Te Zesty Vegan Chickpea Meatballs są chrupiące, obfite i zdrowe. Wykonane z ciecierzycy, pistacji, brązowego ryżu, ziół i przypraw. Podawaj z makaronem, sałatkami lub miseczkami.

Jeśli śledzisz mnie na Instagramie to wiesz, że robiłam te Zesty Vegan Chickpea Meatballs na powtórkę! Nie tylko robią dużą porcję, którą możesz zjeść w ciągu kilku dni, ale są tak pyszne, że będziesz chciał zrobić je ponownie i ponownie.

Te klopsiki z ciecierzycy są tak obfite – zrobione z ciecierzycy (oczywiście), pistacji, brązowego ryżu i bułki tartej panko. Aby je doprawić, dodajemy wędzoną paprykę, czosnek, czerwoną cebulę i papryczkę chipotle. To idealne połączenie, aby stworzyć doskonałe wegańskie klopsiki.

How to Make Zesty Vegan Chickpea Meatballs

Te klopsiki są super proste. Zmiksuj większość składników w robocie kuchennym, a następnie wymieszaj z bułką tartą i ryżem. Uformuj masę w kulki i umieść na blasze do pieczenia.

Piecz je przez 25-30 minut i jesteś w biznesie. To jest poważnie jeden z najprostszych przepisów!

How to Serve Zesty Vegan Chickpea Meatballs

Masz mnóstwo opcji, jeśli chodzi o serwowanie tych klopsików. Zjedz je same z doskonałym sosem do maczania lub dodaj do swojego ulubionego dania z makaronem. Możesz również jeść je w sałatkach lub miseczkach.

Jeśli masz resztki, lubię również pokruszyć kilka klopsików na patelni z odrobiną oleju i smażyć je, aż będą super chrupiące. Następnie zjedz je na śniadanie jako alternatywę dla hash brown!

Again, tak wiele opcji!

Need more chickpea recipe inspo? Sprawdź te przepisy:

• BBQ Chickpea Lettuce Wraps
• Mediterranean Braised Chickpea Rice Bowls
• Roasted Chickpea Quinoa Bowls with Sesame Ginger Dressing

SHOP THE POST

.

0 from 0 votes

Zesty Vegan Chickpea Meatballs

Print Recipe

Te Zesty Vegan Chickpea Meatballs są chrupiące, obfite i zdrowe. Zrobione z ciecierzycy, pistacji, brązowego ryżu, ziół i przypraw. Podawać z makaronem, sałatkami lub miseczkami.

Prep Time:10 mins

Cook Time:30 mins

Total Time:40 mins

Składniki

• 1 15-.puszka ciecierzycy odsączona i opłukana
• 1/2 szklanki pistacji łuskanych
• 1/2 czerwonej cebuli grubo posiekanej
• 1 papryka chipotle z puszki papryczek chipotle w sosie adobo
• 3 ząbki czosnku obrane
• 2 łyżki kolendry grubo posiekane
• 1 łyżka pasty pomidorowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka soli
• pieprz do smaku
• 1/2 szklanki bułki tartej panko lub bułki tartej do wyboru
• 1/2 filiżanka gotowanego brązowego ryżu

Instrukcje

• Przygotuj piekarnik do 375 stopni i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
• Dodaj wszystkie składniki (oprócz bułki tartej i ryżu)* do robota kuchennego. Mieszaj aż do połączenia, zeskrobując po bokach w razie potrzeby. Możesz pozostawić mieszaninę tak grubą lub gładką, jak lubisz – ja osobiście lubię kilka kawałków.
• Przełóż mieszaninę ciecierzycy do miski i wymieszaj z bułką tartą i ryżem, aż do połączenia.
• Uformuj z mieszaniny 8 kulek (możesz je zmniejszyć i zrobić 12) i umieść je na blasze do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 15 minut. Delikatnie odwrócić i gotować je przez dodatkowe 10-15 minut. Chcesz, aby były chrupiące na zewnątrz
• Podawaj te klopsiki z ulubionym makaronem, miską lub sałatką.

Wideo

Wskazówki

*Możesz dodać bułkę tartą i ryż do robota kuchennego razem z resztą, jeśli chcesz – ja chciałam uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję. **Potrzymają trwałość w lodówce przez 2-3 dni lub w zamrażarce przez 2 miesiące. W przypadku zamrażania, ugotuj je całkowicie, a następnie przenieś do pojemnika nadającego się do zamrażania po schłodzeniu. SHOP THE POST

Kurs: Appetizer, Danie główne

Kuchnia: Amerykańska

Słowa kluczowe: ciecierzyca, klopsik

Porcje: 8 dużych klopsików

Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Jeśli klikniesz na jeden z nich i dokonasz zakupu, otrzymam niewielki procent od sprzedaży. Proszę wiedzieć, że nigdy nie zamieściłabym linku do produktu, chyba że osobiście go używałam i pokochałam!