Te Buffalo Chicken Pinwheels (Pięć składników) są idealną imprezową przystawką, którą wszyscy pokochają. Nałóż świeżego kurczaka z rożna, sos Franka, zieloną cebulę i serek śmietankowy na tortille z mąki, zwiń je i pokrój na kawałki nieba!

Płatki z kurczaka po bufalu (pięć składników)

Co się stanie, gdy połączysz męża kochającego bufale, butelkę ostrego sosu i pilną potrzebę zrobienia przystawki w mniej niż 20 minut?

Płatki z kurczaka po bufalu. Albo Buffalo Chicken Roll Ups. Jakkolwiek zechcesz je nazwać!

To są ody do mojej bardzo ulubionej przystawki z potluck, serowych tortilli śmietankowych pinwheels. Jeśli widzę je gdziekolwiek w promieniu pięciu stóp ode mnie, nie mogę się powstrzymać od zjedzenia co najmniej pół tuzina.

Dzisiejsza wersja jest nadziewana lekkim serkiem śmietankowym, sosem buffalo Franka, rozdrobnionym kurczakiem i dużą ilością zielonej cebulki. Jak większość pinwheels, te są zwinięte w tortille z mąki, pokrojone w plasterki i gotowe do podania.

Na pierwszy rzut oka, ten przepis wydaje się, że może zmierzać w kierunku czegoś trochę zbyt prostego, ale te małe chłopaki są – z braku lepszego słowa – niesamowite.

Gdyby nie było tego przepisu, nie publikowałabym go tutaj, ponieważ byłam WSZĘDZIE za wymyślaniem skomplikowanych, nigdy wcześniej nie widzianych przepisów, ALE miałam kilka próśb o kilka prostych, szybkich dań, a te zostały pochwycone tak szybko, że wiedziałam, że trzeba się nimi podzielić.

Co takiego jest w bawole, że wciąga wszystkich? To prawie jak magnetyczna siła przyciągania, ponieważ nawet najbardziej snobistyczni miłośnicy jedzenia wydają się mdleć na jego punkcie. Nawet nie wiedziałam, jak bardzo kocham sos buffalo, dopóki Kevin nie poprosił mnie o zrobienie mu smażonych na głębokim oleju skrzydełek, kiedy po raz pierwszy się spotykaliśmy.

Transforming Cream Cheese Tortilla Pinwheels

Zobowiązałam się, a nawet wzięłam notatki od jednego z przyjaciół Kevina, który uznał, że „robi najlepsze skrzydełka EVER”. Prosty przepis składał się tylko z mąki, soli, pieprzu cayenne, masła i gorącego sosu Frank’s Red, i były to, zgodnie z obietnicą, najlepsze skrzydełka EVER.

Od tamtej pory jestem zapaloną miłośniczką skrzydełek i bawołów, rzucając moje snooty nastawienie do jedzenia na wiatr i rozkoszując się ognistym uzależnieniem. Możliwości są nieskończone, jeśli chodzi o wariacje na temat skrzydła buffalo, ale częściej niż nie, wynik końcowy przepisu jest czymś gorącym w naturze.

Więc podczas gdy skrzydełka z kurczaka buffalo i dip z kurczaka buffalo mogą być idealne, gdy w domu bawić, to nie dokładnie wróży dobrze na zewnątrz tailgating.

Like I said before one of my biggest guilty pleasures at football parties and tailgates are those cream cheese tortilla pinwheels stuffed to the brim with cream cheese, black olive and jalapeños. To jedno z tych dań na palec, którym nigdy nie mogę odmówić.

Kiedy kilka lat temu miałam mniej niż 24 godziny na zaplanowanie spotkania z okazji World Series i zauważyłam w połowie pustą butelkę gorącego sosu i blok sera śmietankowego w lodówce, wiedziałam, co trzeba zrobić.

Buffalo chicken dip (ulubiony Kev’a) + tortilla pinwheels (moje ulubione) = idealna przekąska na dzień gry.

Z tylko pięcioma składnikami te frajery zbierają się w mniej niż 20 minut. Następnie należy je szybko schłodzić w lodówce, aby serek śmietankowy, kurczak i ostry sos mogły się zestalić. Pokrój je i obserwuj, jak Twoi goście je wdychają.

Jak zrobić Buffalo Chicken Pinwheels

• Dodaj zmiękczony serek śmietankowy, gorący sos, zieloną cebulkę i rozdrobnionego kurczaka do miski. Wymieszaj, aby się połączyły.
• Rozłóż nadzienie równomiernie na czterech tortillach.
• Zwiń tortille w stylu galaretki.
• Zawinąć w folię i przechowywać w lodówce przez 30 minut.
• Pokrój na 1/2-calowe plasterki i podawaj!

Jakiego ostrego sosu powinieneś użyć do buffalo chicken pinwheels?

Wolę gorący sos Frank’s, ale szczerze mówiąc, cokolwiek lubisz najbardziej, działa świetnie.

Czy można zrobić Buffalo Chicken Pinwheels z wyprzedzeniem?

Tak! I właściwie to MUSZĄ być zrobione co najmniej 30 minut wcześniej. Ponieważ serek śmietankowy jest miękki, a potem dodajemy do niego gorący sos, serek śmietankowy musi zastygnąć w lodówce. Dzięki temu krojenie jest o wiele łatwiejsze i mniej niechlujne. Wystarczy wyjąć je tuż przed podaniem, pokroić w plastry i ułożyć na półmisku.

Wariacje na temat Buffalo Chicken Pinwheels

• Dodaj do mieszanki pokruszony ser gorgonzola
• Aby uzyskać więcej tekstury, dodaj posiekane czarne oliwki, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę, poszatkowaną marchewkę lub drobno posiekany seler.
• Ser Boursin również byłby pyszny!

Substytucje oraz wskazówki i sztuczki dla sukcesu przepisu

• Upewnij się, że serek śmietankowy ma temperaturę pokojową, w przeciwnym razie nie będzie się łatwo rozprowadzał po tortilli.
• Chłodź wstępnie pokrojone rolki tortilli w lodówce, będą musiały zastygnąć po ich złożeniu.
• Użyj BARDZO ostrego noża, aby wyciąć kółka.
• Użyj niskotłuszczowego lub pełnotłustego serka śmietankowego, albo działa. Tylko NIE używaj beztłuszczowego!
• Podawaj z niebieskim sosem serowym lub ranczem do maczania!

Dla idealnego rozprzestrzeniania się kurczaka buffalo, to lub to.

Dla więcej przepisów buffalo dla innych , sprawdź te posty:

The Best Buffalo Fried Wings (Gluten Free): The Cookie Rookie
Buffalo Chicken Quesadillas: Jo Cooks
Cheesy Buffalo Chicken Pizza Sticks: Inspired Taste