Você mantém um frasco de caril em pó guardado no seu armário? Se não se lembra da última vez que o usou, está na altura de o tirar do pó e de o pôr a bom uso na cozinha.
O que é pó de caril?
Pó de caril é uma mistura de especiarias inventada pelos ingleses para imitar os sabores da cozinha indiana. As receitas variam, mas os principais ingredientes do caril em pó são: curry em pó, açafrão-da-índia, mostarda amarela seca, coentro, gengibre, pimenta branca, cominho, cardamomo e gengibre.
Embora o curry em pó per se não seja usado na Índia, ele é amado em muitas partes do mundo, como no Reino Unido e no Caribe.
Como usar o curry em pó
Qual é a melhor maneira de usar o curry em pó? Bem, isso depende do que você gostaria de fazer. Pode usá-lo para praticamente tudo – desde simples sautés a sopas, guisados, marinadas e molhos.
As receitas abaixo dar-lhe-ão um óptimo começo para usar o caril em pó na cozinha. Se você quiser saber mais sobre este tempero, confira nosso guia de A a Z: 26 Coisas que não sabia sobre caril.
Usos para caril em pó: Receitas tentadoras
Pó de caril adiciona uma bela tonalidade amarela e um impulso de sabor a esta sopa cremosa feita com pastinacas, cebolas, estragão e cominho.
Clique aqui para a receita.
Arroz curado com frutos do mar
Aqui está uma receita saborosa de origem taiwanesa com arroz, frutos do mar, pimentos e uma generosa polvilhada de caril em pó.
Saiba como fazer.
Curried Lentil Soup
Esta sopa de lentilha vibrante obtém a sua bela cor dourada a partir de curry e curry em pó fresco.
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Burguer de Tofu Fumado
Afunde os dentes neste hambúrguer de tofu fumado com um molho viciante preparado com caril em pó, cebola e amendoim.
Obtenha a receita aqui.
Spaghetti com Tofu e Caril
O molho de pimentão infundido com caril em pó e leite de coco faz deste prato de macarrão vegan um vencedor.
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Sofa de abóbora com maçãs, caril e tomilho
Vais adorar esta reconfortante sopa de abóbora. Maçãs adicionam um toque de doçura enquanto o caril em pó proporciona um belo impulso de cor e sabor.
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Saiba como fazer.
Currywurst Sauce
>Lave o seu próprio molho picante de currywurst em casa com a nossa receita especial. Depois sirva-o em Bratwurst, tal como fazem em Berlim.
Cranberry Chutney
Curry em pó é o ingrediente secreto que faz este chutney de arando estalar.
Aprenda a fazer.
Bolas de carne e macarrão de arroz vermelho
A massa de arroz crocante é a cama para estas tenras almôndegas de cordeiro preparadas com arroz vermelho, noz-moscada, cominhos e caril em pó.
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Mexican Pork Roast
Este suculento assado mexicano é temperado com caril em pó, xerez, orégãos e páprica.
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