Zmień zwykłą pierś z kurczaka w tego pysznie aromatycznego i pociesznego kurczaka nadziewanego kozim serem. Wystarczająco eleganckie na specjalną okazję, ale wystarczająco proste na każdy wieczór.
Ten post może zawierać linki partnerskie, na których zarabiamy od kwalifikujących się zakupów. Zobacz więcej szczegółów na stronie polityki.
Naprawdę pokochałam jesień w Nowej Anglii, ponieważ kolory są tak piękne, poranki są rześkie, ale niebo jest nadal niebieskie. I tak jak uwielbiam grillować w lecie, muszę przyznać, że jestem trochę podekscytowana robieniem większej ilości posiłków w piekarniku.
Komfortowe potrawy są właśnie takie – rozgrzewające i pocieszające, co jest właśnie tym, czego potrzebujesz, gdy robi się chłodniej, a noce stają się ciemniejsze. A ten smaczny faszerowany kurczak jest doskonałym dodatkiem do menu.
To danie może wyglądać wymyślnie, ale jego wykonanie jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać. A dzięki smacznym żurawinom Stoneridge Orchards, szpinakowi i orzeszkom piniowym w farszu, nie jest to też wielki odpust.
Możesz przygotować to danie w nieco ponad pół godziny, co oznacza, że będzie równie dobre na posiłek w środku tygodnia, jak i serwowane na przyjęciu obiadowym.
W ostatnich miesiącach byliśmy trochę uzależnieni od jagód Stoneridge Orchards w naszym domu. Obaj moi chłopcy uwielbiają je podjadać, a ja uwielbiam dodawać je do różnych potraw. Być może pamiętacie pyszny placek śniadaniowy na noc, który przygotowałam kilka miesięcy temu z ich suszonymi wiśniami.
Ten przepis wykorzystuje ich suszoną żurawinę, która ma piękny balans słodyczy, cierpkości i soczystości. Wraz z innymi składnikami tworzy ona naprawdę wspaniałe nadzienie do kurczaka, bez nadmiernego komplikowania, które będzie gwiazdą każdego talerza.
Jak zrobić kurczaka nadziewanego kozim serem
Najpierw zrób farsz:
- Orzeszki piniowe opiecz.
- Umiękcz czosnek w odrobinie oleju.
- Dodaj szpinak do czosnku i zmiękcz go, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
- Dodaj kozi ser, żurawinę i opieczone orzeszki piniowe i gotowe.
Możesz przygotować farsz z wyprzedzeniem, jeśli to również pomoże ci w realizacji planu.
Aby nadziać kurczaka:
- Zrób mały otwór z jednej strony piersi kurczaka, a następnie przesuń nóż wewnątrz, aby wyciąć kieszonkę na farsz.
- Wypełnij kieszonkę farszem i dociśnij kurczaka do siebie.
- Odkrój zewnętrzną stronę przed pieczeniem w piekarniku.
Nadzienie może trochę wypłynąć, ale nie martw się, nadal będzie pyszne.
Ten kurczak nadziewany kozim serem ze szpinakiem i żurawiną ma tę wspaniałą równowagę pocieszającego smaku, ale nie jest zbyt ciężki. Jest wystarczająco wymyślny na przyjęcie, ale wystarczająco szybki na każdą noc. Bycie stosunkowo zdrowym też nie jest złe, ale na pewno nie pomija smaku. Wiem, że wkrótce wróci do naszego menu – kiedy Ty dodasz go do swojego?
Spróbuj te inne pocieszające dania z kurczaka:
- Kremowy cytrynowy kurczak z makaronem
- Pieczony kurczak estragonowy
- Jednogarnkowy cytrynowo-czosnkowy kurczak z warzywami
- Plus uzyskaj więcej inspiracji dań głównych w archiwach.
Przepis do druku
Kurczak nadziewany kozim serem ze szpinakiem i żurawiną
ZapiszZapisane!
Składniki
- 2 łyżki orzeszków piniowych
- 1 ½ łyżki oliwy z oliwek podzielone
- 1 ząbek czosnku drobno posiekany
- 1 filiżanka szpinaku baby 30g, z grubsza posiekany
- 2 piersi z kurczaka ok. 1lb/450g
- 2 łyżki koziego sera
- 2 łyżki suszonej żurawiny Użyłem Stoneridge
Instrukcje
-
Orzeszki piniowe uprażyć na suchej, małej, średniej patelni.średniej patelni, która jest wystarczająco duża, aby zmieścić obie piersi z kurczaka i która może być umieszczona w piekarniku na średnim ogniu. Obserwuj je uważnie, ponieważ mogą się szybko przypalić. Gdy delikatnie zbrązowieją, wyjmij je i odłóż na bok.
-
Postaw patelnię z powrotem na ogniu i dodaj ½ łyżki oleju. Dodaj czosnek i smaż przez minutę, aby się trochę podgotował, ale nie spalił, a następnie dodaj posiekany szpinak. Gotować przez minutę, obracając, aby wszystko zwiędło. Zdjąć z patelni i odstawić do ostygnięcia.
-
Podgrzej piekarnik do 400F/200C.
-
Jak szpinak stygnie, zrób małe nacięcie na boku każdej piersi z kurczaka, a następnie użyj noża, aby otworzyć go w środku, utrzymując otwór mały. Staraj się nie przeciąć kurczaka z żadnej strony – tworzysz tylko kieszonkę.
-
Dodaj kozi ser, suszoną żurawinę i prażone orzeszki piniowe do ostudzonego szpinaku i wymieszaj tak, aby wszystko się wymieszało, a następnie napełnij piersi kurczaka mieszanką. Naciśnij razem otwór, aby zamknąć go najlepiej jak potrafisz (otworzy się podczas gotowania, ale dzięki temu unikniesz ucieczki zbyt dużej ilości nadzienia).
-
Resztę oleju rozgrzej na patelni na średnim ogniu i smaż kurczaka przez około 3 minuty z każdej strony, aby delikatnie go zrumienić. Przenieś patelnię do piekarnika i gotuj przez około 10 minut, aż kurczak będzie upieczony w całości.
Nutrition
Zobacz niektóre z moich ulubionych narzędzi do gotowania i składników w sklepie Caroline’s Cooking Amazon.
Podziękowania dla Stoneridge Orchards za sponsorowanie tego posta.