A medida que o tempo se aproxima, não há nada como uma bebida quente e condimentada para o ajudar a sentir-se mais quente por dentro. Esta cidra de maçã com espiga de maçã com certeza lhe dará a cidra quente e com espuma.
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Tal como eu adoro clima mais quente, também fico muito feliz quando começa a ficar mais frio. Parece que corre na família, pois meu filho mais velho já está pedindo para poder comer chocolate quente novamente.
Eu também, como uma bebida quente em tempo mais frio, como gluwein (vinho de muller) ou um coquetel de arando quente. E, claro, sidra de maçã mulled.
Quando eu vivia em Nova Iorque há muitos anos atrás, os meus pais vieram visitar-me durante as férias. Eles não tinham visitado antes, então naturalmente tentamos fazer as malas com bastante turismo.
No entanto, alguns dias estavam amargamente frios, e lembro-me distintamente de me aquecer com uma xícara de cidra de maçã quente no café junto ao lago no Central Park. Era exatamente o que todos nós precisávamos.
Embora daquela vez não tenhamos optado por uma versão com picos, eu definitivamente gostei das duas coisas. A sidra de maçã com espiga faz um coquetel de outono/inverno tão reconfortante e simples que é perfeito, quer você mesmo esteja se divertindo em uma noite fria de inverno, ou compartilhando com os outros em uma festa.
É fácil escalar a receita para cima ou para baixo para atender às suas necessidades, e você pode mudar o espírito que você usa para se adequar aos seus gostos também.
Spiked Mulled Apple Cider Tips
Esta não é uma bebida difícil de fazer, mas aqui estão algumas dicas:
- não tenha pressa – os sabores das especiarias precisam de tempo para evoluir, por isso não tenha pressa.
- use algumas especiarias inteiras diferentes em vez de uma mistura pronta. Especiarias inteiras evitam que você fique com pedaços de resíduos de especiarias em sua bebida e cada especiaria adiciona um sabor diferente que você pode ajustar ao gosto.
- use um bom suco de maçã como base. Esta bebida tem tudo a ver com a maçã, por isso tente obter uma cidra/ sumo de maçã não filtrada como base. Tente evitar o suco concentrado, não é a mesma coisa.
- espicaçá-lo com uma aguardente que combina bem com maçãs como brandy, aguardente de maçã, rum, ou rum picante.
Esta cidra de maçã com espiga é suavemente picante, embalada com sabor de maçã e apenas o suficiente de aguardente (se você optar por usar alguma) para dar-lhe aquele pequeno chute. É a receita perfeita e fácil de aquecer!
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Sidra de maçã com espiga
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Ingredientes
- 4 copos de sidra de maçã / sumo de maçã não filtrado 950ml (1 quart.)
- 2 paus de canela
- 1 anis estrelado
- 4 cravos inteiros
- 4 tiras de casca de laranja
- 4 oz brandy 120 ml, ou aguardente de maçã, rum, rum picante
Instruções
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Põe todos os ingredientes excepto o rum numa panela pequena e aquece em lume brando. Leve suavemente ao lume quase 30 minutos sem ferver.
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Coloque 1 onça de brandy no fundo de 4 copos e encha cada um com a cidra quente, tirando as especiarias e a casca de laranja à medida que vai passando. Sirva quente.
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Notas
Nutrição
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Primeiro partilhei a receita da cidra com espiga no site Sunday Supper Movement onde sou um colaborador.
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