O INSIDER Summary:
- Aquecimento dos ovos remove alguns dos elementos nutricionais da gema.
- Comer ovos crus é na verdade o mais nutritivo, embora possa dar-lhe salmonela.
- Os ovos fritos requerem mais calor, portanto adicione óleo de coco para substituir parte da gordura saudável.
Eggs contêm infinitas possibilidades. Eles têm sido os nossos companheiros alimentares de confiança, que sempre tiveram as nossas costas. Não só são baratos, de fácil acesso e deliciosos, mas também são um alimento básico para o pequeno-almoço e um petisco perfeito.
Mas, existe uma maneira ideal de cozinhar um ovo? Para todos os meus companheiros entusiastas do ovo, você poderia estar consumindo e cozinhando esses carinhas deliciosas de maneira a roubar-lhe o valor nutricional total.
Por sorte, classifiquei as formas comuns de preparar ovos por ordem de valor nutricional de cada preparação. Da próxima vez que você for buscar um ovo, tenha estas dicas em mente.
Primas
Aquecimento de um ovo pode remover os elementos nutricionais localizados na gema, assim, se você puder se cuidar e consumir um ovo cru, mais poder para você. Basta ter cuidado com a salmonela, que pode levar a intoxicações alimentares.
Poached
Poaching contém menos gordura e menos calorias do que fritar ou assar, pois requer menos calor e óleos adicionados. Se você está procurando ter classe e saúde, este é o caminho a seguir.
Boiled
Não é apenas uma das formas mais rápidas e simples de preparar um ovo, é uma das mais saudáveis. Ferver um ovo mantém a gema intacta, contendo todos os nutrientes num só local estável.
Scrambled
Para poupar algumas calorias, use água em vez de leite. Desta forma, a sua criação mexida contém a mesma gordura, colesterol e calorias que um ovo cozido. Se você está procurando reduzir ainda mais as calorias, separe a gema e use apenas as claras de ovo.
Fried
Fritar um ovo requer mais calor, o que afeta a composição química de um ovo com valor nutricional potencial. Para combater este problema, use uma frigideira antiaderente, ou considere o uso de óleo de coco, se você estiver procurando adicionar uma dose de gorduras saudáveis.
Claramente, a hierarquia de preparação do ovo é real. Se você está procurando apreciar o sabor de um ovo, mas também deseja eliminar calorias indesejadas, talvez seja hora de mexer na sua rotina.