Na przestrzeni lat pisaliśmy artykuły szczegółowo opisujące najnowsze statystyki dotyczące wzrostu alergii pokarmowych w USA. Obecnie, 32 mln Amerykanów ma co najmniej jedną alergię pokarmową, co przekłada się na około 6 mln dzieci i 26 mln dorosłych. Zaledwie rok temu, że populacja ta była uważana za około połowę tych liczb.

Postanowiliśmy zagłębić się jeszcze bardziej w te liczby, aby uzyskać bardziej szczegółowy obraz tego, jak wygląda obecnie stan alergii pokarmowych w USA i na świecie, oraz dlaczego wielu klinicystów nazywa alergie pokarmowe epidemią.

Które pokarmy wywołują reakcje alergiczne?

– Osiem produktów spożywczych jest odpowiedzialnych za około 90% wszystkich alergii pokarmowych w USA: orzeszki ziemne, orzechy z drzew orzechowych, ryby, skorupiaki, pszenica, jaja, mleko i soja.

– Ponad 170 produktów spożywczych wywołuje reakcje alergiczne.

– W przypadku dzieci, najczęstszymi alergiami pokarmowymi są orzeszki ziemne, mleko, skorupiaki i orzechy z drzew orzechowych (w tej kolejności).

– Dla dorosłych, najczęstsze alergie pokarmowe to skorupiaki, mleko, orzeszki ziemne i orzechy drzewne (w tej kolejności).

– Wielu ekspertów uważa, że sezam powinien być wymieniony wśród „Top 8” najczęstszych alergenów – które otrzymują specjalne traktowanie na etykietach żywności – ponieważ sezam jest również powszechnym alergenem i udokumentowano, że może powodować poważne reakcje, w tym anafilaksję.

Jaki jest podział według alergenów dla alergii pokarmowych w USA?

Badania opublikowane w latach 2018-2019 szacują populacje USA dla różnych alergenów pokarmowych wymienionych poniżej.

Na uwagę zasługuje fakt, że około 40% dzieci z alergiami pokarmowymi jest uczulonych na wiele pokarmów.

• Skorupiaki = 8.2M

• Mleko = 6.1M

• Orzeszki ziemne = 6.1M

• Orzechy drzewne = 3,9M

• Jajka = 2,6M

• Ryba = 2,6M

• Pszenica = 2.4M

• Soja = 1.9M

• Sezam = .7M

Reakcje alergiczne mogą zagrażać życiu

– Każdego roku 200 000 osób w USA wymaga nagłej pomocy medycznej z powodu alergii pokarmowych.

– W latach 2007-2016 leczenie medyczne w przypadku anafilaksji wynikającej z alergii pokarmowych wzrosło o 377%.

– Alergie są uważane za szóstą wiodącą przyczynę chorób przewlekłych w USA.

– Co trzy minuty reakcja na alergię pokarmową wysyła kogoś na ostry dyżur.

– Ponad 40% dzieci z alergiami pokarmowymi doświadczyło ciężkiej reakcji (np, anafilaksja).

– Brak leczenia anafilaksji epinefryną w ciągu kilku minut od wystąpienia reakcji alergicznej zwiększa prawdopodobieństwo zgonu.

– Nastolatki i młodzi dorośli z alergiami pokarmowymi są populacją najwyższego ryzyka śmiertelnych reakcji alergicznych, chociaż mogą one wystąpić w każdym wieku.

Czy alergie pokarmowe można pokonać?

– Dzieci często pokonują alergie na mleko, jaja, pszenicę i soję w dzieciństwie. Niektóre badania sugerują jednak, że dzieci porzucają przynajmniej niektóre z tych alergii pokarmowych wolniej niż w poprzednich dekadach, a wiele z nich nadal ma alergię po ukończeniu piątego roku życia.

– Alergie na orzeszki ziemne, orzechy drzewne i skorupiaki są zazwyczaj dożywotnie.

Alergie pokarmowe mogą być kosztowne i wpływać na jakość życia

– Opieka nad dziećmi z alergiami pokarmowymi kosztuje amerykańskie rodziny prawie 25 miliardów dolarów rocznie.

– 1 na 3 dzieci z alergią pokarmową zgłasza bycie zastraszanym.

– Ponad jedna czwarta badanych rodziców zgłasza, że ich dzieci nie biorą udziału w nocnych zabawach lub obozach z powodu alergii pokarmowych.

– 10% rodziców naucza swoje dzieci w domu z powodu alergii pokarmowych.

– Stwierdzono, że większość rodziców małych dzieci w pierwszym roku po zdiagnozowaniu alergii pokarmowej unika restauracji, a około połowa ogranicza działalność społeczną lub podróże.

– Matki dzieci z alergią pokarmową poniżej piątego roku życia mają wyższe pomiary ciśnienia krwi i zgłaszają znacznie większy poziom stresu psychospołecznego niż matki, których małe dzieci nie mają alergii pokarmowych.

Kto jest najbardziej narażony na ryzyko rozwoju alergii pokarmowej?

– Według badań własnych, częstość występowania alergii pokarmowej u dzieci wzrosła o 2,1% na dekadę wśród Afroamerykanów, 1,2% na dekadę wśród Latynosów i 1% wśród białych Amerykanów.

– Dzieci z alergiami pokarmowymi są ponad 2x bardziej narażone na astmę i ponad 3x bardziej narażone na egzemę lub alergie oddechowe.

– Większość alergii pokarmowych rozwija się w dzieciństwie; jednak dane sugerują, że co najmniej 15% osób z alergiami pokarmowymi zostaje po raz pierwszy zdiagnozowanych w wieku dorosłym.

Gdzie najczęściej występują reakcje?

– Większość śmiertelnych reakcji alergii pokarmowych jest wywoływana przez pokarmy spożywane poza domem.

– Ponad 15% dzieci w wieku szkolnym miało reakcję alergiczną w szkole.

– W jednym z okręgów szkolnych w 2012 roku, ponad połowa z 38 dzieci leczonych epinefryną dostarczoną przez okręg doświadczyła swojej pierwszej ciężkiej reakcji.

Co mogę zrobić, aby zapewnić bezpieczeństwo sobie/mojemu dziecku?

Na szczęście, w ciągu ostatnich kilku lat, zaczęliśmy dostrzegać więcej innowacji i inwestycji w edukację, zapobieganie, leczenie i zarządzanie alergiami pokarmowymi. Wiele firm rozpoczynających działalność (wiele z nich ma kobiety założycielki!) popycha do przodu, aby lepiej wspierać społeczność osób cierpiących na alergie pokarmowe. Innym sposobem, w jaki można się zaangażować jest rzecznictwo. W ostatnich latach nastąpił gwałtowny wzrost ustawodawstwa uchwalonego lub zaproponowanego w celu lepszej ochrony społeczności osób z alergią pokarmową. Tutaj można znaleźć listę 25 ustaw dotyczących alergii pokarmowych – dowiedz się czy Twój stan znalazł się na liście!

Na koniec, sprawdź kompletny zestaw narzędzi dla alergików pokarmowych Allergy Amulet, aby zapoznać się z listą firm i produktów, które pracują nad budową lepszej przyszłości dla alergików pokarmowych. Ponieważ im więcej narzędzi mamy w naszych skrzynkach, tym lepsza będzie ta przyszłość!

– Zespół Amuletu Alergii

.