Jako część Pei Wei śmiałej nowej inicjatywy Clean-Label – The Wei Forward – i jej zobowiązanie do posiadania menu, które zaspokaja wszystkich klientów, azjatycka restauracja fast-casual rozszerzyła swoją ofertę menu bezglutenowego.

Made For You. Jest to jedna z trzech zasad, na których skupia się The Wei Forward. Ponieważ każdy gość jest indywidualnością, Pei Wei wierzy, że każde danie powinno być dostosowane do potrzeb klienta, wykonane na zamówienie i zawsze przygotowane na miejscu. Menu zostało zaprojektowane tak, aby było przyjazne dla wszystkich diet, w tym bezglutenowych i wegetariańskich.

Teraz goście we wszystkich lokalizacjach Pei Wei w całym kraju mogą rozkoszować się czterema popularnymi daniami, które oferują nowe opcje bezglutenowe – Kung Pao, Mongolian, Ginger Broccoli i Fried Rice.

„Obiecaliśmy rozszerzyć nasze menu bezglutenowe, kiedy uruchomiliśmy inicjatywę Wei Forward” – mówi J. Hedrick, dyrektor generalny Pei Wei. „The Wei Forward to filozofia, która będzie napędzać naszą markę w przyszłość. Jest to jedna z wielu zmian, które zaplanowaliśmy, aby uczynić doświadczenie Pei Wei wyjątkowym dla naszych gości.”

W ramach tej nowej inicjatywy, Pei Wei rozpoczyna współpracę z AllergyEats, dominującym przewodnikiem po restauracjach przyjaznych alergikom w całych Stanach Zjednoczonych.

The Wei Forward ucieleśnia przekonanie marki, że jedzenie powinno zaczynać się od pełnowartościowych, świeżych składników, które tworzą odważny smak, oraz że przejrzystość składników i metod gotowania jest najlepszym sposobem na umożliwienie klientom dokonywania mądrych wyborów. Pei Wei rozpoczął The Wei Forward w zeszłym miesiącu, publikując pełne zestawienie składników dla najlepiej sprzedającego się dania: świeżego, całkowicie białego mięsa, nigdy nie mrożonego kurczaka Wei Better Orange Chicken, jak również wybranych innych produktów. W ciągu najbliższych miesięcy, dodatkowe dania zostaną wydane aż całe menu jest całkowicie przejrzyste.

Po wprowadzeniu The Wei Forward, Pei Wei formalnie petycji U.S. Food & Drug Administration zmusić restauracje do ujawnienia ich menu składników, aby konsumenci mogą podejmować świadome decyzje o tym, co jedzą. Od tego czasu prawie 2000 osób przyłączyło się do kampanii na rzecz przejrzystości menu, podpisując się pod petycją Pei Wei na stronie change.org.

.