Indyki mają wprawdzie małe mózgi, a wielu „znających się na rzeczy”, którzy nigdy na nie nie polowali, uważa je za „głupie”. Ale jeśli chodzi o polowanie, nie są one bynajmniej głupie – w istocie należą do najtrudniejszych zwierzyny do namierzenia i zabicia. Są niezwykle ostrożne. I tak — mają „szósty zmysł” i wiedzą, kiedy są naciskane lub polowane.
Ile razy widziałeś doskonale zamaskowanych, nieruchomych myśliwych w ślepym zaułku grupę indyków, które nadchodziły w mgnieniu oka, nagle zatrzymują się i jakby „wąchają powietrze”. Nic nie jest nie na miejscu. Nie było żadnego ruchu ani hałasu, a jednak te ptaki „wyczuwają”, że wszystko jest nie w porządku. To się zdarza cały czas i nie ma na to żadnego wytłumaczenia. Indyki po prostu wiedzą, że coś jest nie tak. To się nazywa „natura.”
Domowe indyki są zwykle „białe” w kolorze. Większość ludzi wierzy, że wszystkie indyki są białe. Nie jest tak w przypadku dzikich indyków. Może być rzadki ptak albinos tu i tam, ale w przeważającej części, dzikie indyki są czarne, z Toms o żywym ubarwieniu wentylatora, jaskrawo kolorowe głowy, i końcówki piór w całym ich ciele. Czarne ubarwienie daje indykom możliwość wtopienia się w ich siedlisko leśne, co czyni je trudnymi do zauważenia – szczególnie w nocy.
Wiele osób uważa, że z powodu kształtu ich głów, dzikie indyki nie widzą dobrze. Wystarczy powiedzieć, że indyki mają jeden z najbardziej przenikliwy i pinpoint wzroku wśród ptaków każdego gatunku. Najmniejszy ruch zostanie zauważony. Najbardziej nieistotna „zmiana” w ich „normalnym” środowisku, kolorze czy zgrupowaniu fauny zostanie zauważona. Indyki mają również wyspecjalizowany „język” — dźwięki, które oznaczają różne rzeczy — od alarmów, do wywoływania płci przeciwnej, złości i comfort.
Badania wykazały zawiłość połączeń indyków — mruczenia, klekotania, „krzyki,” i gobble. Wszystkie one coś znaczą, a bystry myśliwy, choć nie jest w stanie może konkretnie „przetłumaczyć” te rozmowy, będzie w stanie rozpoznać ogólne „znaczenie” wielu z nich. Odgłosy indyka nie są wydawane tylko po to, aby „stać się słyszalnym”.”
Jednym z wielkich mitów jest to, że dziki indyk jest twardy i dziczyzna. To prawie śmieszne słuchać ludzi podczas Święta Dziękczynienia, deklamujących o polowaniach i jak „nie mogą znieść” dzikiej zwierzyny, podczas gdy bezwiednie chrząkają (przepraszam za kalambur) i szaleją na temat dzikiego indyka, który jest nieświadomie ustawiony przed nimi. Dziki indyk generalnie nie ma smaku dziczyzny. Ma bogaty i pełny smak, ale to dlatego, że jest na wolnym wybiegu, że tak powiem, i nie jest karmiony na siłę – przetworzoną paszą, która zawiera wszystkie rodzaje chemikaliów i leków wspomagających wzrost. I nie kochasz tego, kiedy widzisz, że opakowanie na ptaku domowym mówi, że „smak jest wzmocniony” przez wstrzyknięcie do 10% (czasami więcej!) chemicznie stworzonego płynu.
To, co dostajesz w dzikim indyku jest naturą w najlepszym wydaniu. Dziki indyk smakuje jak to, co je — co waha się od krajowych upraw takich jak kukurydza i fasola — do prawie każdego rodzaju dzikiego ziarna. Wynik? Pyszne jedzenie. Dziki indyk – nawet mięso z piersi – ma smak bardziej zbliżony do „ciemnego mięsa” indyka domowego, ale to wcale nie jest zła rzecz. Smak jest łagodny, a jednocześnie niezwykle aromatyczny i wilgotny. Jeśli chodzi o kruchość, to jak w przypadku każdego innego ptaka czy zwierzęcia, domowego czy dzikiego, zależy ona od wieku oraz rodzaju i dostępności pożywienia. Większość osób spotkała się z indykiem domowym, który jest twardy jak skóra buta. To samo odnosi się do dzikiego indyka, jeśli jest to „starożytny Tom”, chociaż częściej niż nie, dziki indyk jest cudownie delikatny i wcale nie jest „chewy.”
Niektórzy mówią, że indyki tak naprawdę nie śpią. Nie mamy pojęcia skąd to się wzięło. Indyki grzędę każdej nocy, zwykle w wysokich drzewach, aby utrzymać się z dala od drapieżników, i dać im wysoki punkt, aby spojrzeć na cały obszar od. Ptaki te śpią, choć czasami niespokojnie, i zawsze jest jakiś rodzaj mianowanego „wartownika”, który utrzymuje swoje „uszy” otwarte, i będzie brzmieć pełny alarm do innych w stadzie, jeśli coś jest nie tak (obecność drapieżnika jak sowa, lub dźwięk złamanej gałęzi; rzeczy, jak to).
To nie mit, że indyki mogą być bardzo agresywne i będzie prosto atakować wszystko, jeśli czują się zagrożone, lub jeśli wierzą, że ich terytorium jest naruszone (Tomy są bardzo terytorialne). Dotyczy to również ludzi. I uwierz mi, ich dzioby, szpony i ostrogi mogą siać spustoszenie w człowieku. To nie są ptaki, które chcesz zabrać swoje dzieci do i mieć je pet.
W sumie, „miejskie legendy” wyrosły o dzikich indykach, bardziej z braku wiedzy niż faktów. Cokolwiek się słyszy o dzikich indykach, muszą one robić COŚ dobrze! Ich populacje rosną niemal wykładniczo, ku utrapieniu rolników i wielu osób mieszkających na terenach zaludnionych, ale uśmiechy, które widać na wielu twarzach, to uśmiechy myśliwych oblizujących swoje kotlety i czekających na rozpoczęcie kolejnego sezonu na dzikie indyki.