Od wieków ludzie gotują ryż. Ale ostatnio ludzie znaleźli sposób, aby uzyskać niezawodny ryż za każdym razem dzięki urządzeniu do gotowania ryżu. Ale skąd urządzenie do gotowania ryżu wie, kiedy ryż jest gotowy?

Postanowiłem przeprowadzić kilka testów i oto, co odkryłem:

Kuchenka do ryżu gotuje przy użyciu proporcji wody do ryżu, która różni się w zależności od rodzaju ryżu. Gdy woda zostaje wchłonięta, temperatura wkładu zaczyna się podnosić. Gdy woda zniknie, wzrost ten przyspiesza. Kiedy osiągnie określony punkt, powoduje obniżenie lub wyłączenie temperatury, wskazując, że ryż jest gotowy.

Ale warto wiedzieć znacznie więcej o urządzeniach do gotowania ryżu, o tym, ile czasu potrzebują i skąd wiedzą, kiedy przestać gotować.

Więc w tym artykule zagłębimy się w urządzenia do gotowania ryżu. Będziemy nawet zbadać niektóre inne pokarmy, które działają świetnie, i jak naprawić niedogotowany ryż w urządzeniu do gotowania ryżu. Zaczynajmy!

Ale najpierw odpowiedzmy na inne pytanie: Co to jest urządzenie do gotowania ryżu?

Mamy szybkowary, wolnowary, kuchenki mikrofalowe i najnowszy szał, czyli InstaPot. Pomiędzy nimi na rynku pojawiło się urządzenie do gotowania ryżu lub czasami określane jako parowar do ryżu. To urządzenie kuchenne automatycznie gotuje ryż do idealnej konsystencji.

Jest miska do gotowania, źródło ciepła i termostat, które współpracują ze sobą, aby dostarczyć miskę idealnie ugotowanego ryżu. Jak to się dzieje? Skąd wiadomo, kiedy ryż jest „w sam raz”, skoro nie wszyscy mamy ten sam smak, co „w sam raz”.

Czytaj dalej, ponieważ odkrywamy i wyjaśniamy, jak działa to magiczne urządzenie.

Jak działa urządzenie do gotowania ryżu?

Prawdopodobnie gotowałeś ryż ręcznie, kto tego nie robił, prawda?

Gotuje się on szybko, ale musisz go pilnować, aby się nie rozgotował. Czasami przypala się na dnie patelni. Innym razem jest mulisty. Jeszcze innym razem jest chrupiący.

Takie to irytujące!

Na szczęście istnieje urządzenie kuchenne, które ugotuje idealny ryż za każdym razem. Brawa dla nauki o urządzeniach kuchennych i wynalezieniu urządzenia do gotowania ryżu!

Jak więc działa to urządzenie?

Aby przyrządzić ryż za pomocą tego urządzenia, należy napełnić metalową miskę wodą w proporcji 2:1: ryż i włączyć urządzenie, co spowoduje aktywację elementu grzejnego i termostatu znajdującego się pod miską. Ponieważ misa wykonana jest z cienkiego aluminium, nagrzewa się i przewodzi ciepło do ryżu i wody.

Wewnątrz urządzenia do gotowania ryżu, źródło ciepła podgrzewa misę, podczas gdy termostat kontroluje źródło ciepła i mierzy temperaturę misy.

W trakcie gotowania woda zaczyna wrzeć.

Dno misy osiągnie maksymalną temperaturę 212℉, powodując, że woda zamienia się w parę. Para ta przenosi ciepło przez ryż.

Ryż wchłania teraz wodę, która tworzy skrobię w ryżu, pamiętając o tym, że skrobia to przede wszystkim cukier, łączący się z wodorem w wodzie. Ziarna ryżu następnie żelatynizują się, lub w prostych słowach, łączą się.

Jeśli nadal dodawalibyście wodę, zamieniłby się w grzyb.

Ale jeśli utrzymalibyście ciepło, zacząłby się robić chrupiący i w końcu spaliłby się. Na szczęście, urządzenie do gotowania ryżu posiada czujnik, który monitoruje zarówno temperaturę w misce, jak i tempo jej wznoszenia. Im mniej wody w misce, tym szybciej wzrasta temperatura.

Kiedy osiągnie ona określony poziom, urządzenie do gotowania ryżu wie, że ryż jest gotowy i wyłącza się.

Jak długo trwa gotowanie ryżu w urządzeniu do gotowania ryżu?

Do tej pory wszyscy możemy się zgodzić, że posiadanie urządzenia do gotowania ryżu może sprawić, że przygotowanie posiłku osiągnie nowy poziom, umożliwiając niezawodne gotowanie ryżu przy użyciu tych urządzeń z jednym przyciskiem.

Gdy urządzenie do gotowania ryżu, woda i ryż są odpowiednio zmontowane, możesz mieć doskonały ryż gotowy w 15 minut i podstawę do posiłku, dodając wołowinę lub kurczaka, z różnymi warzywami i odrobiną soi, teriyaki lub innych przypraw.

Tutaj są czasy gotowania dla wszystkich najbardziej popularnych rodzajów ryżu:

Rodzaj ryżu	Ilość wody do ryżu	Czas gotowania
Ryż biały krótkoziarnisty	1 1/2 szklanki wody na 1 szklankę ryżu	15. minut
Długoziarnisty ryż biały	1 3/4 szklanki wody na 1 szklankę ryżu	15 minut
Ryż parzony	2 szklanki wody na 1 szklankę ryżu	20-25 minut
Ryż basmati	1 1/2 szklanki wody na 1 szklankę ryżu	15-20 minut
Ryż jaśminowy	1 1/2 szklanki wody na 1 szklankę ryżu	15-.20 minut
Długoziarnisty ryż brązowy	2 1/2 szklanki wody na 1 szklankę ryżu	45-.50 minut
Ryż dziki	2 1/2 szklanki wody na 1 szklankę ryżu	45-50 minut

Uwaga, że ryż parboiled, czasem nazywany ryżem przetworzonym, odnosi się do ryżu, który został już częściowo ugotowany, jak ryż Uncle Ben’s.

Producenci zalecają odczekanie 15 minut przed zdjęciem pokrywki, co pozwala ryżowi odpocząć. Nadaje to ryżowi przyjemną konsystencję.

Dostępne są dwie odmiany urządzeń do gotowania ryżu: cool-touch i pot-style, przy czym pot-style jest tańszy i najłatwiejszy w użyciu. Kuchenki w stylu garnkowym są dostępne w różnych rozmiarach, od trzech filiżanek do trzydziestu filiżanek niegotowanego ryżu i mają system jednego przycisku (łatwość użycia) i są wyposażone w wyjmowany garnek.

Modele cool-touch gotują od czterech do dziesięciu filiżanek niegotowanego ryżu i posiadają odczyt cyfrowy. Garnek nie jest wyjmowany, a pokrywa jest na zawiasach. Ci, którzy używają cool-touch mówią, że zatrzymanie wilgoci jest lepsze i że są one łatwiejsze do przenoszenia.

Cyfrowe funkcje, takie jak timery opóźnienia są plusem.

Jaki jest sens posiadania urządzenia do gotowania ryżu?

W ostatecznym rozrachunku, podobnie jak w przypadku garnków Instant Pot, Crock-Pot i innych małych urządzeń kuchennych, chodzi o wygodę.

Możesz to ustawić i zapomnieć. Gotowanie ryżu w stary sposób w garnku na kuchence wymaga starannego wyczucia czasu. W przeciwnym razie ryż może stać się miękki, chrupiący lub spalony.

Więc urządzenie do gotowania ryżu pozwala uzyskać doskonały ryż, za każdym razem, przy minimalnym wysiłku z Twojej strony. Ale to dopiero początek.

Spójrz na to, do czego inni używają swoich urządzeń do gotowania ryżu:

Gorące śniadanie

Używając nieco mniej mleka (lub wody), możesz przygotować gorące płatki śniadaniowe lub owsiankę, a funkcja utrzymywania ciepła sprawia, że jedzenie nie stygnie i/lub nie staje się lepkie. Jest to świetna funkcja dla tych, którzy wstają później niż inni. Dodaj do niej owoce, orzechy lub cokolwiek chcesz.

Warzywa na parze

Niektóre urządzenia do gotowania ryżu są wyposażone w stojak do gotowania na parze, idealny do gotowania pokrojonych warzyw, ziemniaków lub tofu. Można również gotować piersi z kurczaka, filety rybne lub krewetki, wszystko w jednym garnku.

No-Stir Risotto

Używając opcji „wolno”, podsmaż cebulę na maśle z otwartą pokrywą, a następnie dodaj ryż Arborio w proporcji 1:4: bulion/wino i gotuj przez dwadzieścia pięć minut. When finished, add herbs and grated cheese.

Bean, Soups, Stews

With a good amount of liquids and plenty of time, you can make a wonderful pot of a split pea soup with ham, vegetable stew in a rice cooker. Trzeba będzie długo gotować na wolnym ogniu, ale nie zagotuje się ani nie przypali.

Przygotuj zdrowe desery i przekąski przy użyciu kuchenki do gotowania ryżu ze świeżych owoców, które gotowały się w syropie klonowym lub w winie, w tym w sosie jabłkowym.

Jamajski ryż z groszkiem jest łatwy do przygotowania w kuchence do gotowania ryżu: https://t.co/sqRKBDueZE pic.twitter.com/b91Nx3avCR

– The Smart Slow Cooker (@smart_cooker) February 13, 2020

Jak naprawić niedogotowany ryż w urządzeniu do gotowania ryżu?

Kiedy coś takiego jak urządzenie do gotowania ryżu, które ma uczynić nasze życie wygodniejszym, zawodzi nas, jest to frustrujące!

Na szczęście, jeśli nie doceniłeś czasu lub wody w ryżu, nie jest to trudne do naprawienia.

Zacznij od:

• Wciśnij palcami ziarno lub 2, aby ocenić, jak bardzo jest niedogotowane
• Dodaj niewielką ilość wody do urządzenia do gotowania ryżu (to, ile zależy od tego, jak niedogotowany jest ryż – im bardziej niedogotowany, tym więcej wody będziesz potrzebować, ale zacząć od około 1/4 filiżanki)
• Włączyć ponownie urządzenie do gotowania ryżu
• Gotować przez 2 minuty
• Wyłączyć grzanie, ale pozostawić pokrywę zamkniętą przez 5 minut

Jeśli ryż ciągle wychodzi chrupiący, jest to spowodowane tym, że uszczelka nie jest prawidłowo uszczelniona w urządzeniu do gotowania ryżu. To pozwala parze uciec zamiast gotować ryż.

Niektóre urządzenia do gotowania ryżu mają pokrywę z blokadą, jak Instant Pot. Inni po prostu mają pokrywę, którą ustawia się na nim jak w Crock-Pot.

Jeśli masz pokrywę, która nie jest pokrywą blokującą, możesz położyć czysty ręcznik do naczyń pomiędzy pokrywą a garnkiem, To utrzyma parę wewnątrz, gdzie jest w stanie ugotować ryż.

Chcesz się upewnić, że ręcznik nie jest blisko jakichkolwiek palników lub przewodu elektrycznego. Jeśli twój ryż wyjdzie mięsisty, zrób pudding ryżowy i zacznij od nowa dla swojego dania obiadowego!

Niedogotowanego ryżu można zazwyczaj uniknąć, stosując się do jednej kardynalnej zasady podczas gotowania ryżu: Nie otwieraj pokrywki!

Dlaczego mój ryż przypala się w urządzeniu do gotowania ryżu?

Głównym zadaniem urządzenia do gotowania ryżu jest zapewnienie Państwu najlepszego ryżu w historii, jednak nie zawsze tak jest.

Największym winowajcą przypalonego ryżu jest zazwyczaj po prostu tanie urządzenie do gotowania ryżu.

Ogólnie rzecz biorąc, im tańsze urządzenie do gotowania ryżu, tym cieńszy jest jego wewnętrzny garnek. Garnek o cienkich ściankach (w którym umieszcza się ryż) nie kontroluje tak dobrze temperatury.

Ale jeśli nie jesteś gotowy na zakup nowego urządzenia do gotowania ryżu, wypróbuj niektóre z tych rzeczy:

1. Przepłucz ryż 3 razy w durszlaku przed gotowaniem (to uwalnia nadmiar skrobi)
2. Upewnij się, że używasz odpowiedniego stosunku wody do ryżu (wymieniam te powyżej)
3. Upewnij się, że ustawiłeś temperaturę prawidłowo
4. Gotuj większe partie (samo gotowanie 1 filiżanki ryżu może nie być wystarczającą ilością dla twojego urządzenia do gotowania, aby prawidłowo wyczuć temperaturę)

Co jeśli dostaniesz chrupiący ryż, a nie było to Twoim zamiarem?

Jeśli pojawia się brązowa/pomarańczowa skórka, jest to skarmelizowana skrobia. W niektórych częściach świata jest to przysmak, a jeśli używasz analogowego urządzenia do gotowania ryżu, jest to częsty rezultat.

Jeśli kiedykolwiek jadłeś właściwą paellę, bez wątpienia próbowałeś tego typu chrupiącego ryżu. Ale jest różnica między chrupiącym a przypalonym.

Jeśli jednak nie lubisz karmelizowanej skórki ryżu, zwykle zeskrobujesz tę część z dna ryżu i wyrzucasz lub używasz do czegoś innego.

Inną opcją jest gotowanie większych ilości ryżu i zmniejszenie możliwego stosunku „dobrego” ryżu do ryżu przypalonego.

Albo może nadszedł czas, aby podbić się do lepszego modelu urządzenia do gotowania ryżu z większym wyrafinowaniem, jak jednostki sterowane mikroprocesorem. Ten typ urządzenia do gotowania ryżu dostosuje temperaturę podczas gotowania, minimalizując, ewentualnie eliminując, możliwe przypalanie.

6 Tasty #Soups You Can Make In A #RiceCooker 🥣😋#HealthyBalancedBetter
Get the Recipes 👉 https://t.co/JQ2gQHePkO pic.twitter.com/Jd2WKg8ynT

– Tiger Corporation (@tigercorpusa) February 6, 2020

Why does my rice cooker boil over?

Another common problem is rice cookers boiling over.

Oczywiście, może to być spowodowane użyciem zbyt dużej ilości wody lub przekroczeniem pojemności urządzenia do gotowania ryżu. Ale bardziej powszechną przyczyną jest super skrobiowy ryż.

Wrzątek i ryż uwalniają dużo skrobi. Jest to jeden z powodów, dla których wiele osób sugeruje płukanie ryżu kilka razy w durszlaku (jak sugerowałem powyżej).

Jak skrobia zostaje uwolniona i woda wchłonięta przez ryż, wszystko się rozszerza. W takim przypadku, jeśli przekroczy to pojemność urządzenia do gotowania ryżu, dochodzi do wrzenia.

Na szczęście, w ostatnim artykule opisuję wszystkie możliwe przyczyny i rozwiązania. I even get into which kinds of rice have the least amount of amylopectin starch which are the worst offenders for causing a boil-over.

Just click that link to read it on my site.

What is the best rice cooker on Amazon?

Well, the #1 best-selling rice cooker on Amazon is the Zojirushi NS-TSC10 (click to see the current price on Amazon).

So if you need the Cadillac of rice cookers, this is the one you want.

This thing is amazing! Jego cechy:

• Automatyczne utrzymywanie ciepła, przedłużone utrzymywanie ciepła i cykl ponownego podgrzewania
• 2 ustawienia czasu opóźnienia (ustaw go, aby gotować później!)
• Zwijany przewód zasilający
• Różne ustawienia dla białego ryżu, brązowego ryżu, owsianki, ciastek, warzyw gotowanych na parze i nie tylko!
• Może być również używany jako wolnowar!
• Wyjmowana misa i parowar nadają się do mycia w zmywarce

CLICK HERE TO SEE IT ON AMAZON

Ale przy cenie ponad 150 dolarów, jest to również, zdecydowanie, najdroższy warnik do gotowania ryżu na Amazon.

Więc z tego powodu, chciałem również wspomnieć o najlepszym budżetowym urządzeniu do gotowania ryżu na Amazon. Więc dla tego jednego, ja naprawdę lubię Cuisinart CRC-400 (kliknij, aby zobaczyć na Amazon).

Jak Zojirushi, to również ma dobrze ponad 1000 recenzji i ponad 4-gwiazdkowy rating. Ale ten jest w znacznie poniżej 50 dolarów!

Oto niektóre z jego najlepszych cech:

• Steams ryż, mięsa, i warzywa
• Automatycznie przełącza się na tryb ciepły po zakończeniu gotowania
• Używaj wbudowanej tacki do gotowania na parze innych potraw podczas gotowania ryżu
• Chromowane uchwyty pozostają chłodne w dotyku

CLICK HERE TO SEE IT ON AMAZON

Czy pokryłam wszystko, co chciałeś wiedzieć o urządzeniach do gotowania ryżu i o tym, skąd wiedzą, kiedy ryż jest gotowy?

W tym artykule przyjrzeliśmy się światu urządzeń do gotowania ryżu.

Sprawdziliśmy, dlaczego możesz chcieć je mieć i jak one działają. Sprawdziliśmy również kilka typowych problemów i przyjrzeliśmy się właściwemu czasowi i ilości wody dla wszystkich najbardziej popularnych rodzajów ryżu.

Ale ostatecznie odpowiedzieliśmy na pytanie, skąd urządzenie do gotowania ryżu wie, kiedy ryż jest gotowy.

Odpowiedzią na to pytanie jest czujnik, który mierzy temperaturę metalowej wkładki znajdującej się wewnątrz garnka. Ponieważ zwiększa on temperaturę w miarę jak woda gotuje się w ryżu, urządzenie wie, kiedy jest gotowe i wyłącza się.

Kuchnia do gotowania ryżu jest wspaniałym dodatkiem do urządzeń kuchennych i być może jednym z najbardziej wszechstronnych!

Za każdym razem tworzy idealny ryż do każdego dania, a każdy błąd jest zazwyczaj błędem użytkownika. Większość błędów można uratować, chociaż, więc naprawdę nie można zepsuć z kuchenką do ryżu.

Jeśli szukasz kupić dowolne małe urządzenie kuchenne, nie zapomnij sprawdzić mojej strony Polecane produkty (kliknij, aby zobaczyć moją stronę), która rozbija wszystkie moje najlepsze wybory według kategorii.

Zawsze ręcznie wybieram przedmioty, które albo posiadam, używałem, lub badałem dobrze, aby zapewnić, że są to świetne przedmioty. I również dać nie tylko top of the line, jak również niedrogie alternatywy więc moje wybory pracy dla każdego budżetu.

.