Março 28, 2015 16:04 pmPublicado por bacontodayadmin

Gluten Free Foods: Bacon

Foto Crédito: Baconfreak.com

Para aqueles que devem manter um regime alimentar sem glúten, é sempre necessário um nível de vigilância ao fazer escolhas alimentares. Como regra geral, o bacon normalmente não contém glúten e é uma excelente fonte de proteínas. A maioria do bacon é curado com nitritos e açúcar, que são ambos sem glúten, mas algumas precauções ainda devem ser tomadas.

Algumas marcas de bacon podem ser processadas em instalações em que o espaço ou equipamento foi partilhado com ingredientes contendo glúten. O segredo é encontrar uma marca de bacon que declare na embalagem que foi fabricada em condições sem glúten. Muitos fabricantes de bacon garantem que seus produtos de bacon são isentos de glúten, além de não conterem ingredientes com glúten. Mantenha esta útil lista de marcas marcada.

A outra forma de saber se o bacon tem glúten é verificar no rótulo os ingredientes que podem ser encontrados em alguns bacon revestidos com determinados condimentos ou misturas de especiarias. Outro fator a ser levado em consideração é o processo de defumação. Obviamente, o processo de fumar o bacon por cima de Applewood ou de lascas de hickory não adicionará glúten. Mas se for adicionado fumo líquido, isto pode causar potenciais problemas. Alguns fabricantes de fumo líquido usam malte em pó de cevada que contém glúten.

Dada a natureza restritiva de muitas dietas sem glúten, o bacon é uma opção que é uma fonte saborosa, saudável e satisfatória de vitaminas e proteínas que pode ser apreciada a qualquer hora do dia com outros alimentos sem glúten. Baconfreak.com’s “Gluten Free Bacon of the Month Club” é uma forma de garantir um fornecimento constante de bacon sem glúten.

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