Para manipular um pouco mais o sabor ou se não tiver açúcar, cidra ou vinagre de vinho tinto em mãos, há várias outras substituições que pode utilizar em vez do vinagre balsâmico. Em primeiro lugar, é vital considerar o que pretende fazer ao escolher o seu substituto, pois alguns podem resistir melhor como marinadas do que saladas.

Se tiver cidra ou vinagre de vinho tinto, mas estiver sem açúcar granulado, também pode usar açúcar amarelo ou mel para fazer a mesma substituição. Outro substituto realmente fácil é usar vinagrete balsâmico se tiver uma garrafa do molho deitada no frigorífico (via The Spruce Eats).

As outras alternativas ao vinagre balsâmico exigem um pouco mais de trabalho ou ingredientes. Uma é uma combinação de partes iguais de suco de limão, melaço e molho de soja. Isto irá ajudá-lo a alcançar aquela acidez salgada, doce e amarga que o complexo vinagre balsâmico adiciona às receitas. Outra opção é adicionar cinco partes de vinagre a uma parte de açúcar em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até reduzir e engrossar, e não se esqueça de mexer constantemente.