Existem numerosos benefícios quando se trata de óleo de canola. É um óleo de cozinha versátil que pode ser usado em qualquer tipo de cozedura e cozedura. Encaixa-se numa dieta saudável, é económico e ambientalmente sustentável, o que o torna a escolha ideal para uso na sua rotina culinária diária. É também uma inovação 100% canadense1!
Vantagens do óleo de canola para a saúde
Mais alto em “boas gorduras”
Gordura é importante para uma nutrição equilibrada e para a manutenção da saúde, porque dá energia, ajuda o seu corpo a crescer e desenvolver-se, e ajuda o seu corpo a absorver micronutrientes, como as vitaminas A, D, E e K.2
Existem dois tipos de boas gorduras: polinsaturadas e monoinsaturadas. Com 93%, o óleo de canola contém a maior quantidade de gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas em comparação com todos os outros óleos de cozinha populares, incluindo azeitona, girassol, milho, soja e óleo de palma.3
As gorduras polinsaturadas do óleo de canola são ricas em dois ácidos gordos essenciais: ómega 3 e ómega 6. Esses ácidos graxos são classificados como essenciais para a sua saúde porque o seu corpo não pode fazê-los.4 As gorduras monoinsaturadas contêm ácidos graxos ômega-9.
De acordo com a Health Canada, substituir alimentos que são ricos em gorduras “más”, por alimentos que são ricos em gorduras insaturadas, ou gorduras “boas” podem reduzir os níveis de colesterol LDL no seu sangue e, por sua vez, diminuir o risco de doença cardíaca.5
O colesterol é uma substância cerosa e é essencial para a função metabólica normal. Existem dois tipos de colesterol: colesterol bom (HDL) e colesterol ruim (LDL).
Cholesterol ruim demais (LDL) pode entupir os vasos sanguíneos com placa, reduzindo o oxigênio e o fluxo sanguíneo para o corpo. O colesterol bom (HDL) carrega o colesterol mau (LDL).6
O óleo de colza tem a menor quantidade de “gorduras más”
Existem dois tipos de gorduras “más”: gorduras trans e gorduras saturadas. Demasiadas gorduras trans e saturadas podem aumentar o risco de doenças cardíacas.7
O óleo de colza contém a menor quantidade de gordura saturada em comparação com todos os outros óleos comerciais no mercado e tem zero gorduras trans8 . Com apenas 7%, o óleo de colza tem metade da gordura saturada do azeite de oliva. Com 91% e 51% respectivamente, o óleo de coco e de palma têm a maior quantidade de gordura saturada.9
O óleo de colza e outros óleos vegetais líquidos são uma opção melhor do que as gorduras sólidas, como a manteiga e o óleo de coco, porque são altas em “gorduras boas” e baixas em “gorduras más”. A canola tem a menor quantidade de gordura saturada entre todos os óleos vegetais comercialmente disponíveis, o que faz do óleo de canola uma grande contribuição para uma dieta saudável.
Sem colesterol
Como todos os óleos derivados de plantas, o óleo de canola tem colesterol zero.10
O óleo de canola também é bom para o ambiente e uma inovação 100% canadense!
A farinha de canola vem do material de semente restante quando o óleo de canola é processado.11 É uma fonte de proteína de alta qualidade para a alimentação animal em todo o mundo. Ela pode ser usada como alimento para bovinos, suínos, aves e peixes.12 A produção canadense de canola também produz 42% menos gás de efeito estufa, em comparação com os concorrentes internacionais que cultivam canola.13 Você também ficará feliz em saber que os campos de canola fornecem habitat para mais de 2.000 insetos benéficos. A canola é um habitat ideal e uma fonte de alimento para nossas preciosas abelhas.
O óleo de canola foi produzido pela primeira vez aqui mesmo no Canadá e a indústria do óleo de canola emprega mais de 250.000 canadenses!14
Fontes:
1https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/what-is-canola/
2https://www.canada.ca/en/health-canada/services/nutrients/fats.html
3https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/
4https://chfa.ca/en/resources/chfa-blog/index.html?id=3266&página=4
5https://www.canada.ca/en/health-canada/services/nutrients/fats.html
6https://www.canada.ca/en/health-canada/services/nutrients/fats.html
7https://www.canada.ca/en/health-canada/services/nutrients/fats.html
8https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/health-benefits-of-canola-oil/
9https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/health-benefits-of-canola-oil
10https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-oil/health-benefits-of-canola-oil
11https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/what-is-canola/how-canola-is-processed/
12https://www.canolacouncil.org/oil-and-meal/canola-meal/
13http://www.ccga.ca
14http://www.ccga.ca/policy/Pages/Canola-by-the-Numbers.aspx