W dużej misce, za pomocą noża do ciasta, stopniowo wrabiać crisco w mąkę przez około 3-4 minuty, aż będzie przypominać gruboziarnisty posiłek. W małej misce, ubij jajko widelcem, a następnie wlej je do mieszanki mąki i śmietany. Dodaj 5 łyżek stołowych zimnej wody, 1 łyżkę stołową białego octu i 1 łyżeczkę soli. Wymieszaj delikatnie, aż wszystkie składniki się połączą. Podziel ciasto na trzy części. Uformuj 3 równej wielkości kulki z ciasta i umieść każdą z nich w dużej torbie Ziploc. Używając wałka, lekko spłaszcz każdą kulkę ciasta (około 1/2 cala grubości), aby ułatwić późniejsze wałkowanie. Uszczelnij torebki i umieść je w zamrażarce, aż będziesz ich potrzebować. (Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z zamrażarki i pozostaw na 15 minut, aby się rozmroziło. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto, zaczynając od środka i kierując się na zewnątrz. (Jeśli ciasto przykleja się do blatu, użyj metalowej łopatki i ostrożnie zgarnij je, odwróć i kontynuuj wałkowanie, aż będzie miało średnicę o około 1/2 cala większą niż średnica tortownicy. Delikatnie dociśnij ciasto do rogu patelni. Obejdź dookoła patelnię szczypiąc i chowając doug, aby uzyskać czystą krawędź.

.