Esta receita grega de Peixe em Papillote é inspirada nos sabores gregos. É saudável e feita em apenas 20 minutos. É bonito e divertido de servir à companhia. O peixe fica tão impressionante quando eles abrem os pequenos pacotes! É super saboroso!
Okay, estou fazendo bem na minha promessa de voltar da minha viagem e compartilhar receitas gregas com você! Considere esta como a primeira de muitas: Greek Fish en Papillote!
Deixe-me dizer-lhe porque estou tão entusiasmado por partilhar esta receita consigo.
É inspirado nos sabores gregos, pelos quais estou obcecado desde a nossa viagem à Grécia e à Turquia.
É saudável e feito em apenas 20 minutos. Quem não precisa de mais refeições assim no seu jantar rotativo?
É uma receita de culinária de pacote! Esta é uma das minhas maneiras favoritas de cozinhar (especialmente quando estou acampando!).
É bonito e divertido de servir à companhia. O peixe parece tão impressionante quando eles abrem os pequenos pacotes!
É, tipo, super delicioso.
Esquentemente, eu desenvolvi esta receita *antes* de irmos para a Grécia.
Eu acho que estava super entusiasmado com toda a comida maravilhosa que íamos comer e não podia esperar mais para começar a apreciar a cozinha ao estilo mediterrâneo.
Eu realmente deveria ter esperado, porque quando voltámos da Grécia eu já estava um pouco cansada deste tipo de comida.
Pode dizer-se pelas minhas receitas que gosto de comer uma grande variedade de pratos e cozinhas durante toda a semana, por isso duas semanas seguidas de comida grega estava a empurrar-me para mim.
A boa notícia é que posso dizer oficialmente que esta receita tem sabor grego autêntico!
Deixem-me dar-vos a explicação de como a fazer. Em primeiro lugar, coloque todos os ingredientes deliciosos juntos num pedaço de papel pergaminho (use um rolo disto
, não as folhas pré-cortadas).
Sealhe o pacote, coloque-o em uma assadeira (gosto destas da Caphalon
), e coloque-o no forno por 8 a 12 minutos.
Aí vem a parte divertida: abra o pacote, e dê um grande cheiro daquele incrível aroma de limão-oregano.
Grab um garfo, e escave!
Se você não consegue encontrar a mistura de temperos gregos na sua mercearia, então você pode obtê-lo da Amazon aqui.
Pronto para entrar no Mediterranean-mindset?
Aqui está a Receita!
Ingredientes
- 2 filetes de peixe branco firme de quatro a seis onças (tilápia, snapper, bacalhau)
- 1 limão, fatiado
- 2 colheres de chá de tempero grego mistura de especiarias
- 1 cebola vermelha pequena, fatiado
- 1/2 xícara cortada pela metade de tomates cereja ou uva
- 1/2 xícara cortada pela metade, azeitonas kalamata sem caroço
- 4 ramos de orégãos frescos
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Instruções
- Aqueça previamente o seu forno a 375 graus Fahrenheit.
- Divida as fatias de cebola vermelha entre dois grandes quadrados de papel pergaminho, colocando-os na metade direita do quadrado com um centímetro de espaço entre a cebola e a borda do papel.
- Põe cada filete de peixe em cima da cebola. Tempere cada filete com uma colher de chá de tempero grego e regue com uma colher de sopa de azeite.
- Coloque metade das fatias de limão sobre cada pedaço de peixe, depois disponha os tomates e as azeitonas à volta do exterior dos filetes. Coloque dois ramos de orégãos frescos sobre a parte superior de cada pedaço de peixe.
- Dobre o lado esquerdo de um dos pedaços de pergaminho sobre a parte superior do peixe. Dobre o papel de pergaminho junto nas bordas em dobras de 1/4 de polegada para criar uma forma de meia lua. Certifique-se de que pressiona enquanto prende e dobra para selar bem os pacotes, caso contrário o vapor escapará. Organize os pacotes em uma assadeira. Asse até o peixe ser cozido, cerca de 8 a 12 minutos, dependendo da espessura do peixe.
- Deixe esfriar por três a cinco minutos. Sirva colocando os pacotes selados em pratos individuais, e permitindo aos convidados abri-los na mesa.
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Nutrição Informação
Rendimento 2Serviço Tamanho 1
Montante por porção de calorias 617Total de gordura 24gSaturada Gordura 4gGordura 4gGordura 0gGordura insaturada 19gColesterol 320mgSódio 2114mgCarboidratos 17gFibra 5gAçúcar 7gProteína 82g
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