Cheese Stuffed Sweet Peppers são um óptimo aperitivo para quando se está a divertir. Apenas 5 ingredientes e você tem este delicioso aperitivo de fazer a cabeça.

Esta é uma receita que você vai querer usar a qualquer momento que você estiver entretendo. Quer esteja a precisar de aperitivos para uma festa de Natal ou de um lado leve para um churrasco de Verão, estes mini pimentos recheados com queijo são a coisa perfeita.

O recheio destes mini pimentos recheados com queijo é tão simples, e totalmente versátil. Prefiro mantê-lo simples, usando apenas queijo creme, queijo cheddar, alho em pó, sal e pimenta. Você pode customizá-lo adicionando coisas como cebola verde fatiada, cebolinha, ou bacon cozido em pedaços.

Como fazer mini pimentas recheadas com queijo:

• Depois de lavar as mini pimentas, gosto de usar uma faca de chef grande para fatiar cada pimenta ao meio. Lembre-se quando estiver a cortá-los que quer que eles fiquem deitados após serem cortados.
• Usei uma pequena faca de cortar para remover quaisquer sementes e membrana nos pimentões, mas seria perfeito deixá-los nos pimentões também. Como são pimentões doces, e não pimentos jalapeno, as sementes não vão acrescentar calor.
• Certifique-se de que o queijo creme é muito macio antes de lhe adicionar os outros ingredientes. Isto irá ajudá-lo a obter um recheio suave e agradável.
• Para encher os mini pimentos doces com o recheio de queijo, coloco o recheio num saco com fecho de correr mais grosso. Um saco de congelador funciona bem para isto. Acho que corto um canto, deixando uma abertura de cerca de 1 cm (1/2 polegada). Em seguida, encanei o recheio de queijo no mini pimentão-doce. Isto funciona muito melhor do que tentar enchê-los usando uma colher.
• Coloque os pimentos numa assadeira forrada com pergaminho. Isto facilita a limpeza se algum queijo passar por cima enquanto está a assar.

Fazer mini pimentos doces recheados com antecedência:

Preparar estes pimentos doces recheados até um dia antes.

Lave-os. Corte-os em fatias. Encha-os. Depois guarde os pimentos recheados não cozidos num recipiente hermético no frigorífico.

Quando estiver pronto para os cozer, coloque-os simplesmente numa assadeira forrada com pergaminho, e cozinhe conforme as instruções.

Receitas de aperitivos mais fáceis que você pode desfrutar:

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Pimentos de pimentão recheados com queijo fácil:

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