Chunks of chicken coated in a pył pork rind and then fried until golden brown! Te skórki wieprzowe Keto nuggetsy z kurczaka są chrupiące, dymne, soczyste i złotobrązowe. są tak aromatyczne i łatwe do zrobienia!
Powiązane: Dostaję całą moją wołowinę karmioną trawą i kurczaka hodowanego na pastwiskach z Butcher Box. Przeczytaj moją szczerą recenzję tutaj.
Słowo na ulicy jest takie, że dzieci lubią nuggetsy z kurczaka. Kto wiedział?
Moje dzieci wyszły ze szkoły na lato…czy Twoje też? Jednym z moich największych dylematów jest to, czym nakarmić te małe łobuziaki na lunch! Nie wiem jak wasze dzieci, ale moje są niewiarygodnie wybredne. Nic zielonego, nic liściastego, nic nawet w najmniejszym stopniu nie przypominającego warzywa! Muszę być naprawdę sprytna z ich posiłkami, bo nie chcę, żeby jadły tony węglowodanów…a czy wspomniałam już, że mój najmłodszy nie lubi mięsa? Pomóżcie mi!
Jedną rzeczą, którą lubią są te nuggetsy z kurczaka w skórce wieprzowej. Mój najstarszy lubi je zanurzone w Primal Kitchen Foods Ranch, a mój najmłodszy po prostu lubi je zwykłe.
Co naprawdę lubię w tych mniam mniam mniam mniam mniam mniam mniam jest to, że są one panierowane (crusted) w skórkach wieprzowych, duh. Skórki wieprzowe nadają im tak dobry smak! Zrobiłem 2 krok crusting (breading) proces, który obejmuje ubitego jajka i pokruszone skórki wieprzowe. Wiesz, jak ludzie przyprawiają mąkę przed panierowaniem kurczaka? Myślę, że to takie marnotrawstwo przypraw! Dlaczego nie przyprawić kurczaka przed rozpoczęciem panierowania (crusting)? Tak właśnie robię!
Przyprawiamy kurczaka, maczamy w ubitym jajku, obtaczamy w pokruszonych skórkach wieprzowych, smażymy na złoty kolor. Jajko nie zmywa przypraw!
Zauważyłam, że skórki wieprzowe muszą być dość drobno pokruszone, inaczej nie będą tak chrupiące. Ja swoje rozdrabniam w robocie kuchennym. You may have to do 2 partches depending on the size of your food processor.
I pan fried these pork rind chicken nuggets in avocado oil to up the fat content, but you could definitely bake them in the oven. Możesz również użyć udek z kurczaka bez skóry bez kości zamiast piersi z kurczaka.
Sprawdź moje inne przepisy na kurczaka, takie jak moja sałatka keto taco, Rollatini z kurczaka i bez bałaganu chrupiące udka z kurczaka!
SEE THE KETO CHICKEN NUGGETS VIDEO IN THE RECIPE CARD BELOW
Pork Rind Keto Chicken Nuggets
PRINT RECIPE PIN RECIPE
INGREDIENTS
- 3, 6 uncji Piersi z kurczaka , 2 jajka
- 1 filiżanka pokruszonych skórek wieprzowych
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- Olej z awokado do smażenia (Kliknij tutaj, aby znaleźć moją ulubioną markę na Amazon)
INSTRUKCJA
-
Wrzuć pokruszone skórki wieprzowe do płytkiej miski i dodaj przyprawy. Dobrze wymieszać. W osobnej płytkiej misce dodać ubite jajka. Dodaj kurczaka do masy jajecznej i wymieszaj, aby go obtoczyć.
-
W partiach zanurz kurczaka w skórkach wieprzowych. Toss to coat
-
Heat about an inch of avocado oil in a cast iron skillet over medium-high heat. Smażyć kurczaka partiami, aż stanie się złotobrązowy. Kilka minut na stronę powinno wystarczyć.
-
Odcedź na papierowych ręcznikach.
-
Serwuj natychmiast
Zobacz, jak to zrobić
WSKAZÓWKI JENNIFER
.
- Możesz je również upiec w piekarniku w temperaturze 375F przez 15 minut
- Doskonale nadają się do podania z chrupiącymi brokułami. Ugotuj brokuły przyprawione solą w piekarniku w 425F aż będą chrupiące.
NUTRITION
.