Rutgers University Dining Services trwale wyeliminował lunch na wynos w obu Neilson i Brower Dining Halls począwszy od tego semestru.

Dining Services po raz pierwszy wyeliminował lunch na wynos w zeszłym roku w Neilson, który obsługuje kampusy Cook i Douglass, powiedział Joseph Charette, dyrektor wykonawczy Dining Services. Dining Services przywrócił opcję lunchu na wynos w semestrze jesiennym 2019 jako próbę, aby ustalić, czy popyt na lunch na wynos na Cook i Douglass był wystarczająco wysoki, aby utrzymać go w działaniu.

Dining Services doszedł do wniosku, że tylko średnio 44 machnięcia zostały wykorzystane w Neilson na lunch na wynos dziennie. Charette i Dave Donlon, dyrektor generalny Neilson Dining Hall, zdecydował, że Neilson na wynos nie było już opłacalne opcji stołowania.

Takeout w Brower Dining Hall na kampusie College Avenue również miał niskie numery, średnio około mniej niż 100 machnięć podczas lunchu, Charette powiedział. Livingston i Busch Dining Halls miały około 450 machnięć każdego dnia na lunch.

Badania przeprowadzone przez Dining Services wykazały, że studenci wykorzystywali Harvest Café, Cook Café i Douglass Café jako alternatywy dla Neilson na wynos. Na kampusie College Avenue, studenci byli coraz lunch na wynos w Brower Dining Hall mniej niż w poprzednich latach ze względu na nowe opcje lunch, Charette said.

„Wszystkie godziny pracy są predicated na kiedy studenci wykorzystują usługę oferowaną,” Charette powiedział. „Z otwarciem Cafe West i połączenie trzech food trucków (Three Chilies, Knight Wagon i Starbucks), w zasadzie umieścić Brower lunch takeout z biznesu.”

Charette powiedział, że decyzja o zamknięciu Neilson i Brower takeout jest stała w tym momencie, choć Busch i Livingston takeout pozostają otwarte w godzinach lunchu. Nowy bar z sokami i smoothie o nazwie Harvest Juice Bar został otwarty w Busch Student Center jako dodatkowa opcja na lunch.

Niektórzy studenci mieli problem z faktem, że Neilson i Brower Dining Halls zamknęli swój lunch na wynos ze względu na to, jak wygodnie jest zatrzymać się i złapać jedzenie w jadalni stacji na wynos między zajęciami.

„Fakt, że jest Harvest i Cook Café (około) 5 minut spacerem od siebie jest pomocne, ale oba są podatne na coraz bardzo zatłoczone, co może być problemem w między klasami i innych działań,” powiedział Gil Wyman, Szkoła Środowiska i Nauk Biologicznych junior. „Fakt, że Brower nie ma już jedzenia na wynos jest problemem, ponieważ nie ma gdzie dostać prawdziwego posiłku na College Ave dla dzieci, które polegają wyłącznie na swipach”.

Eshan Kaul, absolwent School of Environmental and Biological Sciences, powiedział, że Rutgers zabiera opcje stołowania się w celu zaoszczędzenia pieniędzy, ale nie zwraca uwagi na czynnik niedogodności dla ciała studenckiego.

„Nie można zrobić te ruchy tak, jakbyś tracił pieniądze i dlatego są one poważnie niedogodności dla nas, a jednocześnie być coraz największą klasę, budowanie nowych budynków,” Kaul powiedział.

Rutgers Dining Services nie ma dalszych planów, aby zmienić operacje lub opcje jadalni w tym semestrze, z nadzieją, że istniejące opcje będą nadal służyć i korzyści ciała studenckiego.

„Wierzymy, że studenci będą korzystać z trzech zupełnie nowych operacji oferowanych znacznie więcej niż Neilson i Brower lunch na wynos. Teraz, że wszystkie trzy są otwarte dla biznesu, są one wykorzystywane przez więcej studentów na co dzień niż Brower i Neilson kiedykolwiek były,” Charette powiedział.