Dressing a Really Big Bird
Without turkeys, Big Bird seria nú. O Big Bird, da fama da Rua Sésamo, na verdade está vestido com penas de peru. Embora ele não seja um peru, seu traje é feito de quase 4.000 penas de peru branco, que foram tingidas de amarelo vivo.
The First Turkey Trot
Na Inglaterra, durante os anos 1700, perus eram levados ao mercado em grandes rebanhos. Os criadores de perus cobriam frequentemente os pés das aves com pequenas botas para protegê-las na longa viagem até o mercado londrino. Cabeça para cima, mova-os para fora.
Turquia: A Ave Nacional?
Ben Franklin pensou que o peru selvagem norte-americano deveria ser a ave nacional. Claro, o peru da sua época não era nada parecido com os descendentes domesticados que conhecemos hoje. O peru selvagem da época de Ben Franklin era uma ave de voo brilhante e astuta.
Águias não semelhantes, os perus vivem em bandos. Imagine ver um bando de aves tão grande como perus voando através do céu. Deve ter sido uma visão maravilhosa. Os perus selvagens têm pescoços e pernas mais longos, assim como seios mais pequenos do que os perus criados para a mesa. O verdadeiro peru americano era “selvagem e cauteloso até o ponto de ser genial”, disse o autor G. T. Klein.
Ben Franklin na Turquia como a Ave Nacional
http://www.clickondetroit.com/sh/holidays/stories/ Férias-20001113- 135438.html
Uma carta de Ben Franklin à sua filha sobre o seu desejo de fazer do peru a ave nacional.
Muito grande para a raça
A porção mais apreciada do peru é a carne branca do peito. Porque os americanos gostam tanto de carne branca, os perus são criados para produzir peitos grandes. Os nossos perus domesticados têm peitos tão grandes que o macho, “tom turkey” não é capaz de fertilizar os ovos da fêmea, “hen turkeys” na posição de acasalamento natural. Hoje, os ovos de peru são fertilizados por inseminação artificial para a incubadora.
O que é um Wattle Anyway?
A cabeça e o pescoço dos perus não têm penas; em vez disso, estão cobertos de pele vermelha e carnuda. O crescimento suave de um floco na parte da frente da cabeça, que se inclina para baixo sobre o bico, é chamado de snood ou dewbill. O peru também tem uma área semelhante a uma bolsa na parte da frente da garganta, que é chamada de barbilhão. A cabeça, o pescoço, o snood e a barbilheira são todos de cor avermelhada até o peru macho começar a fazer a sua “escora” ou dança de acasalamento, altura em que toda a área fica vermelha brilhantemente brilhante.
Carne branca ou escura?
Você já se perguntou porque o peito e as asas das galinhas e perus têm carne branca enquanto as pernas e coxas são escuras? A explicação é fisiológica e envolve a função dos músculos, o que dá alguma visão sobre os seres humanos e os animais. A coloração escura não se deve à quantidade de sangue nos músculos mas sim a um tipo muscular específico e à sua capacidade de armazenar oxigénio.
Gobble, Gobble!
Apenas o peru macho adulto faz o som do gobbler, do gobble. O macho adulto é chamado de peru “tom”. A fêmea ou o peru de galinha faz um som suave de estalar ou estalar. A galinha nunca devora.
Strutting His Stuff
Em fotos e desenhos, o peru macho é normalmente mostrado em seu momento mais orgulhoso. Para aqueles de vocês que não viram um peru de verdade, a foto inchada é na verdade o peru macho e esta não é a sua postura habitual. Esta exibição de trabalhos com penas dura apenas alguns minutos, mas pode ser vista várias vezes ao dia.
O peru macho em plena plumagem é digno e quase real na aparência. Quando a sua dança começa, o corpo endurece e ele devora alto, mantendo a cabeça erguida, com os olhos negros e penetrantes, olhando em frente. O seu enorme peito é empurrado para a frente. Cada pena se destaca com suas penas de cauda curtida. As suas asas realmente se arrastam para baixo e arrastam o chão enquanto ele carimba os seus pés. Movendo-se em círculo à volta do celeiro para que todos vejam. Durante alguns minutos gloriosos todos os dias, ele é o melhor e mais magnífico animal da quinta.
O peru tom faz este número para atrair a atenção da fêmea, claro, que parece nunca olhar directamente para ele. Quando ele não está “pavonear-se”, o peru tom se parece muito com a galinha, só que maior. Quanto a pavonear-se, ninguém e nada o faz melhor que o orgulhoso e adulto tom turkey.
Hey, You Turkey!
Durante os anos 70, uma expressão popular da gíria era chamar uma pessoa a fazer uma coisa estúpida, um “peru”. Ser chamado de “peru” não era um elogio, na verdade, significava que era incompetente. A comparação foi com o peru doméstico que foi criado numa condição de profunda estupidez.
How The Turkey Got It’s Name
Há uma série de possibilidades sobre o porquê de os perus serem chamados de perus. Alguns dizem que Colombo pensava que a terra que descobriu estava ligada à Índia, que tinha uma grande população de pavões. Colombo pensava que os perus faziam parte da família dos pavões. Ele decidiu chamá-los de tuka, que é a palavra para pavão na língua da Índia.
Outros dizem que o nome peru veio de nativos americanos que chamavam os pássaros de foguete, que soa como peru.
Dizem que o nome peru veio do som que os perus fazem quando têm medo – “turk, turk, turk”.
The Christmas Bird
Charles Dickens’ The Christmas Carol é creditado por popularizar a porção de peru para o jantar de Natal.
Proclamação de Acção de Graças
Após o primeiro Dia de Acção de Graças em 1621, levou mais de 200 anos até que o Dia de Acção de Graças fosse oficialmente proclamado como um dia nacional de acção de graças, louvor e oração em 1863.
Americanos amam a Turquia
Nos últimos 20 anos, o consumo americano de peru aumentou dramaticamente. Em 1975, os americanos comeram 8,3 libras de peru por ano e em 1995, os americanos comeram mais de 18 libras de peru por ano.
Um Editor Persistente de Revista
Sara Hale, uma editora de revista, escreveu editoriais empurrando para um dia de Ação de Graças. Finalmente, após 40 anos escrevendo editoriais e cartas aos políticos, Abraham Lincoln proclamou a última quinta-feira de novembro como um dia nacional de Ação de Graças.
Franklin Roosevelt Polêmica de Ação de Graças
Franklin Roosevelt mudou o Dia de Ação de Graças um ano para uma semana mais cedo do que o habitual em 1939 para tornar a época de compras de Natal mais longa. Houve uma tremenda onda de desaprovação do público, então, em 1941, o Dia de Ação de Graças foi declarado um feriado legal pelo Congresso.
Dança de perus
O “trote de peru” foi uma dança popular no início dos anos 1900. Os membros conservadores da sociedade pensavam que a dança era desmoralizante e tentaram bani-la na função pública, o que só serviu para aumentar a sua popularidade. O “trote de peru” não era uma dança graciosa, pois os casais dançavam em círculos, balançando a cabeça como se fossem perus de pavão. Infelizmente, logo foi substituído pelo sempre tão popular “Fox Trot” em 1914.
Ovos de peru
Embora os perus selvagens gostem de descansar nas árvores à noite, eles constroem ninhos crus de folhas secas no chão. Os ovos de peru são quase o dobro do tamanho dos ovos de galinha comuns. Têm uma cor cremosa e pálida, com manchas castanhas escuras. A enorme gema é de cor alaranjada dourada. Os ovos de peru férteis demoram 28 dias a eclodir.
Peacock ou Peru
Os biólogos conhecem dois tipos de peru selvagem. Um é chamado de peru ocelado, que é nativo de Yucatan e Guatemala. É uma ave brilhantemente colorida com manchas oculares na cauda, semelhante à de um pavão. A outra é o peru selvagem comum ao México e aos Estados Unidos. Em tempos este peru selvagem migrou para o norte do Maine e para o sul do Ontário, Canadá.
Bowling a Turkey
No desporto do bowling, quando um jogador faz três strikes num rowit é chamado de peru.
Que veio primeiro o Peregrino ou o peru?
Perus selvagens foram provavelmente domesticados pela primeira vez por nativos mexicanos. Os espanhóis trouxeram perus mexicanos domesticados para a Europa em 1519, e chegaram à Inglaterra em 1524. Os Peregrinos realmente trouxeram vários perus para a América na viagem em 1620.
A Maior Turquia
Several variedades de perus vivem na América. A maior delas é o peru de Bronze. O macho adulto ou tom adulto pesa até 50 libras, enquanto a fêmea ou galinha pode pesar até 16 libras. Estes perus maiores ainda são populares para uso em restaurantes, mas são muito grandes até mesmo para a reunião familiar mais bem atendida.
Gotas de Rain Drops Keep Falling on My Head
Turkeys são criaturas extremamente curiosas por natureza. Grupos de perus domesticados têm sido vistos de pé na chuva com os seus bicos apontados para o céu. O que eles estão fazendo? De acordo com a pesquisa avícola da Universidade de Illinois, não está claro. Alguns peritos em perus especulam que estas aves estão curiosamente a olhar para gotas de chuva que caem do céu. Ou poderiam estar a tentar beber água? Nós ainda não temos a certeza! Um velho conto de mulheres sugere que os perus são conhecidos por se afogarem nesta posição. Embora isso não tenha sido comprovado na Universidade de Illinois, sabemos que sem orientação, alguns perus domésticos não sabem o suficiente para sair da chuva. Se eles são jovens e ainda estão cobertos de penugem em vez das suas verdadeiras penas, é muito mais provável que sofram de exposição do que de afogamento. Não ter senso suficiente para sair da chuva pode ser um eufemismo nesta situação.
Perus de bicar
Perus de bicar
Perus de bicar
História de Acção de Graças
http://www.historychannel.com/exhibits/thanksgiving/main.html
Encontrou o que os Peregrinos realmente comeram no primeiro jantar de Acção de Graças.
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Vejam! Lá em cima no céu. É um Eagle? É uma Turquia?
Não! É um abutre peru. Mas os abutres de peru (abutres) não são parentes de perus. A cabeça vermelha careca, a bela coloração prateada e preta das penas, e a envergadura das asas assemelha-se à dos perus selvagens – o nome de abutre peru. Eles são necrófagos com um olfato extremamente apurado, o que é raro em aves. Eles não são agressivos. Alimentam-se de carne e vegetação morta, já que o bico e as garras fracas não são projetados para a caça. Em 1994 os abutres de peru foram reclassificados na mesma ordem que as cegonhas e os flamingos. Os abutres de peru sobem com as asas numa formação larga e rasa em “V”, em vez de serem direitos como as águias. Ao contrário do peru selvagem, eles têm um pescoço curto e pernas curtas. Eles gostam do clima quente, migrando para todas as regiões dos EUA em várias épocas do ano. Bill Kohlmoos, Presidente da Sociedade dos Abutres da Turquia, dá informações mais fascinantes sobre esta interessante criatura em http://vulturesociety.homestead.com/TVFacts.html.
Turquia na Turquia
Uma pesquisa na web sobre a Turquia irá gerar muita informação sobre a República da Turquia, uma nação da Europa Oriental. Se você visitar o país da Turquia, você não vai encontrar peru no menu. É referido como o que se traduz em “ave grande”
Bourbon Wild Turkey
Se você é do Meio Oeste ou gosta de uísque bourbon, provavelmente já ouviu falar do Bourbon Wild Turkey do Kentucky. Como é que este famoso bourbon ganhou o seu nome? Bem, em 1940, Thomas McCarthy, um caçador e executivo de destilaria, trouxe um suprimento privado de bourbon junto com ele em uma caça anual ao peru selvagem com seus amigos. No ano seguinte, os bons velhos pediram mais do mesmo bourbon, referindo-se a ele como “Wild Turkey”. Mais tarde o Sr. McCarthy honrou seus amigos, transformando o apelido em uma lendária marca de bourbon do Kentucky. Hoje, a destilaria está localizada em Lawrenceburg, Kentucky. História verdadeira.
História do peru selvagem na América do Nortehttp://www.nwtf.org/conservation/bulletins/bulletin_14.pdf
História detalhada do peru selvagem.