Grillowanie całego kurczaka może być łatwe dzięki tym prostym krokom. Nie tylko robisz wielki posiłek podczas grillowania całego kurczaka, jesteś grillowania nieskończone możliwości dla resztek można mieć, jak również!

1. Pierwszym krokiem jest namoczenie kawałków drewna przez co najmniej godzinę.

2. Przygotuj grill do pośredniego gotowania, jak pokazano na zdjęciu poniżej.

Jeśli używasz grilla gazowego, jeden palnik na, jeden palnik wyłączony. Po rozgrzaniu grilla wyczyść ruszty szczotką do grilla Weber ze stali nierdzewnej.

3. Obficie natrzyj kurczaka przyprawą Weber’s Kickin Chicken. Upewnij się, że ściągnąłeś skórę z piersi i posypałeś ją również przyprawą!

4. Umieść kurczaka na środku rusztu do pieczenia, równo pomiędzy dwoma koszami na węgiel drzewny.

5. Pod kurczakiem na ruszcie węglowym należy umieścić tacę ociekową (nie pokazano), aby zapobiec ściekaniu soków na dno kociołka i na system One Touch. Zamknięcie górnej i dolnej przepustnicy do połowy powinno utrzymać temperaturę grilla pomiędzy 350-400 F.

Temperatura grilla nie jest tak krytyczna jak sprawdzanie wewnętrznej temperatury kurczaka. To zajmie około 1 ½ godziny dla kurczaka, aby osiągnąć 165 stopni.

6. Ponieważ chcesz pokrywę zamkniętą jak najwięcej, zwykle sprawdzić temperaturę wewnętrzną około 1 godziny do gotowania, ponieważ wiele czynników będzie wpływać na czas gotowania … waga kurczaka, temperatura zewnętrzna, ilość / rodzaj węgla drzewnego, itp. Może to przychodzi z praktyką, ale to po prostu wydaje się zbyt proste, aby uzyskać idealnie soczystego kurczaka za każdym razem.

7. Pozwól kurczakowi odpocząć przez 20 – 30 minut przed krojeniem. Moim ulubionym daniem, które można przyrządzić bezpośrednio z grilla jest prosta sałatka. Ciepły grillowany kurczak doskonale komponuje się ze świeżą sałatą i warzywami z ogrodu. Wystarczy wyciąć kilka plasterków z piersi i położyć bezpośrednio na sałatce.

Grillowany kurczak także idzie wielki z tłuczonymi ziemniakami i warzywem lub ty możesz kłaść out kiść kanapka załatwia dla dużej grupy. Moim ulubionym sposobem wykorzystania resztek jest ciasto z kurczaka, ale można wykorzystać resztki kurczaka na wiele sposobów.

Jest jeden wspólny temat we wszystkich tych opcjach…pyszna nuta węgla drzewnego i smaku dymu!

8. Na koniec, nie zapomnij użyć całego kurczaka robiąc zupę z makaronem lub rosół z kurczaka w następny weekend.