Rozdział 14 – Przewód pokarmowy
Układ pokarmowy przyjmuje pokarm, trawi i wchłania składniki odżywcze oraz eliminuje pozostały materiał odpadowy. Układ pokarmowy można podzielić na przewód pokarmowy (jama ustna, przełyk, żołądek, jelito cienkie i grube) i związane z nim narządy trawienne (ślinianki, trzustka, wątroba i pęcherzyk żółciowy).
Podniebienie twarde
Podniebienie twarde to cienka pozioma płytka kostna znajdująca się w dachu jamy ustnej, która oddziela jamę ustną od jamy nosowej.
Język
Język jest ruchomym wyrostkiem mięśniowym w jamie ustnej, który służy do manipulowania pokarmem w procesie żucia i jest używany podczas połykania. Górna powierzchnia języka pokryta jest kubkami smakowymi umieszczonymi w licznych brodawkach.
Przełyk
Przełyk jest mięśniową rurą, przez którą pokarm przechodzi z jamy ustnej (gardła) do żołądka. Warstwa mięśniowa ściany przełyku składa się z mięśni szkieletowych w górnej części, mięśni gładkich w dolnej części i mieszaniny tych dwóch w środku.
Złącze żołądkowo-przełykowe
Złącze żołądkowo-przełykowe to punkt, w którym dystalny odcinek przełyku łączy się z proksymalnym odcinkiem żołądka (cardia). Jest to kluczowy element obrony przed refluksem żołądkowo-przełykowym (GERD).
Żołądek
Żołądek trawi pokarm poprzez zakwaszenie i rozkład białek. Dzieli się go na trzy regiony histologiczne (sercowy, trzonowo-pęcherzykowy i odźwiernikowy) na podstawie ich położenia anatomicznego i wyglądu gruczołów.
Żołądek sercowy znajduje się najbliżej przełyku i zawiera gruczoły wydzielające śluz.
Żołądek dna żołądka jest największą częścią żołądka (ciało/płytka) i zawiera gruczoły dna (żołądkowe).
Wykroje tkankowe z dna żołądka barwione hematoksyliną i eozyną (H&E).
Żołądek odźwiernikowy znajduje się w pobliżu jelita cienkiego i zawiera gruczoły wydzielające śluz.gruczoły wydzielające śluz.
Vasculature of the Gastric Mucosa
Zaopatrzenie ściany żołądka w krew można zaobserwować po perfuzji kolorowym barwnikiem.
Złącze żołądkowo-jelitowe
Złącze żołądkowo-jelitowe to punkt, w którym dystalna część żołądka (odźwiernik) łączy się z proksymalną dwunastnicą jelita cienkiego. Zwieracz odźwiernika kontroluje przechodzenie częściowo strawionego pokarmu (tj,
Jelito cienkie
Jelito cienkie bierze udział w dalszym trawieniu pokarmu i wchłanianiu składników odżywczych. Jest podzielone na trzy segmenty: dwunastnicę, jelito czcze i jelito kręte.
.
Vasculature of the Small Intestine
Zaopatrzenie jelita cienkiego w krew może być widoczne po perfuzji z kolorowym barwnikiem.
Jelito grube
Jelito grube wchłania wodę i łączy materiał odpadowy w kał. Dzieli się na jelito ślepe, wyrostek robaczkowy, okrężnicę, odbytnicę i kanał odbytu.
.
Odbytnica
Odbytnica to końcowy odcinek jelita grubego, który pełni funkcję tymczasowego miejsca przechowywania kału. Kał wydostaje się z odbytnicy, przez odbyt i poza organizm.
.