Choć mleko czekoladowe zawiera cukier, jest bogatym źródłem wysokiej jakości białka. Co więcej, mleko czekoladowe jest pełne składników odżywczych, tak samo jak białe mleko. Mleko czekoladowe może nawet pomóc w regeneracji mięśni po ciężkich treningach. Jednak staraj się unikać marek mleka czekoladowego, które są bardzo wysokie w dodanym cukrze.
Białko w mleku czekoladowym
Mleko czekoladowe generalnie dostarcza około 8 gramów białka w każdej porcji 1-cup. Jednak niektóre marki mleka czekoladowego zawierają więcej, jak na przykład ultrafiltrowane mleko czekoladowe Fairlife z 13 gramami wysokiej jakości pełnowartościowego białka, pochodzącego głównie z serwatki i kazeiny. Ponieważ mleko — w tym mleko czekoladowe — zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, których organizm potrzebuje regularnie, jest źródłem wysokiej jakości pełnowartościowego białka.
Dzienne zapotrzebowanie na białko
Zalecane spożycie białka (RDA) wynosi 56 gramów dla mężczyzn, 46 gramów dla kobiet i 71 gramów dziennie dla kobiet w ciąży i karmiących, zauważa Institute of Medicine. Jednak wyższe spożycie białka jest często korzystne, gdy próbujesz schudnąć, ponieważ białko pomaga czuć się pełnym i zwiększa metabolizm. Sportowcy korzystają z przyjmowania 0,6 do 0,9 gramów białka na funt masy ciała dziennie, zgodnie z oświadczeniem z 2007 r. opublikowanym w Journal of the International Society of Sports Nutrition.
Inne korzystne składniki odżywcze
Oprócz białka, mleko czekoladowe jest również źródłem witaminy A, witaminy D, wapnia, fosforu, potasu, jodu i witamin z grupy B. Mleko czekoladowe dostarcza węglowodanów i niewielkiej ilości tłuszczu pokarmowego. Pełne mleko czekoladowe zawiera więcej tłuszczu niż mleko czekoladowe o niskiej zawartości tłuszczu, ale tłuszcz mleczny nie wydaje się zwiększać ryzyka chorób serca, zgodnie z przeglądem opublikowanym w 2012 r. w Advances in Nutrition.
Perks for Athletes
Picie mleka czekoladowego wydaje się pomagać organizmowi w regeneracji po ćwiczeniach wytrzymałościowych, zgodnie z badaniem opublikowanym w 2012 r. w Medicine and Science in Sports and Exercise. Badanie to wykazało, że spożywanie niskotłuszczowego mleka czekoladowego zaraz po treningu i dwie godziny po nim jest optymalne dla regeneracji mięśni ze względu na stosunek 4:1 węglowodanów do białka, płynów i sodu znajdujących się w mleku czekoladowym. Wybór mleka czekoladowego o wyższej zawartości białka jest również skuteczny, jeśli chodzi o pomoc w regeneracji mięśni po treningu i zaspokojenie zwiększonego zapotrzebowania na białko u sportowców.
Rozważania dotyczące utraty wagi
Białko w mleku czekoladowym, zwłaszcza wysokobiałkowym, jest korzystne, gdy próbujesz schudnąć — ale dodany cukier w mleku czekoladowym nie jest. Niektóre marki mleka czekoladowego zawierają aż do 190 kalorii i 27 gramów cukru w jednej filiżance z powodu dodanego cukru. Jednak ultrafiltrowane mleko czekoladowe Fairlife zawiera tylko 140 kalorii na filiżankę i tylko 12 gramów cukru – czyli tyle samo, ile zawiera białe mleko o niskiej zawartości tłuszczu – dlatego jest lepszym rozwiązaniem dla osób odchudzających się. Jeszcze lepiej, spróbuj odtłuszczone białe mleko, beztłuszczowe ultrafiltrowane białe mleko lub zwykłe mleko sojowe, z których każdy zawiera tylko 80 do 90 kalorii i 8 do 13 gramów białka na filiżankę.
Doświadczony pisarz zdrowia, żywienia i fitness, Erin Coleman jest zarejestrowanym i licencjonowanym dietetykiem i posiada dyplom dietetyka z University of Wisconsin-Madison. Ona również pracowała jako dietetyk kliniczny i edukator zdrowia w ustawieniach ambulatoryjnych. Prace Erin są publikowane na popularnych stronach internetowych poświęconych zdrowiu, takich jak TheNest.com i JillianMichaels.com.
.