Massa Rotini, também conhecida como massa saca-rolhas, tornou-se o tipo de massa para pratos que têm molhos volumosos e espessos. Isto porque a sua espiral pode ser capaz de prender o molho que pode dar um ponche saboroso. Mas como fazer receitas de rotini vegan?
Se você é um amante de massas e um vegan, o problema mais comum que você vai encontrar é como fazer esses pratos sem queijo? Bem, não se preocupe, pois neste artigo estaremos resolvendo este problema. Se deseja experimentar as receitas de massa vegan rotini, aqui estão duas receitas que poderá querer experimentar.
Cooking Rotini Pasta
Obviamente, o primeiro passo que precisa de dar antes de poder continuar com a confecção das receitas abaixo é cozinhar a massa. Para fazer isso perfeitamente, aqui estão alguns passos que você deve tomar.
Passo 1. Coloque 4 a 6 quartzo de água em uma panela. Coloque-o em fogo médio-alto e espere que ferva.
- Pode adicionar sal para dar sabor à massa.
- Evite adicionar óleo de cozinha porque se o fizer, há uma hipótese do molho não se colar à massa.
Passo 2. Assim que a água começar a ferver, adicione a massa. Mexa suavemente. Deixe a água voltar a ferver.
- Se quiser uma massa al dente, ferva a massa descoberta durante cerca de 7 minutos.
- Se quiser uma massa mais tenra, ferva-a durante cerca de 8 minutos.
Passo 3. Retire a massa do calor e deixe-a arrefecer antes de a utilizar nas receitas abaixo.
Veja este vídeo para saber mais:
2 Receitas de Massa Vegan Rotini
Receita #1:
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 chávenas de cogumelos fatiados
- 5 dentes de alho picados
- 1 chávena de brócolos
- 2 pedaços de pimentão fatiado
- 1 ½ chávena de massa de rotini
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- Adicionar sal e pimenta a gosto
Instruções
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Colocar uma panela grande em lume forte.
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Adicionar óleo e deixar aquecer por alguns minutos.
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Adicionar os legumes (pimentão, cogumelos, alho e brócolos).
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Adicionar o tempero. Acrescente sal e pimenta e prove o prato. Você pode adicionar mais sal e pimenta até que o sabor já se adapte à sua preferência.
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Adicionar a massa cozida e mexer suavemente por alguns minutos.
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Receita #2
Ingredientes
- 1 cebola média cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 9 oz de massa de rotini
- 2 abobrinhas de tamanho pequeno cortadas em metades, longitudinalmente
- 1 lata de tomate cortado em cubos
- 1 chávena de manjericão fresco picado
- 1 ramo de espargos cortados em fatias
- Óleo em spray vivo
- 5 colheres de sopa de flocos de levedura nutritiva
- Pimenta moída a fresco
Instruções
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Aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit e pulverize azeite sobre uma folha de cozedura temporizada.
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Adicionar as abobrinhas e os espargos. Acrescente sal e pimenta. Assar durante cerca de 20 minutos.
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Passe óleo de cozinha numa frigideira de tamanho médio e coloque-a em lume médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida. Acrescente o alho. Cozinhe até que fique castanho, cerca de 30 segundos. Acrescente os tomates e deixe ferver. Isto vai demorar cerca de 15 minutos. Mexa de vez em quando. Retire o molho do fogo e adicione os flocos de levedura.
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Adicionar a massa à frigideira onde você cozinhou o molho de tomate. Acrescente também os legumes e o manjericão. Mexa suavemente.
Recipe Notes
Pro Tip: Para tornar o prato mais saboroso, reserve pelo menos ½ xícara da água que você usou para cozinhar a massa e depois acrescente depois de colocar os legumes na frigideira. Continue a misturar o prato até a água quase desaparecer.
Conclusion:
Você não precisa dizer adeus à massa só porque você se tornou vegan. Estas receitas de massa vegan rotini são provas de que você ainda pode comer o seu prato favorito mesmo que já seja vegan (graças ao fermento nutricional!).
O que você está esperando? Experimente estas receitas! Afinal de contas, todos os ingredientes necessários já estão na sua despensa. Se não, eles também estão amplamente disponíveis nos supermercados!