„When you’re here, you’re family.” To slogan Olive Garden dla dosłownie wszystkich – z wyjątkiem, najwyraźniej, tych na diecie keto, którzy w zasadzie podpisują zobowiązanie „Obiecuję nie jeść spaghetti w przewidywalnej przyszłości”.

Ale robiąc to, czy naprawdę musisz stać się całkowicie wyobcowany ze swojej ukochanej włoskiej restauracji sieciowej typu fast-casual? Nie do końca. Podczas gdy zdecydowanie nie można zdecydować się na Never-Ending Pasta Bowl (lub nawet tylko breadstick, tbh), nadal istnieją sposoby, aby cieszyć się OG na diecie low-carb.

„Ponieważ generalnie chcesz utrzymać gramy węglowodanów poniżej 50 gramów dziennie na diecie keto, dąż do utrzymania węglowodanów w każdym posiłku Olive Garden poniżej połowy lub 25 gramów dziennego przydziału”, mówi Erin Palinski-Wade, RD, dietetyk w New Jersey i autorka 2-dniowej diety cukrzycowej.

Okay, więc jak dokładnie to zrobić, kiedy siadasz do jedzenia w OG? Odpowiedź jest, na szczęście, łatwa peasy: poprzez przestrzeganie podstawowej struktury do budowania keto przyjaznych posiłków. To obejmuje low-carb bazy, sos, i wybór polewy. Trzymaj się tej formuły, i jesteś dobry, aby przejść. Oto szczegóły:

1. Twoja baza. Zamiast niedozwolonego makaronu postaw na podłoże z zieleniny lub świeżych warzyw, takich jak brokuły. W zależności od lokalizacji, niektóre restauracje Olive Garden oferują również makaron zoodles.
2. Twój sos. Palinski-Wade zaleca optowanie za kremowym pesto lub sosem grzybowym, ponieważ nabiał zwiększy spożycie tłuszczu. „Ogólnie rzecz biorąc, gdy dążymy do zbudowania posiłku przyjaznego dla keto, chcesz dążyć do około 10 procent kalorii lub mniej z węglowodanów, z 60 do 90 procent kalorii pochodzących z tłuszczów”. Jeśli sos śmietanowy nie jest twoją rzeczą (bez urazy, ale kim jesteś?), dodaje, że podstawowa marinara – z mięsem lub serem opcjonalnie dodanym – jest dobrym wyborem low-carb, zbyt.
3. Twoje białko. Teraz przejdź do dobrych rzeczy: Wybierz solidne białko, aby uzupełnić swój posiłek low-carb, takie jak grillowany kurczak, smażony filet rybny, krewetki lub stek. Unikaj opcji panierowanych, takich jak chrupiący kurczak, który według Palinski-Wade zawiera zbyt wiele węglowodanów. (A każdy, kto próbował zeskrobać panierkę wie, że nie jest to łatwe.)

Połóż to wszystko razem…i co otrzymasz? Cały posiłek przyjazny keto!

Palinski-Wade mówi, na przykład, że możesz skończyć z czymś, co wygląda tak: brokuły (3 gramy węglowodanów netto) zwieńczone sosem alfredo (8 gramów węglowodanów netto) i grillowana pierś z kurczaka (1 gram węglowodanów netto). To dałoby ci posiłek, który wchodzi na tylko 12 węglowodanów netto-nie za bardzo shabby, prawda?

Stacking low-carb baza, sos i białko razem jest jednym z najprostszych sposobów, aby cieszyć się Ogród na diecie keto-ale nadal trzeba mieć oko na porcje, mówi Palinski-Wade. Nawet nisko-węglowodanowe bazy i sosy będą miały niewielką ilość węglowodanów, które mogą się sumować, jeśli przesadzisz, wyjaśnia.

Jednakże, jeśli budowanie własnej keto kreacji przy stole nie jest całkiem w twoim stylu, nie panikuj – oto lista posiłków, które są już całkiem przyjazne keto (lub mogą być, z kilkoma modyfikacjami), dzięki czemu możesz poczuć się jak część rodziny i pozostać w ketozie. Win-win.

Zuppa Toscana

Mam zamiar wyrównać z tobą tutaj: Ta zupa zawiera ziemniaki (tak, one mają węglowodany). Ale jest również zrobiona z pikantną włoską kiełbasą i jarmużem – i trzymana razem z kremowym bulionem, więc jest to najlepsza zupa w menu OG dla diety keto. To może absolutnie zmieścić się w swoim przydziale węglowodanów na dzień, więc śmiało i chwyć miskę. A jeśli chcesz zaoszczędzić trochę swojego przydziału węglowodanów, możesz zjeść wokół kawałków ziemniaków, chociaż mówimy, że śmiało i pobłażaj sobie!

Per porcja: 220 kalorii, 15 g tłuszczu (7 g tłuszczu nasyconego), 790 mg sodu, 15 g węglowodanów, 2 g cukru, 2 g błonnika, 7 g białka.

Famous House Salad with Signature Italian Dressing

Dobra wiadomość: Możesz całkowicie oblać swoją sałatkę w OG’s delish Italian dressing (ma tylko dwa gramy węglowodanów!). Zła wiadomość: Musisz zrezygnować z grzanek. Ale możesz zaszaleć i dodać dodatkową porcję dressingu, aby to nadrobić (to tylko podbije twoją sałatkę do dziewięciu gramów węglowodanów).

Per serving: 110 kalorii, 8 g tłuszczu (1,5 g tłuszczu nasyconego), 670 mg sodu, 7 g węglowodanów, 3 g cukru, 2 g błonnika, 2 g białka.

Kurczak Margherita

To danie jest w zasadzie marzeniem keto dietera: kurczak zwieńczony serem i masłem. Posiłek jest również podawany z cukinią pokrytą parmezanem, która ma tylko pięć gramów węglowodanów (nie martw się – jest już wliczona w zawartość węglowodanów poniżej). Również: Porcja lunchowa ma tylko dwa gramy węglowodanów mniej niż opcja obiadowa, więc myślę, że wiecie, co zrobić z tą informacją…

Per serving: 570 kalorii, 30 g tłuszczu (10 g tłuszczu nasyconego), 1340 mg sodu, 13 g węglowodanów, 4 g cukru, 4 g błonnika, 64 g białka.

Herb-Grilled Salmon

Pyszny grillowany filet zwieńczony masłem czosnkowo-ziołowym? Wypełniający, smaczny, satysfakcjonujący i całkowicie spełniający wymagania keto.

Per serving: 460 kalorii, 29 g tłuszczu (8 g tłuszczu nasyconego), 1110 mg sodu, 8 g węglowodanów, 3 g cukru, 5 g błonnika, 45 g białka.

Italian Sausage Links

Pair this keto-friendly a-la-carte menu item with a side of broccoli (or other veg) and creamy Alfredo or mushroom sauce.

Per serving: 470 kalorii, 39 g tłuszczu (14 g tłuszczu nasyconego), 1140 mg sodu, 2 g węglowodanów, 2 g cukru, <1 g błonnika, 27 g białka.

Krewetki

Niestety, krewetki scampi są poza stołem (lub wiesz, na stole, tylko z dala od twojego miejsca), ale nadal możesz cieszyć się zredukowaną wersją owoców morza. Połącz je z warzywami i sosem na bazie śmietany, aby uzyskać posiłek zgodny z zasadami keto.

Per serving: 60 kalorii, 0 g tłuszczu (0 g tłuszczu nasyconego), 580 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g cukru, 0 g błonnika, 14 g białka.

Chocolate Mousse Dolcini

Okay, to może być popychanie go dla niektórych niezwykle oddanych dietetyków keto, ale jeśli masz kilka dodatkowych węglowodanów w swoim zasiłku i chcesz czegoś słodkiego, ten deser ma tylko 18 gramów węglowodanów-perfect dla nightcap z gorącą filiżanką (czarnej) kawy. Ma też dobrą ilość tłuszczu jak na „mini” deser.

Per serving: 240 calories, 18 g fat (10 g sat fat), 125 mg sodium, 18 g carbohydrates, 12 g sugar, 1 g fiber, 2 g protein.

.