By Jenna Homen
Może to przez ostatnią sesję oglądania Anthony Bourdain: Parts Unknown, a może to była jego ostatnia wizyta w mieście nad zatoką – ważne jest to, że nagle poczułem się zmuszony do zebrania każdego miejsca (jedzenia i picia), w którym Anthony Bourdain był, lub nawet krótko wspomniał, w San Francisco.
Tutaj są wszystkie miejsca, w których niesławny, nieco surowy i na pograniczu z alkoholem szef kuchni uświetnił swoją obecnością – tylko w telewizji, oczywiście, ponieważ nie mam pojęcia, co ten człowiek robi poza ekranem. Zapraszam do pisania w komentarzach wszystko, co przegapiłem, i aktualizacje przyjść po jego najnowszy odcinek na SF wychodzi!
Swan Oyster Depot
Get tam wcześnie, Tony mówi – zawsze jest linia. Ogłaszając, że licznik Nob Hill jest „jednym z moich ulubionych miejsc do jedzenia w Ameryce”, szaleje o tłuszczu krabowym podawanym ze świeżym chlebem na zakwasie do zanurzenia, jak również jeżowca.
A Cook’s Tour – Season 1, Episode 18 / The Layover – Season 1, Episode 5 / in a recent taping for Parts Unknown
Sam’s Pizza and Hamburgers
Bourdain odwiedził to miejsce, aby zjeść najlepsze drunchy: cheeseburgery. Znajduje się w North Beach i jest otwarte do 3:00 rano, można nawet zamówić „The Anthony Bourdain Special”, który składa się z podwójnego cheeseburgera, frytek i piwa za 13,99 dolarów. Po długim dniu i nocy picia, Bourdain ogłosił, że Sam jest jego „chodzącym Buddą” i „patronem”
The Layover – Season 1, Episode 5
House of Prime Rib
Bourdain jest tu totalnie nawalony martini, podczas gdy traci zmysły nad gigantycznym półkilogramowym kawałkiem mięsa.
No Reservations – Season 5, Episode 15 / Spotted during a recent taping for Parts Unknown
Sinbad’s
Nieco mylące, ponieważ Sinbad’s na Embarcadero jest notorycznie mierny (bez widoków) – musimy poczekać i zobaczyć, dlaczego Tony tu jadał.
Spotted during a recent taping for Parts Unknown
Tadich Grill
Tony dostaje klasyczny Hangtown Fry, omlet z bekonem i ostrygami, który stał się popularny podczas gorączki złota w 1850 roku.
No Reservations – Sezon 5, Episode 15
4505 Burgers & BBQ
Musimy poczekać i zobaczyć, jakie są rekomendacje Tony’ego w tym smacznym miejscu BBQ – będą również sprzedawcą na Outside Lands, too.
Spotted during a recent taping for Parts Unknown by reader Christina Ferguson
Pier 23 Cafe
„If the weather is nice, Pier 23 może być tym, czego potrzebujesz. Unikaj powolnych ruchów i touristas na Fisherman’s Wharf i uzyskać swoje poglądy tutaj.”
Wspomniany w The Layover – Season 1, Episode 5
R&G Lounge
Tony pożerał popularnego kraba z solą i pieprzem, który opisał jako „lekko panierowany i chrupiący, smażony i doprawiony sekretnym sosem solno-pieprzowym” i popił go martini z liczi.
No Reservations – Season 5, Episode 15
Ferry Building Farmers Market
„Organiczne, i zielone, i lokalne – tak. Ale także magnes dla elit, które uwielbiają jedzenie, z obszaru, gdzie średni dochód gospodarstwa domowego wynosi 85 000 dolarów rocznie. I do tego muzyka na banjo – jak dla mnie, powiewająca czerwona flaga”. Pomimo krytyki Tony’ego, po degustacji z różnych stoisk i zjedzeniu tamales, przyznaje, że nie może go nienawidzić.
No Reservations – Season 5, Episode 15
Red’s Java House
Ostatni przystanek Tony’ego w No Reservations jest w klasycznym Red’s na Embarcadero na burgera – robią podstawowego cheeseburgera z serem cheddar, musztardą, piklami i cebulą, ale podają go w stylu San Francisco na chlebie na zakwasie.
No Reservations – Season 5, Episode 15
That’s It Market
Wewnątrz tego niepozornego marketu znajdują się jedne z najlepszych tortas w mieście – Tony zamówił popularną Torta Cubana, nadziewaną chorizo, jajkiem, milanesą, hot dogami, bekonem, szynką, queso fresco, sałatą, pomidorem, marynowanym jalapeño, awokado i majonezem.
No Reservations – Season 5, Episode 15
King of Noodles
„To co trzeba zjeść to wontony, no i oczywiście makaron, robiony na miejscu” – mówi Tony.
The Layover – Season 1, Episode 5
Off the Grid
„Te food trucki oferują jedne z najlepszych ulicznych posiłków w San Francisco. Informują ludzi o swojej lokalizacji za pośrednictwem Twittera i są zasilane głównie przez panele słoneczne.”
Wspomniany w The Layover – Season 1, Episode 5
Rice Paper Scissors
Seria restauracji pop-up, Rice Paper Scissors wybiera lokalizację i przejmuje ją na noc lub kilka dni – w tym odcinku Tony ma frytki z krewetek i kanapki banh mi. Możesz spróbować tego sam od poniedziałku do piątku w Brick & Mortar od 11 rano do 2 po południu, lub w czwartki w Mojo Bicycle Cafe od 18:00 do 10:00.
The Layover – Season 1, Episode 5
La Cocina
Tony daje ukłon w stronę kuchni inkubatora w San Francisco, która „kultywuje przedsiębiorców spożywczych o niskich dochodach, którzy formalizują i rozwijają swoją działalność, zapewniając przystępną przestrzeń kuchni komercyjnej, specyficzną dla branży pomoc techniczną i dostęp do możliwości rynkowych.”
Wspomniane w The Layover – Season 1, Episode 5
Mission Chinese Food
While storefront pozostaje Lung Shan Restaurant, Mission Chinese przejmuje kuchnię w określonych godzinach i gotuje swoje własne jedzenie całkowicie oddzielone od Lung Shan. Z kolacją przez cały tydzień od 5pm-10:30pm i lunch czwartek-poniedziałek od 11:30 do 15:00, jest to jedne z najlepszych chińskich potraw w mieście.
Wspomniane w The Layover – Season 1, Episode 5
La Folie
Tony spotyka się z przyjacielem, szefem kuchni Rolandem Passotem, który jest w kuchni każdego wieczoru w tej przytulnej, wykwintnej francuskiej restauracji w Russian Hill.
Wspomniany w The Layover – Season 1, Episode 5
Yuet Lee
Tylko gotówka i otwarte do 3:00 rano, Tony poleca krewetki z solą i pieprzem.
Wspomniane w The Layover – Season 1, Episode 5
Lucero’s Bacon-Wrapped Hot Dogs
Tony opisuje te psy jako „pyszne i złowrogie, dla których warto podróżować.”
Wspomniane w The Layover – Season 1, Episode 5
Boccalone
Miłośnicy mięsa: to jest „jedyne miejsce, aby doświadczyć niesamowitych, ręcznie robionych wędlin rzemieślniczych”, według Bourdaina.
Wspomniane w The Layover – Season 1, Episode 5
Rosamunde Sausage Grill
„Mała restauracja z kultowym naśladowcą, grillowane mięso w formie rurek na francuskich bułeczkach. Do tego 2 dodatki gratis, takie jak kapusta kiszona, cebula, papryka lub pikantne chili wołowe. Piekło tak.”
Wspomniane w The Layover – Season 1, Episode 5
Molinari and Sons
To był ostatni przystanek Tony’ego w San Francisco po ogromnej pijackiej popijawie – powiedział, że musi zaspokoić swoją „zaciekłą potrzebę” tłustej, mięsnej, włoskiej kanapki. Zamówił Molinari special z octem.
The Layover – Season 1, Episode 5
El Huarache Loco Food Truck
Prowadzony przez Veronicę Salazar, ten food truck (a teraz także stała restauracja w Larkspur) skupia się na smakach rodzinnego miasta Salazar, Mexico City.
The Layover – Season 1, Episode 5
Jasper’s Corner Tap & Kitchen
Według czytelnika Meagan, Tony wpadł do Jasper’s i miał ich podpis burger, J Burger: wołowina angus, Point Reyes niebieski ser, frisee, i relish bekonu cebuli na bułce brioche. Zauważyła, że Bourdain powiedział, że „zwykle nienawidzi, gdy ludzie dodają zbyt wiele do burgera, ale to był wyjątek,” i że „ktoś naprawdę pomyślał o tym burgerze.”
Spotted during a recent taping for Parts Unknown by reader Meagan Melton
Polly Ann Ice Cream
Bourdain uderza w to miejsce z lodami w 2001 roku, zauważając, że „Polly Ann’s jest dobrze znana w San Francisco, szczególnie wśród społeczności azjatyckiej, ze względu na ich niezwykłe smaki lodów.” Próbuje Pumpkin, Red Bean, Taro, American Beauty (lody o smaku róży, które według niego były „zbyt mocne” i przypominały mu „całowanie mojej babci”), Lychee i Durian.
A Cook’s Tour – Season 1, Episode 18
Tonga Room
Tony i jego przyjaciel, szef kuchni Chris Constantino, dzielą się miską Lava Bowl, która jest przeznaczona dla czterech osób; Później zamawia Bora Bora Horror i Zombie, a następnie umieszcza je w luku. Następuje pijaństwo, a jego umysł zostaje zdmuchnięty przez kryty sztuczny huragan.
The Layover – Season 1, Episode 5
Li Po Cocktail Lounge
„Nazwane na cześć Li Po, słynnego chińskiego poety, który utonął próbując objąć promienie księżyca w wodzie” – zauważył Tony. To miejsce w Chinatown znane jest ze swoich „zabójczych” Mai Tais (i z własnego doświadczenia, z całego serca się z tym zgadzam) – Bourdain wypija kilka po swojej rozpuście w Tonga Room, a następnie daje się nabrać na grę w kilka rund w Kości Kłamcy. Aha, i do tego jeszcze niewyraźnie wymawia słowa.
The Layover – Season 1, Episode 5
Toronado Pub
„Znany głównie z piwa, którego mają na składzie 50-plus mikrobrowarów i około 100 piw butelkowanych; Co najważniejsze, szczycą się polityką „no Grateful Dead” na szafie grającej, co zapewnia mi spokój umysłu i ducha, którego potrzebuję do późno porannego bzykania.”
The Layover – Season 1, Episode 5
Comstock Saloon
„Nazwany na cześć magnata srebra Henry’ego Comstocka. Właściciele, Jeff Hollinger i Jonny Raglin, starannie przygotowują koktajle, ale Comstock to u podstaw oldschoolowy bar, w którym nie ma miejsca na nonsens.”
The Layover – Season 1, Episode 5
Mr. Bing’s
„Jaki psychotyczny świr nie pokochałby tego miejsca?” mówi Tony. „Jeśli nie potrafisz znaleźć w swoim sercu tego, by natychmiast rozpoznać, że jest to świetny lokal do picia, nie ma dla ciebie nadziei”. Czy to alkohol, czy Bourdain mówi? Będziecie musieli sami się przekonać.
The Layover – Season 1, Episode 5
Persian Aub Zam Club
„Prowadzony przez legendarnego nieprzyjaznego właściciela, osławionego opiekuna z innej epoki, Bruna. Słynął z tego, że wszystko prowadził po swojemu i tylko po swojemu. Bruna już nie ma – zmarł w 2000 roku – ale nie został zapomniany.”
No Reservations – Season 5, Episode 15
Bender’s Bar & Grill
„Mogłem pójść do Bender’s na późne drinki. Mają tam rock and rolla na żywo, ale ten występ jest tak tani, że nie stać nas było na opłacenie praw do muzyki.” Oh, Tony.
Wspomniany w The Layover – Season 1, Episode 5
Zeitgeist
Wiedząc, że Bourdain uwielbia bezgotówkowy, bezsensowny Zeitgeist, ma to tyle sensu. Mówi, że to „ogródek piwny z szafą grającą załadowaną utworami lokalnych zespołów i ma ogromne tylne patio wypełnione stołami piknikowymi. Stali bywalcy to zazwyczaj posłańcy rowerowi i tylko miejscowi.”
Wspomniana w The Layover – Season 1, Episode 5
Blue Bottle Coffee
„Hand-crafted” i „artisanally produced,”Bourdain mówi, że to miejsce dla miłośników kawy.
Wspomniane w The Layover – Season 1, Episode 5
The Alembic Bar
Według Bourdaina, „Alembic Bar to miejsce, gdzie barmani po służbie lub przed zmianą udają się na wysokiej jakości drinka.”
Wspomniany w The Layover – Season 1, Episode 5
CLOSED
Chaac Mool Food Truck (Closed)
The Layover – Season 1, Episode 5
To Hyang (Closed)
The Layover – Season 1, Episode 5
Sebo Sushi (Closed)
No Reservations – Season 5, Episode 15
Incanto Restaurant & Wine Bar (Closed)
No Reservations – Season 5, Episode 15
Pirate Cat Radio Cafe (Closed)
No Reservations – Season 5, Episode 15
Pirate Cat Radio Cafe (Closed)
No Reservations – Season 5, Episode 15
.