Uwielbiam smak surfingu i darni, więc ten przepis na stek i krewetki fajita jest idealny. Marynata steku ładnie komponuje się z maślanymi krewetkami i tworzy pyszny posiłek. Mogłabym go jeść co tydzień. For reals!
Na nasze dni wolne, mój najlepszy przyjaciel, Devon i ja używaliśmy do jedzenia okazjonalnie w meksykańskiej restauracji, w której pracowaliśmy. Prawie zawsze dostawaliśmy San Antonio fajita, która była w zasadzie stekiem i cebulą fajita. Stek był ładną polędwicą, a kucharze grillowali go w całości, następnie kroili go w plastry i układali z miłością na łożu z usmażonej cebuli Vidalia.
Dlaczego więc dodawaliśmy krewetki do naszych fajit?
Ponieważ wiedzieliśmy, że czosnkowe krewetki, które podawaliśmy, będą cudownie współgrać ze stekiem i cebulą!
Tutaj jest moja wersja tej bardzo kochanej fajity.
Ten post może zawierać linki partnerskie, co oznacza, że dostaję małą prowizję, bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, jeśli klikniesz na link i coś kupisz. Możesz przeczytać moje ujawnienie tutaj.
Pomocne wskazówki
- Jeśli nie kupujesz wołowiny karmionej trawą, gorąco Cię do tego zachęcam. Możesz faktycznie poczuć różnicę.
- Zazwyczaj kupuję pasek końcówek steku z polędwicy i kroję go sama.
- Marynuj stek przez co najmniej godzinę.
- Możesz użyć świeżych krewetek lub mrożonych, tak jak ja to robię. Zawsze wkładam durszlak do zlewu i umieszczam w nim krewetki. Co kilka minut polewam krewetki zimną wodą, aby pomóc im się rozmrozić.
- Jest to danie na trzy patelnie, ale jest warte dodatkowego mycia patelni.
Jak zrobić stek i krewetki fajita
Krok pierwszy
Zbierz składniki marynaty – sos Worcestershire, kminek, chipotle w proszku i czosnek w proszku. (A)
Krok drugi
Umieść pokrojoną polędwicę w worku na galon i dodaj sos Worcestershire, kminek, chipotle i czosnek w proszku. Wymasuj worek tak, aby polędwica była pokryta składnikami i umieść go w lodówce na godzinę.
Krok trzeci
Odmroź i zdejmij skorupy z krewetek i usuń z nich małże. Umieść je w lodówce, aż będziesz gotowy do ich przyrządzenia.
Krok czwarty
Pokrój cebulę w krążki, a paprykę na pół i w plasterki. (B)
Krok piąty
Podgrzej wok lub dużą patelnię do smażenia na średnim ogniu. Gdy się rozgrzeje, dodaj olej i podgrzewaj przez minutę, a następnie dodaj cebulę i paprykę. Smażyć przez 10 minut. (C)
Krok szósty
Dodaj proszek chipotle, sos Worcestershire, zmiażdżony czosnek, sól i pieprz do warzyw i kontynuuj smażenie przez 5 minut.
Krok siódmy
Wyciągnij stek i krewetki z lodówki. (D)
Krok ósmy
Wyciągam moje dwie patelnie do sauté i rozgrzewam je na średnim ogniu. Na jednej z nich dodaję 2 łyżki oliwy z oliwek, a na drugiej 2 łyżki masła.
Krok dziewiąty
Nałóż stek na patelnię z oliwą z oliwek i smaż przez 10 minut, obracając go co kilka minut, aby zrumienić wszystkie strony.
Krok dziesiąty
Dodaj krewetki na patelnię z masłem i smaż przez 5 minut, przewracając je co minutę. Krewetki staną się różowe i nieprzezroczyste.
Krok jedenasty
Dodaj stek i krewetki do woka z warzywami i wymieszaj.
Przyprawy
Krok dwunasty
Zbierz składniki do zbudowania fajity – smażoną fasolę (jest to puszka, ale przerobiłam ten przepis i użyłam zamiast niej mojej domowej smażonej fasoli z garnka instant), tortille z mąki, salsę, guacamole, ser i kwaśną śmietanę. (E)
Krok trzynasty
Nasmaruj tortillę smażoną fasolą i posyp serem. (F)
Krok czternasty
Dodać stek, krewetki i warzywa. (G)
Krok piętnasty
Dołączyć guacamole i kwaśną śmietanę. (H)
Roll the Fajitas
Tutaj jest zdjęcie mojego starego postu. Christophera nie było w domu, aby pomóc mi trzymać fajitę, więc wbiłam wykałaczkę w fajitę, aby utrzymać ją razem.
Teraz zobaczmy miskę ze stekiem i krewetkami fajita.
Gdy przerobiłam ten przepis, umieściłam mój stek i krewetki fajita w uchwycie do taco. Jedyną rzeczą, której nie zrobiłem, jest dodanie kwaśnej śmietany i guacamole. Zrobię to, gdy zjem te pyszne fajitas.
Mniam!
Spójrzmy na to z góry.
Czy to nie wygląda dobrze?
Mam nadzieję, że podobał Ci się ten przepis! Christopher i ja uwielbiamy jeść te fajity ze stekiem i krewetkami.
Inne popularne przepisy kuchni meksykańskiej
- Wołowina chile con queso
- Cadillac margarita
- Quesadillas z pieczarkami i szpinakiem
- Steak fajita burrito bowl
Jakie są Twoje ulubione przepisy kuchni meksykańskiej? Zostaw mi komentarz, bo bardzo chciałabym wiedzieć.
I jak zawsze, niech wszystkie Twoje dania będą pyszne!
Jeśli wypróbowałeś ten przepis, chciałabym wiedzieć, co o nim myślisz w komentarzach poniżej. Uwielbiam słuchać od Ciebie! Możesz również FOLLOW ME na FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM i PINTEREST, aby zobaczyć więcej mojego pysznego jedzenia i zachwycających koktajli!
Steak i krewetki Fajita
Print Pin
Składniki
Marynata do steków
- ¼ filiżanki sosu Worcestershire
- ¼ łyżeczki mielonego kminku
- ¼. łyżeczki proszku chipotle w zależności od tego jak pikantne lubisz
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
Mięso
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1.09 funtów paski końcówki polędwicy pokrojone na kawałki
- 2 łyżki stołowe masła
- 1 funt krewetek pozbawionych skorup i jelit
Warzywa
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 2 cebule średnie, pokrojone w plastry
- 2 czerwone papryki pokrojone w paski
- 2 łyżki stołowe sosu Worcestershire
- 3 ząbki czosnku zmiażdżone
- 1 łyżeczka soli
- &fraczek18; łyżeczka pieprzu
- 8 tortilli mącznych
Dodatki
- 10 uncji fasoli smażonej puszka
- Salsa
- Kwaśna śmietana
- Guacamole
- Ser meksykański
.
Instrukcje
-
Umieść stek w galonowej torbie na zamek błyskawiczny wraz z marynatą: Worcestershire sauce, cumin, chipotle i czosnek w proszku
-
Zapiąć torbę i wstrząsnąć i masować składniki. Umieść torbę w lodówce na godzinę
-
Okorkuj i usuń głąb z krewetek i umieść w lodówce
-
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek. Gdy się rozgrzeje, dodać cebulę i paprykę, smażyć przez 10 minut
-
Dodać 2 łyżki sosu Worcestershire, sól, pieprz, 2 koktajle chipotle i 3 ząbki zmiażdżonego czosnku i smażyć jeszcze przez 5 minut
-
Rozgrzać 2 patelnie na średnim ogniu i dodać 2 łyżki oliwy z oliwek na jedną i 2 łyżki masła na drugą
-
Na patelnię z oliwą z oliwek dodać odsączony stek i smażyć przez 10 min, obracając, aby zrumienić wszystkie strony
-
Dodaj krewetki na patelnię z masłem i smaż przez 5 minut, aż będą różowe i nieprzezroczyste
-
Gdy krewetki i stek są gotowe, połóż je na smażonych warzywach i wymieszaj. Przełożyć do miski, aby przestały się gotować
-
Rozłożyć tortillę z mąki, dodać smażoną fasolę i ser meksykański
-
Dodać stek, krewetki i warzywa na fasoli
-
Dodaj guac i kwaśną śmietanę jeśli lubisz
-
Podnieś stek i krewetki wypełnione fajita tortilla mąki i gryźć
-
Uśmiechnij się
-
Rozkoszuj się
.
Sprzęt
Zobacz wszystkie moje ulubione narzędzia i pomysły na prezenty na stronie mojego sklepu Amazon!Sprawdź sklep Amazon Elaine! Notatki
Nutrition
Originally published on February of 2017.
.