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Existe um certo elemento de classe e estilo num homem que pode fazer uma bebida de verdade. E uma certa falta destes homens.

Entre todos os Cosmopolitans, Hurricanes, e candy flavorconcoctions, há uma séria falta de robustez e maturidade. Encomendar (ou fazer) uma bebida de verdade vai levá-lo mais longe em quase tudo.

Há muitas maneiras de impressionar uma mulher, um colega, ou qualquer outra pessoa com quem você possa estar tomando uma bebida, e fazer uma bebida apropriada é a chave. Você vai parecer mais confiante e maduro com um Old-Fashioned na mão, ou como você habilmente mistura um Manhattan, do que você vai pedir um Tutti-Frutti onice.

The Old-Fashioned.

You can’t go wrong with a drink invented in a gentleman’sclub in the 1880’s, and that was a favorite of President Truman and otherdistinguished gentlemen.

Simplesmente, um Old-Fashioned é um whisky (geralmente bourbon)bebida com amargos e açúcar. Há uma arte em fazê-lo, no entanto… não se pode simplesmente despejar todos os ingredientes num copo de plástico para festas e olhar para qualquer tipo de classe do tipo médio de fraternidade e o seu copo de barril favorito.

As coisas de que vai precisar:

– Um copo de cocktail “à moda antiga”… Este é um copo curto e redondo… um copo com pequenas pedras também vai funcionar. A chave é tapar um copo feito de vidro de verdade. Do tipo que se agarra quando se roda no gelo e se parte quando se deixa cair.

– Um muddler- Um muddler é uma ferramenta simples que se assemelha a um pequeno taco de madeira. Ele é usado para esmagar, esmagar e triturar (misturar) ingredientes no fundo de um copo para liberar o sabor. Álcool e outros ingredientes são então adicionados.

– Bourbon- Alguns preferem usar brandy ou outros tipos de whisky, mas um verdadeiro Old-Fashioned é feito com bourbon.

– Bitters- Apenas alguns traços deste é necessário. Alguns preferem o sabor de laranja amarga.

– Cubos de açúcar- Não faça batota, os cubos de açúcar são maisclassificados do que os grãos.

O Método:

Colocar um cubo de açúcar no copo com um pouco de água (alguns usam seltzer) e misturá-lo para dissolver o açúcar. Derrame num cubo de gelo. Adicione três traços de amargos, um toque de limão e um jigger (mede um shot e meio) de bourbon. Mexa suavemente.

Há algumas pequenas variações ou pequenos toques que algumas pessoas preferem. Uma cereja marasquino caiu na bebida, a pequena colher metalúrgica servida ainda no copo, ou um salpico de refrigerante de limão-limão pode fazer o seu.

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O Manhattan.

Este é anterior ao Antigo, mais ou menos uma década, e você pode ficar surpreso ao saber que ele se originou em Manhattan. Ok, talvez não…mas é uma bebida clássica que todo barman deve ser capaz de fazer.

Existem apenas três coisas que você precisa para um Manhattan devidamente executado.

– Uísque de centeio (se você é do Sul, bourbonis um substituto aceitável).

– Vermute doce

– Bitters

– Refresque o seu copo de martini (o triangular com astem), e jogue alguns cubos de gelo em um copo alto ou agitador.

No agitador com o gelo vai um jigger do uísque, meia onça do vermute doce, e alguns traços de amargos.

Agite. Não abane, deixa a bebida turva e enfraquece o sabor.

Calce-o no copo de martini e guarneça-o com um toque de anorange. Alguns juram que uma cereja pertence a este, mas é uma questão de gosto. A maioria dos empregados de bar estremecem com o pensamento e vão informá-lo de forma bastante enfática que uma fruta quimicamente alterada não tem nada a ver com a bebida do cavalheiro.

Variações da bebida incluem a substituição do uísque de centeio por aguardente, ou o vermute doce por vermute seco. Mais uma vez, é uma questão de gosto.

O Martini.

Ohhhh, o Martini Clássico.

Este é o Santo Graal das bebidas de cavalheiros ilustres, e há tantas variações que existem livros sobre esse assunto isolados. O original, porém, ainda é considerado o melhor.

É elegante e elegante, e surpreendentemente simples de fazer.

Tudo o que você realmente precisa fazer:

– Despeje um jigger de vodka ou gin (uma questão depreferência) em um agitador com gelo.

– Adicione um traço (apenas um traço, não mais) de vodka seca.

– Mexa suavemente.

– Esfregue a mistura para um copo de martini.

– Guarneça-a com uma azeitona espetada num palito.

– Porquê mexer?

– O licor é menos turvo e diluído se mexer, e não tem pedaços de gelo a flutuar na bebida. A claridade num martini é frequentemente procurada como a mesma qualidade num diamante. Algumas pessoas, entretanto, preferem o sabor de um martini agitado.

Variações incluem adicionar suco de azeitona à mistura (um DirtyMartini), uma cebola de coquetel no lugar da azeitona, e diferentes tipos e quantidades de vermute. Alguns deixam-no completamente de fora.

Desfrute você mesmo.

Há noites em que você só quer uma cerveja fria em um plasticcup. Mas para aquelas outras noites em que há uma mulher para impressionar ou um patrão a toschmooze, sabendo que alguns clássicos o vão separar do resto. Ser capaz de misturá-los e servi-los sem trapacear? Sem competição.