.
Przechowuj owoce pod bezpośrednim silnym światłem słonecznym, gdzie nie będą przeszkadzać.
Wyjmij owoce, jeśli pogoda jest zła i w nocy i z powrotem na słońce, aż owoce będą całkowicie wysuszone.
Jedynym powodem dla którego nie zawsze suszę owoce na słońcu jest to, że zanieczyszczenia mogą spaść na twoje suszące się owoce.
Nie możesz przykryć swoich owoców, chyba że umieścisz drobną siatkę nad swoimi suszącymi się owocami, z pewnym odstępem między owocami a siatką.
Suszenie owoców w piekarniku
Możesz łatwo wysuszyć owoce również w piekarniku, ale do tego potrzebujesz wysokiej jakości piekarnika, ponieważ piekarnik musi pracować przez wiele godzin.
Suszenie w piekarniku odbywa się poprzez wyłożenie blachy pergaminem i umieszczenie na niej owoców.
Owoce są następnie suszone w najniższej temperaturze piekarnika przez wiele godzin.
Najniższe ustawienie jest gdzieś pomiędzy 120 a 210 stopni Fahrenheita lub 50 do 100 stopni Celsjusza.
Każdy piekarnik jest inny, ale im niższa temperatura tym lepiej będą się smażyć twoje owoce.
Pamiętaj, że piekarniki są przeznaczone do pieczenia w wyższych temperaturach, więc twój piekarnik może nie być zbudowany do suszenia owoców przez wiele godzin.
Suszenie owoców w dehydratorze
Moim ulubionym sposobem na suszenie owoców jest dehydrator, ponieważ ten kuchenny gadżet został stworzony właśnie do tego!
Dehydrator składa się z tacek z siatki, na których siedzą owoce.
Lekkie ciepło wydobywa się z urządzenia, dzięki czemu owoce ułożone powyżej są powoli i równomiernie suszone bez przypalania.
Używanie dehydratora do suszenia borówek jest bezwysiłkowe i możesz po prostu zostawić urządzenie z owocami do pracy, podczas gdy jesteś zajęty inną pracą.
Pamiętaj, aby postępować zgodnie z instrukcjami urządzenia i pomiarami bezpieczeństwa!
Niektóre dehydratory pozwalają na ułożenie do 10 tac z owocami.
Mały domowy dehydrator wystarczy, jeśli planujesz suszyć żywność do domowego spożycia.
Jak suszyć za pomocą dehydratora?
Pokazuję, jak suszyć borówki w dehydratorze.
Możesz zobaczyć na moich zdjęciach, jak wyglądają jagody po każdych kilku godzinach.
Krok 1
Opłucz świeże jagody, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.
Osusz jagody, aby nie były już mokre.
Krok 2
Umieść swoje borówki na tackach dehydratora żywności i rozłóż je.
Nie przepełniaj tacek, możesz ułożyć do 10 tacek jedna na drugiej.
Pamiętaj, że im więcej borówek i im większe, tym dłużej może trwać suszenie borówek
Krok 3
Zostaw borówki do wysuszenia na około 16 do 20 godzin lub do całkowitego wysuszenia borówek.
Sprawdzaj borówki co kilka godzin.
Borówki staną się małe i będą zajmować mniej miejsca na tacach do suszenia.
Suszenie borówek to powolny proces, który może zająć trochę czasu, nie ma potrzeby się spieszyć.
Suszone borówki amerykańskie są bardziej intensywne w smaku i chrupiące po zakończeniu suszenia.
Po wysuszeniu przechowuj borówki amerykańskie, aby użyć ich innego dnia.
Przechowywanie
Ważne jest odpowiednie przechowywanie odwodnionych borówek po ich całkowitym wysuszeniu i odwodnieniu.
W tym celu wystarczy przechowywać suche borówki w szklanym słoiku z zamykaną pokrywką.
Wilgoć nie powinna mieć dostępu, aby jagody mogły przetrwać kilka tygodni.
Przechowuję moje odwodnione jagody w ten sposób i mogą one trwać do 6 miesięcy, jeśli są dobrze przechowywane.
Po prostu upewnij się, że twoje jagody są odpowiednio wysuszone.
Im dłużej suszysz swoje jagody, tym dłużej będą one trwać.
Usługi
- Blueberry Lime Shortbread by vintagekitty.com
- White Chocolate Chip Cookies with Dried Berries by thatskinnychickcanbake.com
- Heart Healthy Oatmeal Berry Granola Bars by whitneybond.com
Drogi czytelniku, jak zamierzasz wykorzystać swoje odwodnione jagody?
Zapraszamy do podzielenia się z nami swoimi przemyśleniami i pomysłami w sekcji komentarzy poniżej!
PIN, aby zachować na później!
Kochasz przyprawy i zioła?
Zdobądź 5 DARMOWYCH LEKCJI SEZONOWANIA
Podaj swój adres e-mail poniżej.
W tym darmowy dostęp do
Klubu Tylko dla Członków SEZONOWANIA!
📖 Przepis
Odwodnione borówki amerykańskie Przepis
Print Pin
Składniki
- ▢ Borówki świeże
Instrukcje
-
Umyj dobrze borówki, aby pozbyć się wszystkich zanieczyszczeń.
-
Dokładnie osusz je czystym ręcznikiem kuchennym. Należy pamiętać, że borówki plamią. Nie chcemy dodatkowej wody na jagodach, ponieważ może to przedłużyć proces suszenia.
-
Przygotuj swój dehydrator zgodnie z instrukcją zakupu. Włączyć urządzenie.
-
Umieścić i rozłożyć jagody na koszach dehydratora. Nie przepełniaj, ponieważ może to również wydłużyć czas suszenia, ale zachowaj również wystarczającą ilość jagód do wysuszenia, aby odpowiednio wykorzystać przestrzeń.
-
Utrzymaj jeden koszyk nad drugim na dehydratorze. Jak na urządzenie, możesz być w stanie układać do 10 koszy. Im więcej koszy z owocami, tym dłużej może trwać suszenie jagód w górnych koszach.
-
Utrzymaj jagody do wyschnięcia w średniej lub wysokiej temperaturze lub zgodnie z instrukcjami urządzenia. Czas suszenia wynosi około 16 godzin, więc możesz chcieć włączyć dehydrator wczesnym rankiem, aby zostawić go włączonego w ciągu dnia.
-
Sprawdź proces suszenia swoich jagód. Lubię zmieniać położenie koszyków co kilka godzin, tak aby owoce były równomiernie wysuszone i upewniam się, że jagody nie przyklejają się do kratki.
-
Borówki są gotowe do suszenia, gdy są nieco chrupiące. Pozostawienie odwodnionych borówek na zewnątrz spowoduje, że staną się kruche z powodu wilgoci panującej w pomieszczeniu.
-
Przechowuj schłodzone i wysuszone jagody w szczelnym pojemniku do czasu dalszego użycia.
Uwagi
Sprzęt
- ▢
Ten post może zawierać linki partnerskie, które wskazują na rzeczy lub usługi, które polecam. Może to obejmować Amazon, getyourguide i booking.com. Jako Amazon Associate zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
- Share
- Tweet
- Pin
.