Low-Carb Loaded Potato Breakfast Burritos

Loaded Potato Breakfast Burritos są pyszne i łatwe śniadanie pomysł, idealny do make-ahead posiłek prep. Ze wszystkimi smacznymi dodatkami typowego pieczonego ziemniaka, można je zrobić zdrowsze i z niższą zawartością węglowodanów dzięki kilku prostym zamianom.

To jest sponsorowany post napisany przeze mnie w imieniu Mission®. All opinions are entirely my own.

I really love a good baked potato.

They’re super comforting to me, and always remind me of wintertime. Pierwsza restauracja, w której kiedykolwiek pracowałam, gdy miałam 16 lat, zrobiła moją ulubioną zupę, ultra-kremową zupę z pieczonych ziemniaków. Miska to na chłodny dzień był właśnie doskonały. Nigdy nie zmęczyłem się tą zupą, nawet po pracy w tej samej restauracji przez 5 years.

I mean, what’s not to love about a loaded baked potato? Gorące, puszyste ziemniaki. Aksamitna kwaśna śmietana. Pikantny, chrupiący bekon. Ostry ser cheddar.

To już ma tak wiele z moich ulubionych składników śniadaniowych, zbyt, który jest dlaczego to był no-brainer do tworzenia Loaded Potato Breakfast Burrito.

Loaded pieczone ziemniaki nie są dokładnie najszczuplejsze opcja kiedykolwiek. Nie mam pojęcia, ile dokładnie tej kremowej zupy ziemniaczanej musiałam spożyć przez lata. Ale nie mam już tego 16-letniego metabolizmu.

Zawsze szukam sposobów, aby rozjaśnić moje ulubione comfort foods. Nie ma to jak pyszne burrito w weekend, a burrito są również świetne opcje make-ahead lub meal-prep.

To naprawdę proste, aby te Obładowane Ziemniaczane Burrito Śniadaniowe były nieco lepsze dla ciebie.

Tutaj zastępujemy kwaśną śmietanę białkiem i probiotycznym jogurtem greckim. Jeśli chodzi o bekon, lubię używać wysokiej jakości nieoskrobanego bekonu lub bekonu z indyka, jeśli chcę obniżyć zawartość tłuszczu. Jeśli chodzi o tortille, moim faworytem są Mission® Carb Balance Soft Flour Tortillas. Zawierają tylko 6g węglowodanów netto na porcję i smakują dokładnie jak zwykła tortilla. Zawsze z przyjemnością tworzę przepisy z wykorzystaniem lepszych dla ciebie opcji Mission. Moją ulubioną częścią tych tortilli jest to, że zawierają 13g błonnika na porcję. To prawie połowa dziennego zalecanego zapotrzebowania!

Poza tym, że są pełne błonnika, te Obładowane Ziemniaczane Burritos Śniadaniowe są pełne białka. Każde burrito zawiera 31g białka. Nie musisz poświęcać smaku i jakości, aby zapewnić korzyści dla osób z ograniczeniami dietetycznymi! Tortille Mission Carb Balance dają Ci to, co najlepsze z obu światów, wspierając bardziej zdrowy styl życia, w którym możesz cieszyć się jedzeniem i smakiem bez poświęcania swoich noworocznych postanowień. Tortille są miękkie, pyszne i świetnie nadają się do wszystkich rodzajów posiłków i przekąsek. Jest to świetne rozwiązanie dla osób z wielkimi postanowieniami, które nadal chcą odważnego smaku. Wszystkie składniki burrito są również low-carb, z wyjątkiem ziemniaków, których używamy tylko niewielką część. Jeśli chcesz, aby były one jeszcze mniej węglowodanowe, zamień ziemniaki na brukiew. Postępuj zgodnie z instrukcjami dokładnie w ten sam sposób i smaż je na patelni, aż będą miękkie i skarmelizowane. So good!

Jakie są twoje postanowienia na nowy rok? Moje obejmują wzmocnienie mojej praktyki jogi, spędzanie mniej czasu na moim telefonie i jedzenie więcej śniadań. Jestem dość zła w pomijaniu śniadań czasami, więc te burritos na pewno pomogą!

Chcesz mieć szansę wygrać Fitbit® tracker?!

Zgłoś się na stronie http://www.missiontochange.com lub na Twitterze, wpisując #MissionToChange i #Sweepstakes oraz dzieląc się swoim noworocznym postanowieniem! Nie zapomnij przejść na stronę www.MissiontoChange.com, aby uzyskać więcej informacji!

Mam nadzieję, że zrobisz i polubisz te nisko-węglowodanowe Burritos śniadaniowe z ziemniakami! Odwiedź stronę internetową Mission, aby uzyskać więcej inspiracji i przepisów oraz skorzystaj z lokalizatora sklepów, aby znaleźć miejsce, w którym możesz kupić produkty. Jakie są niektóre z Twoich celów noworocznych? Daj nam znać w komentarzach poniżej.

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

Description

Loaded Potato Breakfast Burritos są pysznym i łatwym pomysłem na śniadanie, idealnym do przygotowania posiłku z wyprzedzeniem. Z wszystkimi smacznymi dodatkami typowego pieczonego ziemniaka, te mogą być zdrowsze dzięki kilku prostym zmianom.

Skala1x2x3x

Składniki

6 uncji bekonu z indyka lub nieutwardzonego bekonu, pokrojony w kostkę
2 filiżanki pokrojonych w kostkę złotych ziemniaków lub brukwi (lub po 1 filiżance każdego z nich)
4 jajka
4 Mission® Carb Balance Tortillas
4 łyżki stołowe rozdrobnionego sera cheddar
4 łyżki stołowe jogurtu greckiego
2 łyżki stołowe posiekanego świeżego szczypiorku
Sól morska i pieprz, do smaku
Dodatkowe pomysły na polewę (opcjonalnie): salsa, pokrojone w kostkę świeże pomidory, guacamole i/lub poszatkowana sałata

Instrukcje

Na patelni sauté lub żeliwnej patelni podsmaż pokrojony w kostkę boczek, aż stanie się chrupiący. Wyjmij boczek łyżką cedzakową i odsącz na papierowych ręcznikach.
Zachowaj 1 łyżkę stołową tłuszczu z boczku (lub użyj oliwy z oliwek) i podsmaż pokrojone w kostkę ziemniaki lub brukiew, aż zmiękną i skarmelizują się. Dopraw solą morską i pieprzem.
Wbij jajka i uformuj „dziurę” w środku patelni, wlewając jajka i robiąc jajecznicę. Gotuj, aż jajka będą ugotowane w całości.
Podgrzej tortille pomiędzy dwoma wilgotnymi ręcznikami papierowymi w mikrofalówce przez 35 sekund.
Rozprowadź 1 łyżkę jogurtu greckiego na każdej tortilli. Wypełnić mieszanką ziemniaków, rutabagi i jaj. Na wierzch położyć chrupiący bekon i 1 łyżkę sera cheddar. Posypać posiekanym szczypiorkiem i zwinąć burrito. Enjoy!