Jaka jest różnica między szybkowarem a puszkarką ciśnieniową, i czy szybkowar jest tym, czego należy używać do domowego puszkowania?

Szybkowar vs. Puszkarka ciśnieniowa

Możesz używać zarówno szybkowaru jak i puszkarki ciśnieniowej do gotowania pod ciśnieniem, ale jeden ma dodatkową funkcję. Szybkowar jest sprzedawany w modelu stołowym lub jako urządzenie elektryczne i jest używany do gotowania żywności pod ciśnieniem w ułamku czasu potrzebnego do gotowania w zwykłym garnku, piekarniku lub kuchence.

Jakie są szybkowary używane

Czynniki ciśnieniowe mogą być używane do gotowania wielu różnych rodzajów mięsa, sosów do makaronu i innych rodzajów żywności. Ponieważ gotuje pod ciśnieniem, ma zawór w pokrywie blokującej, aby pomóc regulować ilość ciśnienia, które pozostaje w garnku podczas procesu gotowania. Podczas gdy kanister ciśnieniowy może być również używany do gotowania tych różnych produktów spożywczych, jest on zazwyczaj znacznie większy i jest przeznaczony do użytku domowego do konserwowania żywności. Kiedy puszkarz jest wyposażony w zawór ciśnieniowy taki sam jak mniejszy garnek, może być używany tylko do puszkowania określonych pokarmów o wysokiej kwasowości.

Ciśnieniomierz musi być obecny z zaworem na puszkarzu, abyś mógł go używać do puszkowania pokarmów o niskiej kwasowości, mięs i ryb. Ciśnieniomierz musi być monitorowany podczas procesu puszkowania, a ciepło dostosowane w celu utrzymania zalecanego poziomu ciśnienia przez określony czas w celu zapewnienia bezpieczeństwa podczas gotowania i puszkowania niektórych produktów spożywczych. Jeżeli szukasz urządzenia do gotowania pod ciśnieniem twardych kawałków mięsa lub po prostu do skrócenia czasu gotowania, powinieneś zaopatrzyć się w szybkowar – zarówno kuchenny, jak i elektryczny.

Oszczędność czasu dzięki szybkowarowi

Jeżeli twoim zamiarem jest puszkowanie i konserwowanie zbiorów z ogrodu lub innych produktów spożywczych, kup szybkowar/kanister i upewnij się, że posiada on ciśnieniomierz, a nie tylko zawór ciśnieniowy, jeżeli chcesz bezpiecznie przetwarzać żywność o niskiej kwasowości, mięso lub ryby. Jeśli podoba ci się pomysł gotowania pod ciśnieniem i puszkowania, możesz mieć to, co najlepsze z obu światów, kupując szybkowar/kanister (z manometrem) i używając go do puszkowania, jak również do gotowania pod ciśnieniem swoich posiłków. Jak wspomniano powyżej, kanistry ciśnieniowe są bardzo duże i ciężkie w obsłudze, i nieporęczne w przechowywaniu.

Though jeden kawałek naczyń brzmi jak dobry pomysł, możesz znaleźć to niewygodne, aby wyjąć takie duże narzędzie dla czterofuntowej pieczeni. Ponieważ lubimy gotować w puszce i pod ciśnieniem, mamy oba modele i to jest coś, co możesz chcieć rozważyć.