Dla większości ludzi, myślę, że sam widok korzenia imbiru wystarczy, aby ich zdezorientować. Albo ich onieśmiela.
Co można zrobić z tą dziwnie wyglądającą gałązką?
Myślę, że powszechnie wiadomo, że jest to podstawa w kuchni azjatyckiej, ale czy wiedzieliście, że można go również używać do herbaty?
Pamiętajcie, że ta „herbata” nie jest typową herbatą liściastą.
Herbata imbirowo-miodowa jest robiona przez proste zagotowanie tego powszechnie używanego azjatyckiego korzenia z wodą i osłodzenie mikstury odrobiną miodu.
I podobnie jak gotowanie z imbirem, napój ten ma korzyści zdrowotne jak żaden inny.
W Hongkongu można kupić duże słoiki gotowego koncentratu herbaty imbirowo-miodowej, który wygląda jak dziwna galaretka z marmoladą….ale nie rozsmarowuj go na porannym toście!
Choć te słoiki z gotowymi produktami są wygodne, są one obciążone… OBCIĄŻONE cukrem lub miodem. Jeśli pijesz tyle cukru, czyż nie jest to rodzaj negowania korzyści płynących z imbiru??
Dlatego wolę robić go sama w domu. Nie dość, że jest zdrowszy, to jeszcze o wiele tańszy.
A ja jestem tania.
Powyżej wspomniałam o korzyściach zdrowotnych imbiru. Oto niektóre z nich:
Łagodzi rozstrój żołądka i wspomaga trawienie.
Pomaga przy nudnościach i chorobie lokomocyjnej.
Zmniejsza stany zapalne.
Pomaga przy niewielkich bólach głowy.
Niesamowite, prawda?
And ginger honey tea is also great for sore throat….imbir prawie pomaga zwalczać zarazki w gardle, a miód jest naturalną „pastylką”, że tak powiem.
Jest to pierwsza rzecz, którą zrobię, jeśli boli mnie głowa. Zrobię ją również, jeśli ktoś z nas ma lekko rozstrojony żołądek. Jest tak prosta, a jednocześnie tak potężna i uzdrawiająca.
Ale oczywiście nie robię tej herbaty tylko wtedy, gdy nie czuję się dobrze! Lubię też robić sobie filiżankę, kiedy jest zimno i mam ochotę na gorący napój bez kofeiny. Jest to doskonały gorący napój, aby zrównoważyć słodki smakołyk po południu, taki jak Super Wilgotny Bezglutenowy Chleb Bananowy lub Bezzbożowe Ciasteczka Czekoladowe.
I pamiętaj…możesz dostosować ilość miodu do swoich upodobań, ale nie przesadzaj! To powiedziawszy, czasami lubię też popijać filiżankę herbaty imbirowej bez miodu!
Więc następnym razem, gdy zobaczysz korzeń imbiru w sekcji produktów w sklepie spożywczym, sprawdź go! To nie będzie wydawać się tak zagadkowe lub zastraszające teraz, że wiesz, jeden sposób można go używać!
~ Lisa.
Łagodząca herbata imbirowo-miodowa
Print Pin
Składniki
- ▢ 4 szklanki wody
- ▢ 1 gałka świeżego imbiru większa niż limonka, mniejsza niż cytryna
- ▢ ½ łyżki miodu na filiżankę (lub do smaku)
Instrukcje
-
Obierz imbir za pomocą łyżki lub obieraczki.
-
Jeśli są nacięcia, do których trudno dotrzeć łyżką lub obieraczką, po prostu wytnij je za pomocą noża. Odetnij również wszystkie suche końcówki.
-
Pokrój imbir na małe kawałki.
-
Połóż płaską stronę noża szefa kuchni na kawałku imbiru i naciśnij piętą dłoni na ostrze, aby zmiażdżyć imbir. Możesz również uderzyć nóż piętą dłoni. Powtórz czynność ze wszystkimi kawałkami imbiru.
-
W garnku połącz wodę i imbir. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
-
Podgotowywać przez 5 minut. Wyłączyć ogień i parzyć przez kolejne 5 minut.
-
Włożyć łyżeczkę z miodem do ulubionego kubka i dodać gorącą herbatę imbirową. Wymieszaj, aby miód się rozpuścił. Dostosuj do smaku.
-
Podawaj gorącą.
Przypisy
- Używam krawędzi łyżki do obierania imbiru. Uważam, że jest to najprostsze i najszybsze.
- Jeśli uderzasz w ostrze, aby zmiażdżyć imbir, upewnij się, że używasz pięty dłoni i nie musisz uderzać tak mocno. Musisz po prostu spróbować, aby to wyczuć.
- Jeśli lubisz mocną herbatę imbirową, możesz parzyć imbir dłużej niż 5 minut. Alternatywnie, jeśli nie lubisz jej zbyt mocnej, możesz rozcieńczyć swoją filiżankę większą ilością wody lub podać ją zaraz po doprowadzeniu do wrzenia.
- Dodaj odrobinę świeżego soku z cytryny, aby uzyskać cytrusowego kopa!
Jeśli zrobisz to danie, podziel się swoim zdjęciem na Facebooku lub Instagramie i oznacz mnie @dayinthekitchen!
Yummy Cuppa English Tea Latte 
Cold Brewed Coffee 
Cold Brew Coffee Ice Cube Latte 
Ten post został pierwotnie opublikowany 14 listopada, 2016, ale został ponownie opublikowany w grudniu 2018 roku z nowymi zdjęciami, zdjęciami instruktażowymi i zaktualizowanymi uwagami dotyczącymi przepisu.