Creamy chocolate fudge filled with peanuts and marshmallows makes a chewy, crunchy, salty, sweet Rocky Road Fudge that all ages will enjoy.
Lody Rocky Road były jednym z moich ulubionych smaków lodów odkąd byłam dzieckiem, a ta Krówka Rocky Road ma wszystko co kocham w klasycznym smaku lodów zmieszanym w bogatej czekoladowej krówce.
Rocky Road brownies, Rocky Road czekoladowa kora, Rocky Road całkiem dużo czegokolwiek jest na pewno hitem w mojej rodzinie. Co jest nie do kochania o garści czekolady wypełnionej orzeszkami ziemnymi i marshmallows?
Krówka Rocky Road
Gdy bawiłam się pomysłami na nowe przepisy na krówki w tym sezonie świątecznym, wiedziałam, że muszę zrobić krówkę Rocky Road. Umieściłam orzeszki ziemne w krówkach wcześniej, i umieściłam pianki marshmallows w krówkach, ale jeszcze nie próbowałam ich obu razem.
Cieszę się, że mogę donieść, że gotowa Krówka Rocky Road była tak dobra, jak sobie wyobrażałam, jeśli nie lepsza. To był hit z moimi dziećmi i biorąc pod uwagę okazję, mogliśmy wypolerować całą partię w mgnieniu oka.
Przepisy na krówki
Jestem tak całkowicie uzależniona od pięciominutowych przepisów na krówki. W przeciwieństwie do tradycyjnych staromodnych przepisów na krówki, nie potrzeba termometrów cukierniczych ani innego specjalnego sprzętu.
Nawet nie potrzebujesz pieca, aby zrobić te krówki. Wszystko roztapia się w mikrofalówce, a następnie zastyga w lodówce w ciągu zaledwie kilku godzin.
Moja obsesja na punkcie 5 minutowych krówek zaczęła się od tej prostej Czekoladowej Krówki Pekanowej, przepisu, którego używałam jako bazy dla mnóstwa czekoladowych krówek od tamtego czasu, włączając w to tę.
Krówka Rocky Road jest najnowszym wcieleniem 5 minutowych krówek, którymi dzielę się w tym roku. Nie przegap innych, takich jak Biała Czekolada Pretzel Fudge, kęsy wielkości kawałków słono-słodkiego nieba. Kremowa Krówka z Masła Orzechowego, Krówka z Oreo Pokryta Czekoladą i Krówka Peppermint Marshmallow to jeszcze więcej przepisów, które z pewnością przypadną Ci do gustu.
Planuję również zrobić Krówkę z Jajek i Krówkę z Orzechów Klonowych w tym nadchodzącym sezonie wakacyjnym.
Krówka z Drogi Roka Przepis
Krówka z Drogi Roka zaczyna się od połączenia półsłodkich wiórków czekoladowych, słodzonego mleka skondensowanego i masła w szklanej misce. Po gotowaniu w kuchence mikrofalowej przez 90 sekund, wymieszaj wszystko razem, aż będzie dobrze połączone i gładkie.
Dodaj ekstrakt waniliowy, orzeszki ziemne i miniaturowe marshmallows do czekolady, a następnie przelej krówkę na patelnię wyłożoną papierem pergaminowym. Schładzaj aż do stężenia, pokrój w plastry i podawaj! Trudno pomyśleć o domowej roboty krówkach, które są łatwiejsze.
Orzeszki ziemne są tradycyjnym orzechem z wyboru dla deserów inspirowanych Rocky Road, ale po prostu każdy inny orzech byłby również smaczny. Migdały, orzechy włoskie lub pekany przychodzą na myśl jako doskonałe substytuty, jeśli nie masz orzeszków ziemnych, gotujesz dla kogoś z alergią na orzeszki ziemne lub po prostu chcesz czegoś innego.
Lubię kroić tę krówkę na 1-calowe kwadraty. Jest tak bogaty, że posiadanie opcji, aby mieć tylko kęs na raz jest wspaniałe, ale nie krępuj się pokroić go w dowolny rozmiar kwadratów lub prostokątów, które lubisz.
Przepis można również zmniejszyć o połowę, aby uzyskać mniejszą ilość krówki, wystarczy przelać ciepłą krówkę do bochenka, aby schłodzić ją do odpowiedniej konsystencji
Ta bogata i orzechowa krówka doskonale łączy się ze szklanką zimnego mleka jako przekąska po szkole i stanowi satysfakcjonujący dodatek do filiżanki kawy.
Jeśli nie masz mikrofalówki lub wolisz jej nie używać, łatwo jest zrobić ten przepis również na kuchence. Po prostu użyj podwójnego kotła, aby stopić masło, czekoladę i mleko razem, mieszając jak idziesz.
Czy robisz krówki w mikrofalówce czy na kuchence, jest to smakołyk, który sprawi, że wszyscy będą wracać po jeszcze jeden smak.
Przechowywanie Krówek
Te przepisy na krówki będą bardzo ładnie przechowywane w lodówce do dwóch tygodni, lub w zamrażarce do dwóch miesięcy. I love the convenience of making a few different varieties of fudge long in advance and having it ready to share with friends and family for parties or casual get-togethers.
Store the sliced fudge in an airtight container, separating the layers with wax paper or perchment. Przechowuj różne smaki w oddzielnych pojemnikach, aby zachować najlepszy smak.
Wygodnie jest również mieć lodówkę lub zamrażarkę zaopatrzoną w krówki, gdy potrzebujesz prezentu w ostatniej chwili. Umieść kilkadziesiąt kwadratów krówek w pudełku prezentowym owiniętym wstążką i masz natychmiastowy prezent domowej roboty, który każdy będzie podekscytowany otrzymaniem.
Każdy lubi krówki, a Rocky Road Fudge z pewnością stanie się nowym ulubionym.
PLEASE NOTE: This recipe calls for sweetened condensed milk, not evaporated milk, not heavy cream, not half and half, nothing else will work. Zaufaj mi w tej kwestii.
Słodzone mleko skondensowane zawiera cukier, który jest niezbędny do smaku, tekstury i konsystencji tego przepisu.
Nawet jeśli odniosłeś sukces z czymś innym w innych przepisach, obiecuję, że MUSISZ użyć słodzonego mleka skondensowanego do tego przepisu na krówki!
Kucharska wskazówka: Używam tej miski i tej szpatułki do wykonania tego przepisu.
Rocky Road Fudge Recipe
- Połącz mleko, czekoladę i masło w średniej wielkości szklanej misce i podgrzewaj w mikrofalówce przez 90 sekund. (Jeśli nie jesteś fanem mikrofalówki, możesz łatwo stopić czekoladę, mleko i masło w podwójnym kotle na kuchence.)
- Mieszaj do połączenia i podgrzewaj kolejne 15 sekund, jeśli to konieczne. Dodaj ekstrakt i mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszaj z orzeszkami ziemnymi i piankami marshmallows i nabierz masę na blachę wyłożoną pergaminem.
- Rozprowadź za pomocą łopatki do grubości około 1 cala. Schłodzić do momentu, gdy będzie gotowe do podania. Pokroić na kwadraty i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do dwóch tygodni.
Rocky Road Fudge
Składniki
- ▢ 2 filiżanki pół14 uncji słodzonego skondensowanego mleka
- ▢ 1/4 szklanki masła
- ▢ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ▢ 2 filiżanki miniaturowych marshmallows
- ▢ 1 filiżanka solonych orzeszków ziemnych
Instrukcje
-
Połączyć mleko, czekoladę i masło w średniej wielkości szklanej misce i podgrzać w mikrofalówce przez 90 sekund. (Jeśli nie jesteś fanem mikrofalówki, możesz łatwo stopić czekoladę, mleko i masło w podwójnym kotle na kuchence.)
-
Mieszaj do połączenia i podgrzewaj kolejne 15 sekund, jeśli to konieczne. Dodać ekstrakt i mieszać aż do uzyskania gładkiej masy. Wymieszać z orzeszkami ziemnymi i piankami marshmallows i nałożyć masę na blachę wyłożoną pergaminem.
-
Rozprowadzić szpatułką do grubości około 1 cala. Schładzaj do momentu, gdy będziesz gotowy do podania. Pokrój na kwadraty i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do dwóch tygodni. Enjoy!
Notes
Nutrition
Pin this recipe0
{oryginalnie opublikowany 11/19/17 – notatki dotyczące przepisu i zdjęcia zaktualizowane 12/18/20}
