O meu novo frango assado crioulo com arroz e quiabo coloca todos os ingredientes favoritos da sua receita especial do sul da Louisiana numa refeição de frigideira quente, pessoal. O Cajun trinity marrom e alho injetam muito sabor no arroz temperado que é textura realçada com tomates Rotel e quiabo. Um prato versátil que você pode modificar para usar o que tiver em mãos, esta nova receita básica sem glúten é um vencedor, o jantar de frango crioulo vencedor. Sim e sim…
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Oh Frango assado crioulo com arroz e quiabo, Eu Fui Feito para Te Amar. Sim.
Na minha contínua tentativa de injetar o sabor do sul da Louisiana em qualquer ingrediente de receita que eu possa colocar minhas mãos, é o arroz que muitas vezes me coloca fora de mim, y’all. A intolerância ao glúten a longo prazo também me tornou sensível a todas as sementes. Por isso, tenho de racionar estrategicamente as minhas porções de arroz ao longo do mês. Ou então vou pagar o triste e prolongado preço do estômago de arroz durante dias e dias de cada vez.
Nos meses mais frios, quase sempre atiro gumbo para a mistura de rotação do menu do arroz. E durante o resto do ano, eu faço o meu guisado de frango Cajun para ter a minha rotação de arroz de 30 dias fixada.
Mas aqui ultimamente, tenho-me sentido como se quisesse algo crioulo em casa com arroz. Já tinha tomates do Rotel na minha despensa e um saco de quiabo congelado no congelador. E, claro, eu tinha muito frango à mão. Então, ontem à noite eu andei pela cozinha, casando mentalmente todos os meus ingredientes Cajun/Creole juntos na minha cabeça.
O que eu acabei criando foi este novo frango creole assado com arroz e quiabo. Bonita de se ver e oh sooo recheio para a barriga, esta nova receita naturalmente sem glúten encontrou a sua nova e deliciosa casa no meu coração e na minha cozinha. Yep.
Como fazer frango assado crioulo e arroz com quiabo um novo jantar em sua casa
Para começar o frango assado crioulo com e arroz com quiabo, tempere as metades de peito de frango e coloque-as de lado. Você também pode usar peitos de frango inteiros, basta ver as notas na ficha de receitas.
Então, marrom a trindade Cajun de cebola, pimentão e aipo em uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas. Adicione o alho e deixe cozinhar até ficar perfumado, por cerca de 1 minuto adicional. E pré-aqueça o forno.
Próximo, adicione o caldo de galinha sem glúten, arroz, condimentos, quiabo e tomate Rotel. Eu usei quiabo congelado, mas você também pode usar quiabo fresco.
Dê uma boa agitação aos ingredientes, depois cubra e asse por 40 minutos. Finalmente, adicione as metades de peito de frango durante os últimos 20 minutos de cozedura. Eles devem ler 165 F na marca dos 60 minutos. Se não o fizerem, cozinhe o frango assado crioulo com arroz e quiabo por mais 5 a 10 minutos, se necessário.
Um casamento de sabor doce feito no paraíso da comida do sul da Louisiana, este prato impressiona primeiro com as suas cores ricas e bonitas. Depois, você percebe o sabor exagerado da mistura de vegetais e arroz, com pops de quiabos tenros e tomates com sabor de zesty que permanecem tão deliciosamente na sua língua após cada mordida. Uma vez que você chega ao frango tenro, com pó de paprika, seus olhos estão retos rolando para a parte de trás da cabeça, y’all. E você está se perguntando quantas vezes você vai fazer isso antes de se cansar disso. (Como nunca. Sim.)
Perfeitamente adaptável a qualquer pedaço de frango que tenha à mão, este frango creole assado com arroz e quiabo coloca um estalar especial de refeição nas suas ofertas habituais do menu. Compartilhe com aqueles que você quer apresentar uma nova rodada jazzy em um grampo para a hora do jantar. E até à vista…
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Criol de Frango Assado com Arroz e Quiabo
Pino de impressão
Ingredientes
- 4 metades desossadas de peito de frango
Para o tempero de frango crioulo
- 2 colheres de chá de sumo de limão
- 1 colher de sopa de pó de alho
- agitação liberal de páprica
- sal, pimenta preta e pimenta-de-caiena a gosto
Para o Arroz Assado Creole
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- 1 cebola pequena, picada
- 1 pimentão pequeno verde ou vermelho, picado
- 2 talos de aipo, picado
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 2 chávenas de caldo de galinha sem glúten
- 1/4 colher de chá de curcuma
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de flocos de salsa seca
- 1 chávena de chá de arroz não cozido
- 1/2 colher de chá de molho picante
- sal pimenta preta e pimenta de caiena a gosto
- 1 1/2 chávena de quiabo fresco ou congelado
- 1 lata de 10 onças de tomate Rotel com pimenta verde, escorrido
Instruções
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Aqueça o forno a 350 graus F.
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Tempere as metades de peito de frango com sumo de limão, alho em pó, uma pitada muito generosa de colorau, e sal, pimenta e pimenta de caiena a gosto. Reserve.
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Couro da trindade Cajun de cebola, pimentão e aipo em uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas.
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Quando a trindade estiver dourada, adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, ou até que esteja perfumado e comece a dourar.
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Remover a frigideira do lume.
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Agite os restantes ingredientes, excepto o frango temperado.
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Cobrir e cozer durante 40 minutos, depois colocar as metades de peito de frango temperado em cima da mistura de arroz.
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Passar por mais 20 minutos, ou até que as metades de peito de frango atinjam 165 graus F.
Notas
