Faça este fácil Chá de Bolha de Morango em casa em apenas alguns passos simples. É perfeito para o verão ou sempre que você quiser uma bebida refrescante e frutada.
Bubble tea é uma bebida de chá gelado originária de Taiwan nos anos 80 e tem gozado de uma popularidade crescente em todo o mundo nos últimos anos. O chá Bubble é também chamado de Chá de Leite, Boba Tea, Pearl Milk Tea, ou simplesmente Boba. Consiste tipicamente em quatro ingredientes principais: chá, leite, açúcar, e pérolas de tapioca. Mas, pode ser personalizado de muitas maneiras, inclusive com ou sem gelo, ou até mesmo misturado em uma consistência de smoothie. As possibilidades são infinitas!
Você pode encontrar muitos tipos de pérolas de tapioca (boba) online e nos mercados asiáticos. O boba é o mais conveniente, mas não se esqueça de fazer cada lote fresco para ser usado em cerca de uma hora. Após esse tempo, a boba mastigável começa a endurecer. Se você nunca tomou chá de bolha, as pérolas de tapioca são como um ursinho de consistência de goma mastigável e muitas pessoas as acham satisfatórias para sugar a palha de gordura tradicional e mastigar enquanto bebericam o chá de leite. Por esta razão, embora eu sugira que crianças com menos de quatro anos de idade sejam aconselhadas enquanto consomem boba.
Para outras bebidas saborosas feitas com leite de morango, experimente o meu StrawberryWhite Hot Chocolate ou Peanut Butterand Jelly Smoothie.
Chá de Bolha de Leite de Morango
- Tempo de preparação 5 minutos
- Tempo de cozedura 10 minutos
- Tempo total 15 minutos
- Rendimento 4 bebidas
Ingredientes
3 sacos de chá preto ou verde
1 1/2 chávenas de água quente
4 chávenas de leite de morango (ou lactose)leite de morango grátis)
1/2 chávena de chá de pérolas de tapioca (boba)
4 colheres de sopa de xarope simples
Instruções
- Depósito os sacos de chá em água durante pelo menos 10 minutos para um chá forte. Você pode mergulhar o chá e guardar no frigorífico até um dia de antecedência, se necessário.
- Enquanto o chá estiver a ser mergulhado, prepare o boba de acordo com as instruções da embalagem no topo do fogão. Se for boba de cozedura rápida, ferverá durante 5 minutos e deixará ferver em lume brando durante 5 minutos.
- Remova o boba da panela usando uma colher com ranhuras e transfira para uma tigela com cerca de 4 colheres de sopa de xarope de açúcar simples. Ver notas.
- Dividir pérolas de tapioca adocicadas e cozidas entre 4 copos de servir. Deite o chá preparado em cada copo coberto com 1 chávena de leite de morango. Adicione gelo, se desejar. Sirva com palhinhas de gordura ou colheres de sobremesa longas para chegar ao boba.
Notas:
- Pérolas de tapioca podem ser cozidas com a consistência desejada. Quanto mais tempo você as ferver, mais mastigadas elas se tornarão, e as embalagens podem variar nos tempos de preparação. Prefiro ferver as pérolas durante cerca de 5 minutos, até elas flutuarem para cima e depois cobrir a panela, baixar o lume e deixar ferver em lume brando durante mais 5 minutos.
- Simples xarope de açúcar é igual a partes de açúcar e água fervida até o açúcar ser dissolvido. Você pode usar açúcar branco ou açúcar mascavo. O xarope simples irá manter-se na geladeira por até 1 mês.
- Como alternativa ao xarope simples, você pode drenar a água das pérolas de tapioca e derramar sobre cerca de 2 colheres de sopa de mel, de acordo com o gosto. Mexa suavemente até o mel ter derretido.
- Se não utilizar leite de morango preparado, pode utilizar morangos frescos. Emulsione 1 chávena de morangos frescos e misture com o leite branco preferido; o leite inteiro ou 2% funciona melhor.