Fajitas de Pollo
Procura de um prato de frango amigo da família que você pode ter na mesa rapidamente? As fajitas de frango são a resposta. Siga alguns passos simples e terá preparado uma refeição de qualidade restaurante em cerca de 30 minutos.
Fun Fact
Sabia que a tradução directa das fajitas é “pequenas tiras”? O nome do prato refere-se à forma como a carne é cortada.
Para preparar, corte em fatias finas alguns peitos de frango e tempere com tempero caseiro de fajita, que tem um toque de guajillo e arból chile, e pimentão e depois corte algumas cebolas e pimentão.
Para cozinhar, atire todos os ingredientes para uma frigideira grande e cozinhe durante cerca de 15 minutos. Sirva em tortilhas de farinha quente ou de milho e cubra com creme mexicano ou creme azedo e a sua salsa favorita.
Dependente da salsa que você escolher, as suas fajitas podem ser tão quentes ou suaves quanto você quiser. Se as quiser apenas com um toque de calor do tempero não precisa de adicionar nenhuma salsa, apenas encha as suas fajitas com uma colher cheia de creme mexicano ou creme azedo.
Desfrute da nossa receita favorita de fajita de frango! Uma refeição familiar perfeita.
Como fazer fajitas de frango
Seguir os passos para obter grandes resultados. Dobre a receita para servir a uma multidão.
Ingredientes:
- 2 lbs. peito de frango sem osso
- 3 colheres de sopa. tempero fajita de frango
- 1 cebola branca grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão laranja
- 1 pimentão vermelho
- 1 colher de sopa de pimentão. sal + a gosto
- 12-18 tortilhas de farinha ou tortilhas de milho
- 1 chávena de creme mexicano ou creme azedo (opcional)
- 2 chávenas da sua salsa favorita, vermelha ou verde
- 6 limas (opcional)
Substituições: Se não conseguir encontrar as quatro cores dos pimentos, pode usar qualquer combinação de pimentos e ainda assim obterá excelentes resultados.
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Equipamento:
Reuna todas as suas ferramentas antes de começar. Você vai precisar do seguinte:
- Tábua de cortar grande
- Faca de cozinha
- Lâmina ou espátula de cozinha
- Fanela ou frigideira de fundo pesado (uma frigideira de ferro fundido funciona muito bem)
- Uma travessa de servir
- Uma colher de servir ou uma pinça
Primeiro, Preparar o frango
Comece por borboletear os peitos de frango para que a carne fique uniforme na espessura.
Então corte em tiras de ½ polegadas.
Tempere bem com o nosso tempero de fajita e 1 colher de chá de sal. Você adicionará mais sal no final do cozimento, se necessário. O nosso tempero de taco é também uma escolha saborosa para temperar o frango. A sua preferência.
A mistura de especiarias é uma mistura dos seguintes: pimentos guajillo, pimentos arból, sementes de coentro, colorau, açúcar, alho em pó, cebola em pó, cominho, pimenta preta e orégãos mexicanos.
Próximo, Preparar os legumes
Deslizar a cebola em tiras muito finas.
Remover os caules e sementes dos pimentos do sino e depois cortar em tiras largas ¼″. Descarte os caules e as sementes.
Cozinhe as Fajitas
Calme uma frigideira de fundo pesado e depois adicione o frango temperado. Cozinhe por cerca de 2 minutos.
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Vire o frango e cozinhe por mais 2 minutos.
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Adicionar as cebolas.
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Agite a cebola no frango e cozinhe por 3 minutos.
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Adicione todos os pimentões à sua panela.
Cozinhe por 5 a 7 minutos virando regularmente até que o frango esteja totalmente cozido e os pimentões estejam cozidos, mas ainda tenham apenas um pouco de crocante.
Cheque o frango para doneness e depois ajuste o sal conforme necessário. Parece delicioso, não é?
Servir
Apesar o frango cozinhar, aqueça as tortilhas num comal ou grelha reservada e cubra com uma toalha de cozinha para as manter quentes.
Em cada tortilha, coloque uma porção das fajitas cozidas e depois cubra com creme mexicano ou creme azedo e salsa roja ou salsa verde e um esguicho de sumo de lima se quiser.
Fajitas são óptimas com uma cerveja mexicana gelada. Temos apreciado Carta Blanca recentemente.
Um Grande Prato para uma Multidão
Este é um grande prato para uma grande reunião, pense em festas de aniversário, Super Bowl Party, reuniões de clubes, etc. Fazer um lote duplo ou triplo leva muito pouco tempo extra para se preparar. Prepare um buffet fajita e todos podem servir a si mesmos.
Self Serve Fajita Station
Configure sua estação fajita colocando o seguinte da esquerda para a direita em sua mesa de serviço.
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- pratos de servir
- tortilhas quentes
- fajitas numa travessa
- Creme ou azedo mexicano creme
- a salsas
- limas quadriculadas
- uma grande pilha de guardanapos de papel
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Armazenamento: As fajitas de frango são um óptimo prato para fazer frente, porque se manterá bem no frigorífico durante alguns dias. Elas são fáceis de reaquecer e servir. Preferimos não congelá-las porque os pimentões ficam pastosos quando congelados, mas se você quiser congelá-los eles ainda serão deliciosos quando servidos.
Pino de impressão
Receita Fajita de frango
Equipamento
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Tábua de corte
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Faca de cozinha
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Tironete ou espátula de cozinha
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Fanela ou frigideira de fundo pesado
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a travessa para servir
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uma colher ou pinça
Ingredientes
- 2 lbs. peito de frango desossado
- 3 colheres de sopa de tempero de fajita
- 1 cebola branca grande
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão laranja
- 1 pimentão vermelho
- 1 colher de sopa de pimentão sal + a gosto
- 12 tortilhas de farinha de milho tortillas se preferir
- 1 chávena de creme mexicano
- 2 chávenas de salsa escolha o seu favorito, vermelho ou verde
- 6 limas Limas chave
Instruções
Preparar o frango
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Botterfly os peitos de frango e depois cortar em tiras de ½ polegadas.
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Temperar bem o frango com tempero fajita e 1 colher de chá de sal.
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Pôr o frango de lado enquanto corta a cebola e os pimentos.
Preparar os legumes
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Descascar a cebola em tiras muito finas.
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Retirar os caules e as sementes dos pimentos do sino e depois cortar em tiras largas ¼”.
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Cozinhar as Fajitas
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Aqueça uma frigideira de fundo pesado a meio quente e depois adicione o frango temperado. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
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Vire o frango e cozinhe por mais 3 minutos.
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Adicione todos os pimentões e misture bem.
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Cozinhe por mais 5 a 7 minutos virando regularmente até que o frango esteja totalmente cozido e os pimentões estejam cozidos, mas ainda tenham apenas um pouco de crocante para eles.
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Aqueça as tortilhas enquanto as fajitas estão a cozinhar.
Servir
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Coloque 2 ou 3 tortilhas quentes em cada prato. Encha cada tortilha com uma porção de fajitas e, em seguida, cubra com creme mexicano, uma boa salsa e um esguicho de suco de limão, se quiser.
Notas
- Se não conseguir encontrar as quatro cores das fajitas pode usar qualquer combinação de pimentos.
Armazenamento
- As fajitas de frango guardadas bem na geladeira por alguns dias. Preferimos não congelá-los porque os pimentos ficam pastosos quando congelados, mas se você quiser congelá-los eles ainda serão deliciosos.
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