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Partilhar esta receita de refeição congeladora preferida da família para o arroz de brócolos de frango sem glúten. Adoro puxar um destes para fora do congelador numa noite movimentada! Uma das melhores coisas sobre esta receita é que ela não usa nenhuma sopa enlatada!

Esta caçarola de arroz de brócolos de frango sem glúten é a caçarola preferida da minha família. Faço-a há 15 anos! Gostámos desta última vez com os meus queques de pão de milho sem glúten.

Eu adoro que seja uma receita naturalmente sem glúten, por isso não tive de fazer alterações quando tivemos de ir sem glúten. A melhor parte é que esta é uma óptima refeição sem glúten para colocar no congelador.

Há tantas vezes na minha vida em que fui grato por ter esta saudável caçarola de arroz de brócolos de frango armazenada no meu congelador.

As refeições congeladas foram um salva-vidas quando tive um recém-nascido, crianças doentes, quando estava a recuperar da cirurgia ou um dos meus filhos estava a recuperar da cirurgia, ou quando estava tão doente antes do meu diagnóstico celíaco e não conseguia cozinhar para a minha família. Todas essas vezes, eu estava grata por ter conseguido tirar uma refeição do freezer para descongelar e depois assar para um jantar fácil.

Para o frango desfiado nesta receita, eu normalmente compro um Frango Rotisserie da Costco para desfiar, ou cozinho um monte de peitos de frango em uma frigideira ou na grelha, depois desfio. Eu pessoalmente prefiro carne de peito de frango, mas você pode definitivamente usar as coxas se preferir.

Eu também adoro ter refeições congeladas sem glúten como estas no congelador para que você possa dar a outros que precisam. Quando você tem um amigo ou vizinho passando por um momento difícil, é uma benção tão grande poder deixar uma caçarola de frango e arroz sem glúten que eles podem assar quando for conveniente para eles.

Nota sobre Ingredientes e Substituições para esta caçarola de arroz de frango sem glúten:

• Leite – Sim, esta receita tem um MUITO de laticínios. Manteiga, leite e queijo cheddar ralado. Eu não tentei substituir todas estas alternativas sem leite, mas definitivamente vale a pena tentar se você precisar disso! Eu substituiria uma alternativa de manteiga como o Melt ou Earth Balance pela manteiga, seu leite não lácteo favorito pelo leite, e usaria um queijo sem leite.
• Mushrooms: Você pode omiti-los se sua família não for fã de cogumelos. Você pode incluir um pouco de aipo, cebola picada, castanhas de água ou cenouras fatiadas se quiser.
• Brócolis: Você pode trocar alguns dos brócolis por couve-flor se gostar! Espargos picados frescos ou congelados também funcionariam bem nisto.
• Abrilho: Eu uso sempre peito de frango desfiado ou carne de frango desfiada Rotisserie. Acho que você também poderia usar restos de peru!
• Rroz: Usa o teu favorito. Às vezes eu faço com um arroz branco basmati como eu usei aqui e às vezes eu uso arroz integral para fazer uma caçarola de arroz integral de brócolis de frango.

Como escrito, esta receita fará três 8″x8″ casseroles ou quatro 8″x6″ casseroles. Se você quiser ter uma grande sessão de cozimento, você pode dobrar esta receita para render ainda mais!

Como fazer esta caçarola de frango sem glúten:

1. Primeiro certifique-se de ter o frango pré-cozido e o arroz pré-cozido prontos. Eu acho que é muito importante cozinhar o arroz em caldo de galinha ou de legumes em vez de água! Eu conto que você faça isso para dar sabor aqui.
2. Passe as suas panelas antiaderentes com spray de cozimento antiaderente.
3. Em uma grande panela, você vai derreter a manteiga, depois adicione o arroz cozido, cogumelos, alho, leite e metade do queijo cheddar triturado e cozinhe até que esteja tudo derretido.
4. Próximo mexa nos brócolos, frango, sal e alho em pó e cozinhe durante cerca de 5 minutos.
5. Remova do calor e divida a mistura uniformemente entre as quatro panelas 8×6″ ou três panelas 8×8″ que escolheu usar.
6. Sprinkle com o restante queijo.

As panelas reutilizáveis de 8×8 polegadas que eu costumava usar para as minhas receitas de caçarola sem glúten foram descontinuadas. Então eu achei estas panelas bonitas e práticas 8.5″x6″ do Simply Baked (novo design aqui se este não estiver disponível). Esta receita preenche quatro delas. Uma é suficiente para a minha família de quatro pessoas, servida com um lado caloroso. Sua família pode preferir comer dois deles, e congelar os outros dois.

Estas panelas de alumínio são uma alternativa em tamanho próximo que simplesmente não tem um padrão bonito no topo. Além disso, com 50 deles em um só pedido, você pode fazer todas as receitas de panelas de frango sem glúten que quiser!

Você também pode usar as panelas descartáveis de papel alumínio comumente encontradas nas mercearias.

Passar imediatamente ou selar, rotular e colocar no freezer para uso posterior.

Quando eu sirvo isso para a minha família, gostamos de tê-lo com pão de milho sem glúten ou com biscoitos sem glúten. Eu também abro frequentemente um frasco de molho de maçã caseiro para um acompanhamento.

Aqui estão algumas outras receitas de comida de conforto para levar a um amigo necessitado. Nota: Algumas destas não são receitas sem glúten, mas esperemos que consiga adaptar algumas!

Gluten-free Sweet Chicken – faço isto para entregar aos amigos com frequência! É tão fácil de fazer, e fácil de reaquecer!

Arroz con Pollo da minha amiga Amanda. Ela diz que também congela bem!

Lassanha de Cú de Frango – Prato de Açúcar – Basta trocar a massa de lasanha por massa sem glúten, e substituir a farinha por amido de milho por esta receita.

Meals to Deliver to Family and Friends – Barefeet in the Kitchen

Best Meals to Deliver to Friends – Slow Roasted Italian

Deixe-me também saber o que gosta de servir com esta caçarola de arroz de brócolos de frango!

Receita de Casserole de arroz de brócolos de frango sem glúten:

Pin esta para a sua placa de Jantares sem Glúten no Pinterest:

Pino velho com os velhos recipientes reutilizáveis 8×8 que eu costumava usar antes de deixarem de os fazer (acabaram todos por deformar também)

Espero que você e a sua família apreciem esta caçarola de brócolos sem glúten tanto quanto a minha família! Por favor, volte e dê a esta caçarola gf uma classificação de 5 estrelas se você a adora!