CORVALLIS, Ore. – Nowy przegląd sugeruje, że kwasy tłuszczowe omega-3 podjęte w nadmiarze może mieć niezamierzone konsekwencje zdrowotne w niektórych sytuacjach, i że normy żywieniowe oparte na najlepszych dostępnych dowodów muszą być ustalone.
„Co wyglądało jak slam dunk kilka lat temu może nie być tak jasne, jak myśleliśmy”, powiedział Norman Hord, profesor nadzwyczajny w OSU w College of Public Health and Human Sciences i współautor na paper.
„Widzimy potencjał negatywnych skutków na naprawdę wysokich poziomach konsumpcji omega-3 kwasów tłuszczowych. Ponieważ brakuje nam ważnych biomarkerów dla ekspozycji i wiedzy, kto może być zagrożony, jeśli spożywa nadmierne ilości, nie jest możliwe, aby określić górną granicę w tym czasie.”
Poprzednie badania prowadzone przez Michigan State University’s Jenifer Fenton i jej współpracowników stwierdzono, że karmienie myszy duże ilości diety omega-3 kwasy tłuszczowe doprowadziły do zwiększonego ryzyka zapalenia jelita grubego i zmiany immunologiczne. Wyniki te zostały opublikowane w Cancer Research w 2010.
Jako kontynuacja, w bieżącym numerze czasopisma Prostaglandins, Leukotrienes & Essential Fatty Acids, Fenton i jej współautorzy, w tym Hord, przegląd literatury i omówić potencjalne negatywne skutki zdrowotne, które mogą wynikać z nadmiernego spożycia omega-3 kwasów tłuszczowych.
Badania wykazały, że omega-3s, znany również jako długołańcuchowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe (LCPUFAs), są związane z niższym ryzykiem nagłej śmierci sercowej i innych chorób układu krążenia wyniki.
„Zostaliśmy zainspirowani do przeglądu literatury w oparciu o nasze ustalenia po ostatnich publikacjach wykazały zwiększone ryzyko zaawansowanego raka prostaty i migotania przedsionków u osób z wysokim poziomem LCPUFAs we krwi,” Fenton said.
Kwasy tłuszczowe omega-3 mają właściwości przeciwzapalne, co jest jednym z powodów, dla których mogą być korzystne dla zdrowia serca i kwestii zapalnych. Jednak naukowcy powiedzieli, że nadmiar ilości kwasów tłuszczowych omega-3 może zmienić funkcję immunologiczną czasami w sposób, który może prowadzić do dysfunkcji odpowiedzi immunologicznej na infekcję wirusową lub bakteryjną.
„Dysfunkcyjna odpowiedź immunologiczna na nadmierne spożycie kwasów tłuszczowych omega-3 może wpływać na zdolność organizmu do walki z patogenami mikrobiologicznymi, jak bakterie,” Hord said.
Generalnie, naukowcy wskazują, że ilości oleju rybnego stosowane w większości badań są zazwyczaj powyżej tego, co można spożywać z żywności lub zwykłej dawki suplementu diety. Jednak coraz większa ilość produktów, takich jak jaja, chleb, masła, oleje i sok pomarańczowy, są „wzmocnione” z omega-3s. Hord powiedział, że to wzmocnione żywności, w połączeniu z wykorzystaniem oleju rybnego suplementów, zwiększa potencjał do spożywania tych wysokich poziomów.
„Ogólnie rzecz biorąc, wspieramy zalecenia dietetyczne z American Heart Association jeść ryby, zwłaszcza tłuste ryby, takie jak łosoś, makrela, pstrąg jeziorny lub sardynki, co najmniej dwa razy w tygodniu, a dla tych, którzy są zagrożeni chorobą wieńcową, aby porozmawiać z lekarzem o suplementach,” powiedział.
„Naszą główną troską jest hiper-suplemented osoby, które mogą być biorąc wysokie dawki omega-3 suplementów i jedzenia cztery do pięciu omega-3 wzbogacone żywności dziennie,” Hord dodał. „To może potencjalnie dostać kogoś do nadmiernej ilości. Jak wskazuje nasz papier, mogą istnieć podgrupy tych, którzy mogą być zagrożeni przez spożywanie nadmiernych ilości tych kwasów tłuszczowych.”
Hord powiedział, że nie ma dowodów opartych na standardach dla omega-3 spożycia i nie ma sposobu, aby powiedzieć, kto może być na ryzyko dla zdrowia, jeśli spożywają zbyt wysoki poziom tych fatty acids.
„Nie jesteśmy przeciwko stosowaniu suplementów oleju rybnego odpowiednio, ale istnieje potencjał ryzyka,” Hord powiedział. „Jak to wszystko jest prawdziwe z każdym składnikiem odżywczym, biorąc zbyt dużo może mieć negatywne skutki. Musimy ustalić wyraźne biomarkery poprzez badania kliniczne. Jest to konieczne, abyśmy wiedzieli, kto spożywa odpowiednie ilości tych składników odżywczych, a kto może być niedobór lub jeść zbyt dużo.
„Dopóki nie ustalimy ważne biomarkery ekspozycji omega-3, co dobre dowody oparte zalecenia dietetyczne w całej potencjalnej diety zakresów ekspozycji nie będzie możliwe.”
Sanjoy Ghosh z University of BC-Okanagan, Kanada i Eric Gurzell z Michigan State University również przyczyniły się do tego badania, które było wspierane przez dotacje z National Institutes of Health i Canadian Diabetes Association.
.