What to Consider When When Creating An Accessible Kitchen Layout

Ao desenhar um espaço de cozinha totalmente acessível, é importante considerar as formas em que as cozinhas domésticas convencionais tornam as tarefas comuns difíceis ou impossíveis para os indivíduos deficientes, enfraquecidos ou com mobilidade reduzida. A cozinha típica é desenhada para estética e eficiência, mas aparelhos e balcões colocados de forma desajeitada podem dificultar, alcançar e outros movimentos que tornam as coisas difíceis ou perigosas para alguns usuários.

Aqui estão algumas formas em que as cozinhas podem ser desenhadas para serem mais seguras e convenientes para usuários deficientes:

Contadores acessíveis a cadeiras de rodas

As superfícies de trabalho da cozinha são normalmente posicionadas a uma altura de cerca de 36″ para acomodar o usuário médio, capaz de se acomodar. Mas mesmo indivíduos capazes cuja altura esteja fora do intervalo médio podem achar este posicionamento estranho. Para usuários deficientes, isso pode tornar as tarefas da cozinha quase impossíveis.

Para usuários cadeirantes, os balcões de cozinha devem ser posicionados substancialmente mais baixos – não mais altos que 34″, e em alguns casos tão baixos quanto 28″. Idealmente, o design da cozinha deve ser construído em torno das necessidades do usuário, mas nos casos em que isso não é controlável, ou em cozinhas onde diferentes usuários têm necessidades diferentes, bancadas ajustáveis em altura são uma excelente solução.

Adicionalmente, os balcões devem estar livres de obstruções abaixo deles para permitir que os usuários de cadeira de rodas se aproximem da superfície de trabalho. A cozinha típica utiliza o espaço por baixo de um balcão para guardar os armários, mas isto pode tornar a superfície inacessível aos utilizadores de cadeiras de rodas.

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Equipamentos acessíveis

Equipamentos de cabeça estão frequentemente posicionados de tal forma que estão fora do alcance dos utilizadores de cadeiras de rodas e podem causar dificuldades a outros utilizadores deficientes ou enfraquecidos. Armários acessíveis devem ser facilmente alcançáveis para permitir o acesso do usuário sem excesso de flexão, alcance ou esforço.

Como com bancadas, estão disponíveis armários com designs ajustáveis em altura. Estes dispositivos podem acomodar usuários com diferentes necessidades e aumentar a eficiência de espaço em cozinhas acessíveis.

Adicionalmente. a facilidade de uso deve ser levada em consideração para o design de gabinetes. As alças estilo barra ou laço podem ser preferíveis aos puxadores, que requerem uma mão fechada e mais força de preensão para usar. Outros dispositivos, como prateleiras ajustáveis, portas com dobradiças, prateleiras giratórias preguiçosas de susan, etc., podem tornar os armários mais acessíveis.

ADA Requisitos para a pia da cozinha

Pias de cozinha, como bancadas, devem estar livres de qualquer obstrução abaixo delas e ter profundidade, largura e altura suficientes para usuários de cadeiras de rodas (os requisitos ADA especificam pelo menos 29″ de altura, 11″ de profundidade e 30″ de largura). As tampas dos lavatórios também devem ser posicionadas para evitar dobras ou alcances desnecessários. Muitas bancadas ajustáveis em altura incluem lavatórios embutidos.

Os controlosaucet devem ser facilmente acessíveis aos utilizadores deficientes e as pegas tipo alavanca ou os dispositivos de controlo táctil são as pegas tipo puxador preferíveis, que podem exigir uma difícil preensão e torção do pulso.

Electrodomésticos acessíveis

O design e o posicionamento dos dispositivos é crucial para a segurança do utilizador numa cozinha acessível. Aqui estão algumas coisas a considerar.

Fornos

Fornos devem ser colocados a uma altura conveniente para o utilizador, normalmente cerca de 30″. A maioria dos fornos montados em altura são demasiado altos para que os utilizadores de cadeiras de rodas os possam utilizar com segurança, e os fornos de gama alta são frequentemente colocados a uma altura demasiado baixa para utilizadores com deficiências de resistência ou mobilidade.

Para muitos utilizadores, as portas de abertura lateral do forno são preferíveis às portas de abertura inferior padrão, uma vez que eliminam a necessidade de alcançar uma superfície quente. Além disso, prateleiras retráteis colocadas logo abaixo do forno podem dar aos usuários um lugar para colocar pratos quentes/pesados sem nenhuma dobradura e sem atingir uma superfície insegura.

Prateleiras de cozinha

A superfície do fogão e do fogão também deve ser colocada a uma altura ideal, com muito espaço ao seu redor para permitir uma manobra segura. Os controles de calor devem estar localizados na parte frontal do aparelho para evitar ter que alcançar os queimadores quentes.

Frigoríficos

Frigoríficos de estilo de gaveta, com fundo de congelação permitem um acesso mais fácil, assim como os frigoríficos de duas portas (ao contrário dos modelos de uma porta, com fecho lateral). Deve haver espaço adequado em ambos os lados do frigorífico para permitir um movimento confortável.

Arrasadores de louça

Arrasadores de louça devem ser colocados mais alto do que os modelos típicos de cozinha, a fim de evitar dobras e esforços.

Pavimento em conformidade com a ADA

Pavimentos de cozinha acessíveis devem ter um baixo nível de resistência à mobilidade das cadeiras de rodas, e devem proporcionar uma boa resistência ao escorregamento para os utilizadores que possam estar em risco de queda. Os azulejos de madeira dura e cerâmica, pela sua sua suavidade e durabilidade, são boas opções para os utilizadores de cadeiras de rodas, embora possam ser escorregadios quando molhados. As placas de vinil ou telhas de vinil incrustadas também podem oferecer alta resistência ao deslizamento, embora causem um pouco mais de resistência ao atrito aos usuários de cadeira de rodas.