A poucos anos atrás, como novato do norte, acordei num sábado de manhã perdendo desesperadamente a minha velha paragem para o pequeno-almoço de fim-de-semana.

Tinha ainda que fazer amigos que pudessem recomendar um lugar, então recorri ao bom velho Google, digitando “Os melhores cafés da manhã do condado de Skagit”. Eu passei e passei, li críticas, e finalmente anunciei ao meu marido – “Vamos ao Calico Cupboard!

Calico Cupboard Cafe & A padaria é um dos produtos básicos do Condado de Skagit. Com locais em Mount Vernon, La Conner e Anacortes este café da manhã e almoço tem servido clientes felizes desde 1981, quando o primeiro local foi inaugurado. Quando se entra no Calico é como ir à casa da avó… e quem não quer passar uma manhã lá?

Pode sempre esperar uma linda pastelaria cheia de biscoitos, barras, pastelaria dinamarquesa, tartes, e o meu favorito pessoal, rolinhos de canela de maple bacon. O Calico Cupboard também é especializado em pães frescos e caseiros. E acredite, nada sabe melhor do que uma fatia de pão fresco. Melhor ainda, quando duas fatias se transformam em um delicioso sanduíche Calico Cupboard.

Que, me traz ao meu pedido quase sempre: um sanduíche saboroso do cardápio de almoço do Calico.

Ouvejo entre o Peru de Washington, porque, olá, nada é melhor do que a saborosa mistura de queijo creme de cama, arandos, e mostarda de dijon e o Bacon de Peru grelhado Bleu porque tenho um ponto fraco para todos os itens do menu de queijo bleu. Os sanduíches são ENORME e, portanto, muitas vezes eu vou para uma metade e emparelhá-lo com sopa ou salada. Eu sei que os sanduíches não parecem chiques, mas no Calico Cupboard, eles são realmente um deleite graças ao pão caseiro e ingredientes frescos. Nada como um sanduíche em casa!

Se tivesse de dizer que o Calico Cupboard é especializado em um item do menu – além dos seus pães e bolos – atrever-me-ia a dizer que são os seus hashes. Há sempre uma opção sazonal, que é o que eu tendo a escolher por causa da urgência de “E se não estiver aqui na próxima vez?!?” e o Skagit Hash é definitivamente algo para escrever em casa. Aquele salpico de flocos de pimenta vermelha esmagados? Feito e feito!

The Morning Glory Omelette (não é um nome tão perfeito para um prato de brunch?) e o Cannamon Roll French Toast são outros pratos favoritos da nossa família para o pequeno-almoço. Pessoalmente, eu convenceria um amigo amoroso a bater no Calico com você para que você possa dividir um prato doce e um salgado, porque, você vai, essa torrada francesa de rolo de canela não pode faltar!

Eu também adoro que o Calico Cupboard se esforce para incorporar as fazendas locais em muitos dos seus pratos. Ao entrar, você verá frequentemente um sinal anunciando de qual fazenda certos ingredientes vêm. Calico compartilhou que quando disponível, “Nós honramos e promovemos nossos fazendeiros de Skagit Valley usando batatas vermelhas locais o ano inteiro, bagas sazonais, brócolis, brotos de bruxelas e couves, todos cultivados aqui em nossa fértil terra de fazenda”. Definitivamente é preciso um esforço extra para que os restaurantes dêem este passo e eu aprecio muito a transparência do Calico em suas fontes.

Se você come sem glúten, nunca tema, o Calico Cupboard tem muitas opções para você! De macarrões de amêndoas de coco a barras de carmelitas e bolinhos de amora tripla, as suas papilas gustativas não ficarão de fora da alegria da pastelaria! Biscoitos e pães sem glúten também estão disponíveis.

Cada localização do Calico Cupboard (Monte Vernon, La Conner, Anacortes) tem a sua própria página no Facebook, onde apresentam especiais diários e outros acontecimentos. Não deixe de gostar da sua localização preferida e veja as últimas notícias para estar a par das ofertas do menu.

Passado mas não menos importante, com as férias ao virar da esquina, não deixe de ver o menu especial do Calico Cupboard. A sua cozinha pode ficar limpa se optar por pré-encomendar guloseimas da Calico!