Algumas semanas atrás, o passeio semanal pela mancha de mirtilo ficou emocionante quando vimos alguma cor azul salpicada nos tufos de bagas. Agora há muitos azuis, e estamos oficialmente colhendo semanalmente. Este ano, esperamos apanhar aproximadamente 53.000 quilos de mirtilos. Ao longo dos anos, temos aperfeiçoado a arte de colher mirtilos. Pensei em partilhar como o fazemos. Deixe-me dar-lhe um pequeno fundo primeiro.
Cultivamos mirtilos Northern Highbush aqui no Lago Chelan, Washington. As nossas duas cultivares são Draper e Liberty. Os Drapers começam a época da colheita em duas semanas, e os Liberties nos levam até agosto para terminar a época por volta do meio do mês. Escolhemos estas duas variedades por causa da sobreposição da época de floração que promove o conjunto de frutos e o tamanho maior. O atraso da Liberty ajuda a ampliar a janela da nossa colheita. Embora os mirtilos sejam em sua maioria, a WSU recomenda o plantio de duas cultivares diferentes para promover estes atributos.
São necessários apenas cerca de quatro de nossos bagos para encher sua boca!
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A experiência alimentar inclui o aburstamento de suco doce à medida que você morde, estourando os bagos. É difícil de parar! Felizmente, a nossa fruta é de fácil acesso, uma vez que os nossos arbustos de 13 anos têm uma altura confortável de cinco pés. O tamanho do arbusto, combinado com o tamanho das bagas grandes, permite uma colheita fácil. Você está ansioso como um pássaro em um pedaço de baga para ver como os profissionais fazem?
Suficiente fundo, vamos começar a colher! Nossos suprimentos incluem o seguinte: um chapéu porque não há muita sombra no adesivo de mirtilo, uma máscara para interações seguras com colegas colhedores, um balde de um galão para colheita, um arnês com clipes, mãos recém lavadas e prontas para a colheita, e um início de manhã cedo porque tanto os frutos silvestres quanto os colhedores são mais felizes durante a manhã fria.
O colhedor coloca o arnês sobre os ombros com as presilhas na frente para prender o balde de um galão. Ao prender o balde ao arnês, ambas as mãos ficam livres para apanhar. O colhedor junta as mãos abaixo de um torrão de mirtilos. Ele usa os polegares para esfregar suavemente as bagas do caule nas palmas das mãos em forma de copo. Quando as palmas em forma de copo estão cheias, ele coloca suavemente os bagos no balde.
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Acabámos de embalar os nossos mirtilos para fechar o espaço entre a nossa quinta e o seu prato. Estou muito animado em anunciar que você pode encontrar nossos mirtilos orgânicos nas lojas do Lago Chelan no Red Apple Market, Seattle PCC Stores, Seattle Central Coop, ou San Francisco’s Earl’s Organic Produce.
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Uma obra de arte, certo? Porque sim, somos nós! Procure este rótulo na seção de produtos orgânicos do mercado para localizar nossos mirtilos gordurosos e bonitos. Outra opção ainda mais fácil é encomendar online em chelanbeauty.com. A nossa loja online é a opção de compra mais directa de nós para si! Esperamos abrir a nossa loja na quinta em 2021. Agora que você sabe como escolhemos os nossos mirtilos, espero ter inspirado você a participar de uma u-pick em uma pequena fazenda familiar ou comprar alguns dos nossos!