Este post pode conter links de afiliados. Como um associado da Amazon eu ganho com compras qualificadas. Por favor veja minhas políticas para saber mais.
A minha comida chinesa favorita é General Tso Chicken. Adoro o material e, felizmente, tenho uma óptima receita para ele, por isso não temos de estar sempre a comer comida.
É também a favorita da minha filha mais nova, por isso, fazemos isso com bastante frequência!
A minha filha mais velha adora Orange Chicken, tem sido o seu prato principal durante anos.
No entanto, a última vez que tivemos o take-out chinês, ela decidiu sair da sua zona de conforto e experimentar o frango chinês de ananás e eu estou tão contente por ela ter feito.
Desde que se mudou para Vermont, a comida chinesa tornou-se a nossa única salvação para o take-out. Não há muitos restaurantes de take-out onde moramos, mas há um ótimo restaurante chinês em algumas cidades ao longo.
É fácil o suficiente para chegar quando eu sou preguiçoso demais para fazer o jantar e a comida ainda está quente quando chego em casa com ela. No entanto, é caro, por isso não o recebemos com frequência.
Em vez de procurar lugares para levar para casa, tenho tentado fazer alguns dos nossos favoritos em casa. Então, quando minha filha me pediu para fazer frango chinês de abacaxi, eu estava animado para tentar.
Estou feliz que eu fiz, também, porque o material era incrível! Pode até tornar-se o meu novo favorito e estou tão feliz por ter descoberto como fazê-lo.
Não que tenha sido tudo tão difícil. Eu só usei a receita que eu sempre uso para o Frango Laranja e usei abacaxi no lugar da laranja.
Easy-Peasy!
A minha receita de Frango Abacaxi Chinês sabe um pouco como uma combinação de Frango Geral Tso e Frango Laranja com um toque mais doce, só precisa de frango, uma lata de abacaxi e alguns ingredientes simples de despensa.
Plus está pronto em 30 minutos ou menos!
Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma nova receita que não leve muito tempo para fazer, experimente – você vai se surpreender com o quanto vai gostar!
Apenas por diversão, eu adicionei o tempo que leva para completar cada passo da receita também!
Suprimentos necessários:
>
- Faca de afiar
- Saco de zíper de galão
- Pote de estocagem médio
- Wok ou frigideira grande
- Tigela de mistura grande
- Bujão
- Utensilios
- 4 desossados, peito de frango sem pele
- 1 chávena de farinha
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 2 chávenas de chá + 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 colheres de sopa de alho, picado
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 lata de abacaxi, esmagado
- 1/2 xícara de suco de abacaxi, reservado da lata
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de vinagre branco
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho picante (eu gosto de Sriracha, mas qualquer molho quente serve)
- 2 colheres de sopa de farinha
Instruções
- 2 minutos – Corte os peitos de frango em cubos pequenos, do tamanho de uma dentada e coloque-os num saco de zíper de galão.
- 1 minuto – Coloque a farinha, sal e pimenta no saco com o frango. Agite para cobrir.
- 5 minutos – Coloque 2 xícaras de óleo em uma panela média, caldo e aqueça em temperatura média-alta até um termômetro atingir 325 graus Fahrenheit.
- 10 minutos – Coloque metade do frango na panela e cozinhe por 3 a 4 minutos ou até dourar. Retire do óleo e escorra sobre uma toalha de papel. Repita com a segunda metade do frango. Reserve.
- 2 minutos – Deite 2 colheres de sopa de óleo de canola num wok ou numa frigideira grande. Adicione o alho picado. Aqueça em temperatura média até que o alho esteja a arder.
- 2 minutos – Combine ananás esmagado, sumo de ananás, açúcar, vinagre branco, molho de soja, molho picante e amido de milho numa tigela grande.
- 3 minutos – Deite o molho de ananás no óleo de alho. Bata para combinar. Cozinhe durante 2 a 3 minutos ou até o molho começar a engrossar.
- 5 minutos – Adicione o frango ao molho e mexa para cobrir. Continue cozinhando por mais 5 minutos.
Total de preparação e tempo de cozimento: 30 minutos
Notas
Serve o frango chinês de ananás com brócolos cozidos a vapor e puré de batata, ou mistura de legumes e arroz, para uma refeição completa.
Desfrute!
Não se esqueça de se inscrever no meu boletim informativo diário para receber imprimíveis grátis, ideias de jantar fáceis, receitas, dicas de negócios caseiros e muito mais directamente na sua caixa de entrada!