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Então você tem seguido a dieta ketogénica há já alguns meses. Você atingiu a cetose, perdeu algum peso e (esperançosamente) experimentou a intensa clareza mental que os keto-fanáticos deliram.

Mas depois de meses a comer gordura alta, proteína alta e muito poucos hidratos de carbono, como é que se repõe o corpo para comer normalmente novamente?

“Provavelmente demorou alguns dias para você entrar em cetose ao iniciar a dieta keto”, diz Kristin Kirkpatrick, dietista registrada. “Então um influxo repentino de carboidratos e açúcar pode causar estragos no seu corpo se você ficar louco com a sua dieta.”

Se não fizer uma transição adequada da dieta ketogénica, pode estar a preparar-se para alguns sintomas não tão graves:

• Ganho de peso.
• Bloating and other bathroom issues.

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• Picos de açúcar, que podem causar fadiga e irritabilidade.

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• Fome aumentada e vício em açúcar.

Em vez disso, siga estas três dicas de como fazer a dieta keto com eficácia.

Focalize os carboidratos de difícil digestão

Ao procurar incorporar novamente os carboidratos na sua dieta após uma restrição severa, Kirkpatrick recomenda que se concentre em comer carboidratos ricos em proteínas e fibras.
“Massas à base de feijão, bolachas com sementes ou pães germinados são todas excelentes opções quando se procura incorporar os hidratos de carbono de volta à sua dieta”, diz ela. “Mesmo começando a adicionar em cajus ou mais abacates são grandes adições”.
Há uma razão para os hidratos de carbono representarem os CarboHYDRATES. Você naturalmente vai ganhar alguns quilos ao reintroduzi-los na sua dieta, porque eles contêm água. O segredo é escolher carboidratos saudáveis e inteiros que não causem picos gigantescos no seu açúcar no sangue. A pior coisa que você pode fazer é ficar louco e começar a comer donuts e biscoitos. Em vez disso, concentre-se na qualidade dos hidratos de carbono e escolha tipos que levam mais tempo a digerir.
Transição da dieta keto deve levar algumas semanas. Cerca de 14 dias é bastante razoável para que o seu corpo se ajuste à mudança. Algumas pessoas acham útil aumentar a ingestão de carboidratos a cada dia em cerca de 10%, enquanto outras usam um aplicativo para ajudar a manter o controle. Kirkpatrick sugere que a maneira mais fácil é olhar para o tamanho da porção e apontar para duas porções extra de carboidratos por dia.

Esteja atento ao problema do açúcar

Não troque as bombas de gordura keto por bombas de açúcar! Um dos benefícios da dieta cetogénica é a baixa ingestão de açúcar e a eliminação do açúcar adicionado na sua dieta.
“Se você seguiu keto por alguns meses, você provavelmente notou a diminuição do desejo de açúcar”, diz Kirkpatrick. “Há pesquisas provando que o açúcar é viciante – então por que você iria querer voltar a isso?”
Uma boa regra geral é evitar qualquer coisa com mais de 4 gramas de açúcar adicionado. Também esteja ciente de açúcar em excesso, que pode se esconder em coisas como mel e certas frutas.
“Se você tem uma barra que tem 22 gramas de açúcar mas é tudo de tâmaras, isso ainda não é bom e você vai aumentar o seu açúcar no sangue”, diz ela.

Bons hábitos ajudam

Quando você começou a keto, provavelmente levou algum tempo para se educar e aprender sobre a dieta. Portanto, sair do keto deve ser um processo semelhante e lento.
“A perda de peso não tem apenas a ver com a comida – o seu ambiente, sistema de apoio e estilo de vida, todos desempenham um factor”, explica Kirkpatrick. “Então, quando o keto acabar e essas coisas não estiverem alinhadas corretamente, vai ser fácil cair de novo em velhos hábitos e recuperar o peso”.
Ficar hidratado é outro factor importante quando se trabalha em hábitos saudáveis pós keto. Estar desidratado causa irritabilidade e pode fazer você sentir fome quando você está realmente apenas com sede.
Tudo volta a escolher refeições e petiscos saudáveis e equilibrados. Recuperar o peso pode ser assustador, mas comer gorduras saudáveis, proteínas magras e carboidratos de qualidade ainda pode levar à perda de peso.

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