Aqui está um batido Keto para você que você literalmente vai querer beber todos os dias! Eu sei disso porque é exatamente isso que eu faço. Este batido de baixo teor de carboneto é grosso, achocolatado e espumoso. Desfruta-o como um substituto de refeição para o pequeno-almoço ou como um lanche generoso. Sem açúcar.
Você tem uma obsessão (saudável)? Eu tenho. É este batido de keto. É tão bom que eu quero lamber o interior do copo quando está vazio!
Eu bebo regularmente em algum momento da tarde quando me apetece um pouco de guloseima – às vezes com uma fatia maliciosa do meu pão de banana sem açúcar. Mas também o comi ao pequeno-almoço. É rico em proteínas e gorduras saudáveis, o que o torna bastante recheado. É um ótimo substituto de refeição!
Keto ingredientes de batidos de chocolate
Muitas receitas de batidos de keto incluem creme duplo (isso é creme de leite nos EUA) como ingrediente principal. Isto significa que o milkshake se torna mais uma sobremesa sem açúcar do que uma bebida refrescante.
Em uma base regular, isso é gordura láctea demais para mim. Eu prefiro que o meu batido de baixo teor de carboneto seja nutritivo e não essencialmente um gelado líquido sem açúcar! (Se você gosta do som do sorvete, não perca o meu sorvete de chocolate keto. É cremoso como um sonho!)
Disclosure: Eu incluí chocolate sem açúcar derretido e chantilly como cobertura para todos vocês que querem adicionar um pouco de uau extra. Mas isto é totalmente opcional. Quando não fotografo o meu batido keto não o adiciono 🙂
Aqui estão os ingredientes essenciais que estou a usar para esta receita:
Leite de amêndoa
Eu gosto de leite de amêndoa não adoçado como base (sou um grande fã da marca Plenish aqui no Reino Unido). No entanto, você também pode usar outros leites de nozes ou leite de coco. Escolha o leite de coco de uma caixa, não de uma lata.
Pó de colágeno
Eu adoro adicionar colágeno alimentado com grama aos meus batidos, pois os torna mais espessos. É também um reforço proteico saudável e óptimo para a saúde intestinal, articulações, cabelo, pele e unhas. Leia tudo sobre os benefícios do colágeno aqui.
Cacau ou cacau em pó
Bambem funcionam bem nesta receita. O cacau é cru e embalado com antioxidantes. O cacau em pó é de cor mais escura, porque é torrado. Seja qual for a sua escolha, certifique-se que não é adoçado.
Manteiga de amêndoa
Manteiga de amêndoa ajuda a engrossar o batido de keto e fornece gorduras saudáveis. Você também pode usar manteiga de amendoim – todos sabemos que a manteiga de amendoim e o chocolate combinam no céu!
Pó de proteína em pó
Proteína em pó adiciona um aumento extra de proteína e também engrossa este batido de baixo teor de carboneto. A proteína em pó é um ingrediente útil em uma cozinha sem glúten de baixo teor de carboidrato. Adoro usá-lo para assar, por exemplo, nas minhas Barras Proteicas de Manteiga de Amendoim. Também vou colocar um pão keto focaccia este mês que eu sei que você vai para LOVE.
Extrato de baunilha, canela e sal
Todos os três são add-ins que fazem a diferença. Definitivamente, não perca uma boa pitada de sal marinho. Leva realmente o sabor ao próximo nível.
Cúbicos de gelo
Utilize entre 3 e 4 cubos de gelo, dependendo do tamanho. Se você não tiver um liquidificador de alta velocidade como um Vitamix, você pode preferir escolher o gelo moído. Deixar de fora os cubos de gelo fará com que o batido seja ligeiramente menos espesso.
Algodão sem açúcar
Não sinto a necessidade de nenhum adoçante aqui, mas alguns de vocês podem preferir adicionar um pouco. Como sempre, não há certo ou errado. Apenas certifique-se de que o edulcorante em pó sobre granulado para que não tenha um sabor crocante. Alternativamente, use stevia.
Como fazer um batido de chocolate de baixo teor de carboneto
Apenas como você pensou – simplesmente coloque todos os ingredientes num liquidificador de alta velocidade como um Vitamix ou NutriBullet e blitz até ficar macio e espumoso. Use uma varinha mágica e um jarro alto como alternativa. É isso!
Se você estiver com vontade de uma cobertura, bata o creme duplo até ficar duro e derreta o chocolate para que você possa chuviscar sobre o creme.
Keto Milkshake Variations
Existem muitas maneiras de fazer um batido delicioso, e eu gosto de misturar o meu batido de vez em quando. Aqui estão algumas idéias de como você pode brincar com sabor e textura:
Avocado. Para gorduras, fibras e espessura mais saudáveis, considere a possibilidade de misturar cerca de 1/4 – 1/2 abacate, dependendo do tamanho. O abacate adiciona espessura especialmente se você quiser deixar de fora ou o pó de colágeno ou a proteína em pó.
Maca em pó. Às vezes eu adiciono 1-2 colheres de chá. Adiciona um delicioso sabor a caramelo terroso. Claro, também é um super-alimentar.
Cardamom. Uma óptima adição para dias mais frios. Eu uso as sementes de 1-2 vagens de cardamomo. O sabor faz-me lembrar o Natal.
Beba quente. Sim, também é uma possibilidade. Não sei se tecnicamente é mais um milkshake neste caso, mas certamente delicioso. Obviamente, não há necessidade dos cubos ie neste caso. Ou veja o meu Keto Sugar Free Hot Chocolate Receita.
MCT óleo. Adicione 1 colher de sopa se quiser aumentar a sua ingestão de gorduras saudáveis para o dia.
Coconut Cream. Se você optar pela cobertura de creme e preferir ficar sem leite e paleo, use creme de coco batido em vez de creme de leite.
Keto shake tamanho da porção
Você deve ter notado que o tamanho da porção deste keto shake é GRANDE. É por isso que é um bom substituto para o café da manhã, especialmente se você adicionar uma colher de mct de óleo.
No entanto, é totalmente viável servir esta bebida em dois copos de tamanho normal e compartilhar.
Pode armazenar este batido sem açúcar?
Teoricamente, é possível armazenar o seu batido sem açúcar, mas eu não o recomendo. O batido é adorável e espumoso, quando acabou de ser batido. É melhor apreciá-lo imediatamente.
Verifica as minhas outras receitas de bebidas sem glúten de baixo teor de carbúten:
- Sugar Free Homemade Ginger Ale
- Detox Green Keto Smoothie
E aqui vai outra ideia para arrefecer – estes Sugar Free Peanut Butter Chocolate Ice Pops devem estar mesmo ao cimo da sua rua!
★ STAY IN TOUCH no FACEBOOK, PINTEREST e INSTAGRAM para mais comida fantástica e junte-se à minha NEWSLETTER para as últimas actualizações e um EBOOOK GRÁTIS.★
>Keto Batido de Chocolate
Katrin Nürnberger
Como Associado Amazonas ganho com compras qualificadas.
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1.5 chávena / 400 ml de caixa de leite de amêndoa ou coco, ou outro leite de nozes ou sementes à escolha
- ▢ 2 colheres de sopa de cacau em pó ou cacau em pó
- ▢ 1.5 colheres de chá de extracto de baunilha e/ou 1 colher de chá de canela
- ▢ 2 colheres de chá de colagénio em pó
- ▢ 1 colher de chá de amêndoa ou manteiga de amendoim
- ▢ 1 colher de chá de proteína de soro de leite em pó não aromatizada
- ▢ 2-4 cubos de gelo opcional
- ▢ Boa pitada de sal a gosto opcional
>
Instruções
-
Colocar todos os ingredientes base num liquidificador de alta velocidade como uma vitamina ou NutriBullet e blitz até ficar macio e espumoso. Opção de colocar num jarro e espuma usando uma varinha.
- Deite o batido Keto Chocolate num copo de 500ml ou partilhe entre dois copos de 250 ml. Opcional: por cima com 2 colheres de sopa de natas batidas / creme de coco e 1 quadrado de chocolate derretido ou sem açúcar ralado (ou 90% de chocolate).
>
Notas
7,1 g de carboidratos líquidos com cobertura de 2 colheres de sopa de natas batidas e 1 quadrado de chocolate preto 90%.
2,5 g de hidratos de carbono líquidos cada se servir esta receita como 2 porções de 250 ml de tamanho normal.
Opcional: adicionar até 1/2 colher de sopa de adoçante em pó de baixo teor de carboneto ou 3 – 5 gotas de stevia líquida.
Verifique o poste para ver se há muitas variações de batidos de chocolate keto!
Armazenamento: Melhor apreciação fresco
Nutrição
>
Este post contém links de afiliados. Se você clicar em um desses links e comprar um produto, eu posso ganhar uma pequena comissão, sem custo extra para você. Obrigado por apoiar o Sugar Free Londoner.