The people of the “great cup of coffee” tribe know that a burr grinding is an important tool in making that perfect cup of Joe (in whatever style of liquid gold makes you risgle with glee).

Limpar o moedor é razoavelmente simples e não deve sugar muito tempo do seu dia. É suficientemente fácil aprender como limpar um moedor de rebarbas. E, lembre-se, é um investimento na felicidade – afinal, um moinho limpo significa um ótimo sabor de café.

O que vai precisar

Vai precisar dos seguintes itens:

• Um moedor de rebarbas (assumimos que você tem isto, já que você está aqui)
• Uma escova macia
• Pellets de limpeza do filtro
• Pellets de limpeza do filtro
• Pellets de limpeza do filtro
• Pellets de limpeza do filtro
• Pellets de limpeza do filtro para remover alguns pedaços)
• Spare (não especial) grãos de café para temperar seu moedor

Burr Moedor

Possivelmente você tem um moedor de rebarbas, mas talvez não. Nós não estamos a julgar. Talvez estejas a pesquisar o quão difícil eles são de limpar antes de gastares a moeda em um. Veja este ótimo post aqui que lista alguns dos melhores moedores de rebarbas.

Soft Brush

O pincel ajuda-o a tirar as rebarbas daqueles lugares de difícil acesso. As pessoas usam todos os tipos de escovas que funcionam para eles e que se encaixam nas fendas do seu moedor. Uma escova de dentes com cerdas macias funciona bem (apenas certifique-se de não deixar o seu moedor fresco e com menta).

Pellets de limpeza do moedor

Embora não precise sempre destes – especialmente se estiver a fazer uma limpeza ligeira – os pellets são óptimos para quando precisa de fazer uma limpeza um pouco mais profunda. Há muito no mercado para escolher – este parece ser uma boa escolha.

“Posso usar o Arroz para Limpar o meu moedor?”

NO. Este não está listado na categoria “o que você vai precisar”, mas você deve saber o que significa se você usar arroz para limpar o seu moedor. Há quem diga que usar arroz é um bom substituto para os pellets.

E embora possa ser um substituto se você estiver preso, não é recomendado por uma série de razões. Primeiro, o arroz é muito mais duro que os pellets e isso pode danificar o motor do moedor. Em segundo lugar, o arroz é um amido e moê-lo pode resultar em um resíduo bruto, o que torna a limpeza mais difícil.

alguns fabricantes como a Baratza não cobrem os danos causados ao moinho quando se usa arroz. Eu tendo a ouvir as pessoas que fabricaram o item quando elas dizem “não o faça” (1).

Picadores de Dentes de Madeira

A colocação de palitos de madeira à volta ajuda quando precisa de entrar naqueles pontos difíceis de alcançar. Embora nem todos sintam necessidade deles, eu acho que eles são úteis. Não comprem os mais baratos, que se vão quebrar quando estiverem a limpar. Isso não ajuda em nada o processo – e é incrivelmente frustrante.

Outra ferramenta opcional, mas útil: cotonetes. Elas encaixam bem entre a escova macia e os palitos de madeira em tamanho e alcance. Como normalmente são flexíveis, pode usá-las para limpar a calha através da qual o café moído sai do moedor. Se você gosta de grãos oleosos torrados, este é um lugar crucial para manter seu moedor limpo.

Spare Beans

Again, este passo é opcional. Dependendo de quão séria foi a limpeza – você pode querer temperá-la uma vez terminada.

Depois de limpar o moedor, passe alguns feijões por ele. Isto coloca um pouco de óleo do feijão de volta na máquina e ela se livra de qualquer resíduo persistente, mas invisível. Isto faz uma diferença subtil no sabor quando estiver pronto para fazer a sua próxima chávena de café (2).

Como fazer o trabalho

Com o tempo, os moedores de café podem sujar-se de uma variedade de coisas. O pó do café fica em toda parte, e dependendo do tipo de grãos de café que você usa, o óleo dos grãos (que também dá à bela torra escura seu sabor robusto) também pode ser um problema. Ele pode se acumular e, com o tempo, o óleo pode estragar. Isso pode afectar seriamente o sabor do seu café. Uma boa limpeza cuida de tudo isso.

Se você estiver fazendo belas bebidas de espresso ou extraindo o sabor perfeito da terceira onda de grãos exóticos de fonte única, você quer uma máquina limpa que ofereça excelência.

Uma grande questão para os amantes de café L profundo é como limpar um moinho de café rebarbado – não é a parte mais glamorosa de ser um membro da tribo dos grandes cafés em casa, mas é importante.

Pellets de Limpeza de Grinder For The Win

Todos gostam de uma saída fácil. De todos. A sério. E enquanto falamos de como limpar moedores de café eléctricos, vamos ser claros: usar pellets de limpeza de moedores mantém as coisas simples. E é fácil.

Seguir as instruções na embalagem dos pellets do moedor e dar-lhes uma boa passagem através do moedor num ambiente médio-fino. O seu moedor de café vai parecer e funcionar muito melhor (3).

Para a maioria das pessoas, fazer isto uma ou duas vezes por mês é tudo o que você precisa fazer. Você também pode passar alguns grãos logo após, só para ter certeza de que o pó do moinho desapareceu.

Existem várias opções para o moinho limpar os grãos. Dois dos pellets de limpeza de moedor de rebarbas mais populares são as marcas Urnex Grindz e Full Circle.

• Save

Qual é a diferença, você pode perguntar, entre o Grindz vs Full Circle? Ambos são bons. Muita gente gosta do limpador de círculos cheios.

• Guardar

O limpador de rebarbas Grindz só parece fazer um trabalho ligeiramente melhor. Só um pequeno lembrete, porque alguns de vocês vão pensar:

“Mas eu tenho arroz no meu armário; eu vou usar isso.”

E você pode (diabos, é a sua cozinha, o seu moedor e o seu arroz!), mas não é recomendado. Quando se trata de moedores que respigam comprimidos vs. arroz, os fabricantes de moedores pesam na lateral dos comprimidos (1).

O arroz pode funcionar numa pitada, mas tem alguns desafios que vêm com a sua utilização: pode deixar um resíduo de amido, é uma substância mais dura que os comprimidos, e foi relatado que foi encontrado algum arroz com plástico… e você não quer que o pó de plástico encontre o seu caminho para o seu café.

É melhor gastar a moeda e obter os comprimidos. Se você quiser fazer uma limpeza um pouco mais profunda, você pode fazer isso também. Siga as instruções abaixo para limpar um moedor de café elétrico.

Desligue seu moedor

Nope, não um mantra de yoga (e não baixe seu aparelho de internet – você tem que ler o resto destas instruções primeiro). Você não precisa fazer tudo Zen para fazer isso… basta desconectar o moedor.

Isso pode parecer um passo “duh, claro”, mas às vezes as pessoas esquecem – e isso não é bonito. Você não quer estar lá dentro mexendo quando está ligado.

Puxa as rebarbas para dentro

Bem, apenas as partes que se supõe que saiam. Não se deixe levar.

Cada moedor é diferente e você deve verificar o seu manual para ver qual é o seu negócio. Tipicamente, você remove o funil e a caixa superior de moagem – qualquer coisa que lhe permita ter acesso às rebarbas. Isso permite que você entre nos cantos e fendas para se livrar do pó de café e outras coisas flutuando ao redor.

Shake And Scrub

Vire o moedor de cabeça para baixo e dê uma palmada nos lados. Você pode se surpreender com o quanto sai voando dele. Repita isto até que quase nada saia.

Agora use o seu pincel macio para esfregar todas as borras de café e o pó que está agarrado ao interior do seu moinho. Aqui é onde esses palitos de madeira e cotonetes podem vir a ser úteis: você quer ter a certeza de tirar as brocas antigas (e os óleos que vão com elas) das suas rebarbas e outras superfícies internas.

Dê especial atenção ao canal de alimentação – que é a calha onde o café moído é conduzido para dentro da gaveta de moagem. Este é um daqueles pontos onde o cotonete pode ser o seu melhor amigo, pois pode usar a ponta de algodão para limpar os lados do canal, e pode dobrar o talo para chegar a lugares apertados.

Se você fez recentemente uma limpeza profunda, você pode colocá-lo de volta e passar um pouco de café através dele para temperá-lo. Caso contrário:

Limpe-o para baixo

Limpe os pedaços de plástico que removeu ou use a sua escova macia para remover qualquer pó ou… ahem… pêlo de cão. Você pode usar um pouco de água com sabão para isto – apenas certifique-se de que não há resíduos nas peças e que as seca bem antes de voltar a montar.

As peças metálicas devem ser mantidas secas. Não coloque nada debaixo de água nem borrife nada no moedor. Use a escova para desalojar qualquer solo e limpe qualquer óleo do interior do moedor.

Suck It Up

Para fazer uma limpeza realmente grande, quando o moedor estiver separado, pegue uma escova ou um palito de madeira para limpar todos os solos e polvilhe os dentes, parafusos e quaisquer outras manchas que você possa acessar. Os cotonetes também são bons para entrar em fendas e canais que requerem uma ferramenta flexível.

Dependente do modelo, você pode remover a rebarba superior para realmente entrar lá e limpar o pó dos recantos e fendas. Em seguida, bata na rebarba inferior e faça o mesmo.

Próximo, pegue a mangueira de fixação do seu aspirador e use-a para aspirar qualquer uma das pequenas partículas que restam. Tenha cuidado se você tiver pequenos pedaços como parafusos que você colocou de lado – eles podem facilmente ser sugados para o seu aspirador – e isso é uma dor.

Limpe e Substitua

Antes de colocá-lo de volta, limpe a tremonha e o caixote do lixo para ter certeza de que você tenha qualquer acumulação de óleo. Dependendo do moedor, o recipiente de grãos e o recipiente de café moído podem ser lavados na máquina de lavar louça.

Então volta a ficar junto. Para muitos, há aquela inundação de alívio quando todas as partes vão para onde devem ir – e nenhuma delas acabou no vácuo, no chão, ou sendo usada como um brinquedo de cão…

Grind It Up

Se quiser dar este passo extra, vale a pena: Moa uma pequena quantidade de café depois de ter acabado de limpar o moinho. Isto é feito em parte para temperá-lo e prepará-lo para fazer o seu trabalho novamente (e este passo permite-lhe certificar-se de que tudo funciona).

Grind alguns grãos – você pode usar um pequeno punhado de grãos diários que você pode ter em mãos. Isto assegura que os ajustes estão certos e que tudo está onde pertence.

E é bom colocar um pouco de pó de café e óleo de volta na máquina. Pode não parecer lógico – mas isso é o ofício do café para si!

Quantas vezes deve limpar o seu moinho de café?

Quantas vezes limpar o moinho de café é relativo, mas para uma pessoa comum – uma limpeza fácil uma vez por semana é útil.

Um pouco mais de limpeza a cada duas semanas ajudará a manter o seu moinho de café em boa forma e a funcionar bem.

Ready To Clean Your Grinder?

So – o que acha? Você se sente pronto para limpar o seu moedor? Não é assim tão difícil – e depende de si o esforço que quer fazer.

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Pois lembre-se: um moinho limpo torna o seu café mais saboroso e dá ao seu moinho uma vida mais longa. E se vai sair da sua zona de conforto e fazer algumas bebidas de café criativas e de grande qualidade – quer uma máquina limpa!

Por favor, diga-nos o que pensa sobre esta peça – e se isso vai ajudar a facilitar a limpeza do seu moinho. E – se o achar útil, por favor partilhe com os seus amigos e família amantes de café!