Jamaican Pumpkin Soup (Pureed) jest jedną z moich ulubionych zup, postanowiłam zrobić nowe zdjęcia, ale nie zmieniłam składników w ogóle, ponieważ ten przepis jest tak dobry, tak aromatyczny, tak zapadający w pamięć i pocieszający.

Moja mama zawsze robiła zupę dyniową na bazie tygodniowej, ale zawsze dodawała wołowinę, żółte bataty, chayote i pierogi. Chciałam tego samego pysznego smaku bez wołowiny, więc zrobiłam tę smaczną wersję. Dostaję smakować delikatnych i słodkich smaki dynia i kokos wraz z krzepkim thyme.

I znajdują że few mój polewki przepisy są bardzo popularni ponieważ są raczej proste i łatwy przygotowywać. Jeden z najłatwiejszych, ale niesamowity przepis został niedawno przedstawiony na BuzzFeed, jako jeden z przepisów, które ich pisarze i redaktorzy próbowali i jeden z ich ulubionych przepisów na styczeń 2018. Jest to moja Kapuściana Zupa Detox.

Muszę również wspomnieć o mojej wegańskiej zupie dyniowej, zupie z białej fasoli, ziemniaczanej zupie z pora, marchewkowej & zupie z cukinii i mojej brokułowej zupie serowej.

To jest oczywiście szybsze do przygotowania niż wersja mojej mamy. Ja także decydowałem łamać inną tradycję i to jest my no normalnie puree nasz polewki w Jamajce, cieszymy się kawałki warzywa gotują perfect w nasz polewkach.

Jeśli ty wolisz robić twój polewce tradycyjny sposób, iść naprzód i usuwać połowę twój polewka, lekko ochładzać i puree w blenderze, then wracać puree z pozostałą polewką. Naprawdę kocham miskę kremowej ciepłej zupy na chłodnym zimowym dniu.

Zamiast regularnej dyni, użyłem Jamajskiej dyni, znanej również jako Calabaza, Karaibska dynia, lub Kubański Squash. Jest ona jaskrawo pomarańczowa o obfitym, lekko słodkim smaku.

Zupa z dyni jamajskiej jest doskonałym źródłem witamin i przeciwutleniaczy. Świetna jako część posiłku, z sałatką i chlebem lub sama.

Jeśli mieszkasz w miejscu, w którym nie możesz dostać jamajskiej dyni, zastąp ją butternut squash.

Jeśli zrobisz ten przepis, pstryknij zdjęcie i oznacz hashtagiem #healthiersteps – uwielbiamy oglądać Twoje przepisy na Instagramie, Facebooku & Twitterze!

Dla Healthier Steps Soups And Stews Cookbook sprawdź TUTAJ.

Prosimy również o pozostawienie oceny w postaci gwiazdek 😉

Need some encouragement on your Healthier Steps journey?

Join our Facebook groups, sharing lots of delicious vegan and gluten-free recipes, health tips, etc., od naszych członków. Proszę dołącz do nas i zaproś swoich przyjaciół Bezglutenowe i Wegańskie Dla Początkujących oraz Wegańskie Przepisy Z Miłością.